La carne es una parte muy fuerte en las dietas de musculación o que requieren grandes cantidades de proteínas, peor no cualquier corte es saludable, dado que deberemos buscar conseguir la mayor cantidad de proteínas con la menor cantidad de grasas. Recuerda que en Viviendo Sanos tenemos un artículo especial sobre Como bajar los Trigliceridos Altos
Es por eso que la carne de pollo y pavo es la mas saludable, aunque la carne de ternera es muy buena con regulación, ya que contiene nutrientes esenciales que solo se encuentran en las carnes rojas.
El pescado también es una excelente fuente de nutrientes y proteínas, y que puede aportar ácidos grasos muy buenos para el cuerpo y para. regular el colesterol.
En cuanto a la preparación, a la plancha o al horno siempre es la mejor opción, dado que no agregamos grasas ni calorías adicionales.
Hay que tratar de evitar las frituras, los rebozados y las comidas demasiado picadas, como las salchichas y hamburguesas, ya que los valores nutricionales se pierden entre las grasas, sodio, calorías y demás.
