La ingesta de proteínas debe ser la mayor en la alimentación, pero esto no es algo sencillo de conseguir, principalmente si somos deportistas o estamos bajo entrenamiento, dado que nuestras necesidades proteicas son mucho mayores.
Eso se debe a que las proteínas son necesarias para la construcción, reconstrucción y mantenimiento de los tejidos musculares, y los deportistas poseen mayor masa muscular.
Es por eso que las dietas deben incluir como componente principal de todos los platos, algún alimento con proteínas, inclusive si no estamos bajo entrenamiento, ya que las proteínas brindan poca energía al cuerpo, y con ello nos pueden ayudar a no subir de peso.
Las carnes magras, carnes blancas y pescados son los principales alimentos con estas características, pero los huevos y los lácteos también son muy buena fuente de proteínas.
Las proteínas de origen vegetal, como por ejemplo las proteínas de la soja, no tienen demasiado valor nutricional al organismo, y si bien son buenas, no pueden compararse en absoluto con los alimentos mencionados en cuanto al valor nutricional. Es aes la razón por la que no podemos sustituir las proteínas con soja, como se suele pensar.
