El sector de los cereales han formado una parte muy importante en la dieta de los seres humanos a través de la historia, con respecto al trigo, los comerciantes necesitaron para almacenar la harina de trigo y sus productos durante períodos prolongados de tiempo optandose por eliminar el germen y el salvado.
Al eliminar estos componentes, quedando la harina de trigo dura, el problema fue que también se eliminan el ac. linoleico y linolénico (omegas), proteínas y vitamina E.
El Germen de trigo es la mejor fuente de vitamina E conocido hasta la fecha, en 1988, la American Journal of Epidemiology publicó que; la regular la ingesta de vitamina E protege contra el cáncer.
Otro de los beneficios de la vitamina E es que actúa como un protector de metabolismo celular, dando una vida más larga a los tejidos, por lo tanto frena el proceso de envejecimiento.
Otros beneficios para la salud de la vitamina E son los siguientes:
-Ayuda a tratar la infertilidad, ya que una deficiencia de vitamina E en las mujeres causa períodos irregulares y aumenta el riesgo de aborto.
-En los hombres, provoca reducción de la movilidad de los espermatozoides.
-Protege las membranas celulares de la oxidación y los radicales libres perjudiciales.
Bloquea el proceso por el cual los nitritos utilizados como conservantes en los alimentos, forman tumores.
Germen de trigo puede ser ingerido en varias formas:
-Copos: dos cucharadas espolvoreadas sobre cereales, yogur, jugos, ensaladas, etc.
- Aceite de germen de trigo: rico en vitamina E, contiene los ácidos linoleico y fosfolípidos, también puede utilizarse directamente sobre la piel para prevenir arrugas.
-Cápsulas de aceite de germen de trigo: más cómodas para su consumo, la dosis recomendada se encuentra en el envase.
Si opta por consumirlo concentrado en cápsulas y no de forma natural, tenga cuidado de no tomar más de la dosis indicada, la vitamina E se considera potencialmente tóxica si se excede los limites recomendados por la FDA, otros factores a tener en cuenta es que la vitamina E puede convertirse en pro-oxidante con el cobre, así como la combinación de Vitamina E con selenio son sinérgicos (uno favorece al otro), representando un excelente combinación contra el cáncer.
Via| ezine
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Compre Wheat Germ (raw)porque me la recomendaron muy buena para el buen funcionamiento de los intestinos. Pero me gustaria saber la mejor forma de consumirlo.Solo lo preparo en agua y lo tomo sin herbirlo, no se si es la mejor forma.
WOW EXELENTE FUENTE DE NUTRIENTE DEL DIARIO VIVIR WHEAT GERM;