Ya todo sabemos o relacionamos a estos frutos, con la vitamina C, y a ésta con las defensas orgánicas, por lo tanto debemos tenerlos siempre en cuenta, como integrante de nuestra dieta para todo el año, no es para nada errado.

Una de su funciones mas destacables, aparte del gran aporte vitamínico, es su capacidad en cuanto a la fijación del Hierro en nuestro sistema, lo cual en las dietas vegetarianas es de fundamental importancia, por tener falencias cuando no están bien equilibradas o realizadas sin la suficiente información o respaldo profesional.

En cuanto a esta capacidad de fijación, favorece directamente a nuestra sangre, ya que el hierro cumple la función especifica de oxigenación celular, lo que representa la esencia del correcto funcionamiento, de cada una de nuestras células, puntualmente un desequilibrio en cuanto a la absorción de hierro, trae como consecuencia, los estados anémicos, los cuales son desencadenantes de enfermedades graves.

En las dietas o sistemas de alimentación natural, se pone mucho énfasis en el cuidado de la fijación del este mineral, aconsejando la combinación de los cítricos, con aquellos alimentos del reino vegetal que lo posean, como por ejemplo, las verduras de hoja verde oscuro, las legumbres como la lenteja, etc.

Otro de sus beneficios, dentro de muchos es que son muy ricos en Potasio, por lo cual mas que indicados para dietas especiales, en particular para aquellos que pierden minerales por su actividad, como es el caso de los deportistas, o aquellos que consumen diuréticos, por distintas razones.

La naranja es muy recomendable para los casos de diabetes tipo (I), por que tiene la capacidad de evitar la hipoglucemia, o disminución de azúcar en sangre, lo cual pone en peligro a aquellos que padecen esta enfermedad.

Continuará en: Los Cítricos aliados en los cambios de estación (Part II).

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