Expertos en nutrición dicen que el tamaño de las porciones son uno de los mayores factores para obtener éxito en lo que respecta a la perdida de peso, pero en el caso de los estadounidenses no son muy buenos en lo que se refiere a un razonable tamaño de las porciones.

“Si la gente puede reducir su tamaño de las porciones, esto sería la mejor forma de combatir la creciente epidemia de obesidad“, dice Madelyn Fernstrom, director fundador de la Universidad de Pittsburgh Medical Center Centro de Gestión de Peso.

“Se trata de un concepto simple, pero por lo visto difícil de llevar a cabo, ya que hay tanta grasa oculta en los alimentos, que se dificulta saber lo que contiene una porción”.

“Por ello consumir más alimentos de lo que se debería en una comida, debe preocupar ya que sólo 100 calorías al día de más añaden hasta 10 libras en un año”, dijo Miriam Pappo, gerente de nutrición clínica en el Montefiore Medical Center en la ciudad de Nueva York.

“Es sólo una o dos cucharadas de aderezo para ensaladas”, añadió.

Un reciente estudio de 120 adultos sanos encontró que cuando a las personas se les restringió el tamaño de las porciones, tuvieron más éxito en sus esfuerzos para lograr la pérdida de peso.

A los hombres en el estudio se les dijo que comieran alrededor de 1700 calorías diarias, mientras que las mujeres se les aconsejó que comer 1365 calorías.

Ambos grupos se los conformó una dieta que consistía en 55 por ciento carbohidratos, 25 por ciento de proteína y 20 por ciento de grasa.

Además, 30 hombres y 30 mujeres se les dio entradas de carne y arroz, además se les dijo que añadieran dos grandes ensaladas, frutas y dos vasos de leche descremada al día. Continuará.

Via| W.H

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