Los postres son una de las tentaciones mas grandes y que mas culpa generan, dado que suelen incorporar nata, grasas y azúcares, además de muchos mas hidratos de carbono por parte de las harinas que muchos poseen, pero hay formas de disfrutar de platos dulces reduciendo en gran parte su contenido calórico y aumentando el nutritivo.
Desde ya que si cocinamos estos postres deberemos suplantar el azúcar por edulcorante so endulzantes artificiales aptos para la cocción (preferentemente líquidos), ya que no aportan calorías a diferencia del azúcar.
Hay postres como el flan o tarta de queso que incluyen entre sus ingredientes principales lácteos y huevos, que son fuentes de proteínas muy buenas, y que reemplazando las cremas y azúcares en su preparación pueden brindar esta proteína sin culpas. También es posible incorporar proteínas en varios otros postres cambiando el agua por leche desnatada.
La ensalada de frutas y otros postres basados en frutas son una excelente forma de incorporar fibras y vitaminas a la alimentación, además de que no es necesario agregar azúcar.
