Según hemos conocido, gracias a un estudio llevado a cabo en Estados Unidos y auspiciado por el propio Gobierno americano, la verduras podrían mantener a raya los diferentes problemas de la vista que poseen una relación directa con la edad.
Y es que, según se ha demostrado, aquellos que consumen altos niveles de pigmentos de luteína -y zeaxantina- encontrados en vegetales de color amarillo podrían tener un menor riesgo de desarrollar la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE). O, lo que es lo mismo, la causa principal de ceguera irreversible entre las personas mayores.
Además, estas mismas personas eran también mucho menos propensas tener drusen intermedios numerosos o de gran tamaño (depósitos blancos o amarillos en la retina o el nervio óptico que indican la presencia de DMAE).
Vía | Terra
