Escrito por Tendenzias

Aceite de Palma: Beneficios y Propiedades

Uno de los aceites más utilizados en el mundo es el aceite de palma pero ahora esta habiendo mucha polémica con su uso y posibles inconvenientes en la salud, por ello vamos hablar de las propiedades y beneficios del aceite de palma.

Aceite de Palma

Antes de hablar de las propiedades y beneficios tenemos que conocer de dónde se obtiene y de qué se compone el aceite de palma.

El aceite de palma procede de África, pero actualmente se cultiva en muchos países. Además se lleva utilizando hace mucho tiempo y se obtiene de la fruta de la palma, tiene un color rojo cuando no se refina.

Un dato muy llamativo es que es el aceite que más se produce en el mundo, los países que más lo producen son África y Asia.

De qué se compone el Aceite de Palma

¿De qué está compuesto el aceite de palma? El aceite de palma está compuesto de ácidos grasos, los cuales son:

  • Ácidos grasos saturados: 40 – 48%
  • Ácidos grasos monoinsaturados: 37-46% (mayoritariamente ácido oleico)
  • Ácidos grasos poliinsaturados: 10%

Además tenemos que destacar que el aceite de palma es la fuente alimentaria más rica en carotenoides, por otro lado es rico en las siguientes vitaminas:

Al tener vitamina A y carotenoides es necesario que se consuma este aceite sin refinar, de esta manera no lo perderá.

Propiedades del Aceite de Palma

Ahora vamos a conocer las seis principales propiedades del Aceite de Palma:

  • El aceite de palma contiene beta carotenos que son un buen antioxidante.
  • Los ácidos grasos son equilibrados.
  • Este aceite es capaz de aguantar altas temperaturas sin quemarse.
  • Tampoco produce espuma ni humos.
  • No proporciona ningún sabor a los alimentos.
  • Se utiliza en la producción de pastelería, bollería, margarinas, galletas, helados…

Beneficios del Aceite de Palma

Ahora nos centramos en los beneficios para nuestro organismo al consumir el aceite de palma, principalmente son cuatro beneficios del aceite de palma.

  • El aceite de palma es beneficioso para reducir el colesterol malo, Colesterol LDL, esto se debe a que contiene tocoferoles y tocotrinoles.
  • Como contiene vitamina D os ayudará a fortalecer los huesos y la piel.
  • Consumir aceite de palma es bueno para que funcione correctamente el sistema circulatorio.
  • El aceite de palma bruto ayuda a mantener en buen estado la retina ocular por lo que ayuda a prevenir la pérdida de visión.

Pero actualmente hay mucha controversia con los últimos estudios que relacionan el aceite de palma con cáncer, seguro que os interesa saber más sobre ello, pinchad en el enlace.

Es verdad que el Aceite de Palma podría causar cáncer

Problemas de producción del Aceite de Palma

El aceite de palma es el más producido y, por tanto, el más utilizado por sus bajos costos de producción. Se usa en tres tipos de industrias:

  1. Industria Alimentaria
  2. Industria Cosmética
  3. Industria Biocombustible

Todo esta producción afecta negativamente ya que no podemos conservar bosques tropicales, cada vez más se talan muchas hectáreas para plantar palmas. Al talar árboles las selvas y bosques también les afecta a los animales como por ejemplo al orangután de Borneo, el cual está en peligro de extinción.

Este aceite lo tienen que producir con responsabilidad, asegurándose de no dañar el medio ambiente y sin destrozar el hábitat de muchos animales. Por ello seguro que os interesa saber qué alternativas al aceite de palma podéis consumir.

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