Curiosamente, existen muchas bebidas embotelladas que parecen refrescar por momentos según bajan por la garganta, pero, de rebote, tanto el alcohol como el azúcar tienden a aumentar la temperatura corporal.
Es mucho mejor prepararse bebidas realmente vigorizantes, que, además de refrescar, se sirven a los invitados con la… conciencia tranquila.
Parte de la debilidad que se siente a menudo durante el verano se debe a la disminución de las reservas de magnesio, calcio y potasio, minerales, como sabemos, esenciales que se pierden a través de la transpiración.
Reunimos a continuación una serie de recetas que extraen cuanto hay de bueno en los depósitos de vegetales y frutas, y, además, nos refrescarán esas cálidas tardes de verano.
Batido de sandía
Ingredientes (para 6 copas)
4 copas llenas de sandía troceada; 1 copa de zumo de albaricoque; 1/4 de copa de zumo de limón; 1 cucharadita de miel (o a su gusto), rodajas de limón (para adornar).
Licuar la sandía en una batidora. Añadir el zumo de albaricoque, el zumo de miel y de limón. Mezclar brevemente, poner la bebida a enfriar y servir en vaso algo.
Batido de piña
Ingredientes
Zumo de piña y limón; piña en almíbar, helado de vainilla y azúcar.
Mezclar los zumos con el azúcar y el helado en una batidora hasta que todo quede bastante espeso. Añadir entonces una rodaja de piña triturada. La piña en almíbar puede sustituirse por piña natural.
Sorbete de melón y naranja
Ingredientes (para 3 copas)
1 copa de zumo de naranja; 2 copas llenas de melón; 2 cucharaditas de miel (opcional).
Colocar el zumo de naranja, la miel y el limón, todo ello junto en una batidora y mezclarlo hasta que aparezca bien diluido. Verterlo en vasos helados y adornarlos con hojas de menta.
