Sacha inchi
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Sacha inchi

¿Qué es?, propiedades del Sacha Inchi

El sacha Inchi es un aceite procedente del Amazonas muy rico en ácidos grasos insaturados (Omega 3, Omega 6, Omega 9). Un producto lleno de beneficios, para el cuerpo humano. En Viviendosanos , Sacha Inchi.

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En la selva Amazónica del Perú se usaba el Sacha Inchi desde hace siglos. El aceite Sacha inchi se usa para condimentar alimentos superando en riqueza de de ácidos grasos insaturados a aceites como el de girasol, soja, maíz.

A través de la alimentación ingerimos sustancias necesarias como los Omega 3, Omega 6 y Omega 9. El aceite Sacha inchi tiene una composición rica en estas sustancias.

  • Posee un 48,60% de ácido graso esencial alfa linolenico Omega 3
  • Posee un 36,80% de ácido graso esencial linoleico Omega 6 y 8,28% de ácido oleico Omega 9
  • Y tiene el más bajo contenido de ácidos grasos saturados, 6,39% en promedio, 3,85% de palmítico y 2,54% de esteárico.

Los aceites Omega 3 están presentes de forma escasa en la naturaleza y son muy importantes para la vida. Todos los expertos recomiendan incluir omega 3 en la dieta habitual, sobre todo el Omega 3 alfa linoléico, ya que nuestro organismo no puede sintetizar esta sustancia a partir de los alimentos.

Aceite de Sacha Inchi

Estudios  sobre el Sacha Inchi

  • En 1980 se menciona el Sacha Inchi un análisis del contenido graso y proteico en la Universidad de Cornell en Estados Unidos. Destacaba el alto contenido en proteínas , el 33% y aceite el 49%.
  • En Perú en las Agroindustrias Amazónicas, ha seleccionados diversas variedades que tienen hasta un 54% de aceite y proteínas ricas en aminoácidos esenciales como no esenciales. Vitaminas como la E y la A. El contenido calórico es inferior a otros aceites (562 calorías) y su índice de yodo es alto 192.

Propiedades Sacha Inchi

  • Por su contenido en ácidos grasos Omega 3-6-9 contribuye al mejor funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. La memoria, la capacidad de concentración se benefician del consumo de Sacha Inchi.
  • Contribuye a reforzar las defensas del sistema inmunológico
  • Fortalece el el funcionamiento del aparato digestivo
  • Contribuye a reforzar el sistema óseo

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  • Es beneficioso en la dieta de las personas con colesterol y problemas cardiovasculares.
  • Contribuye a estabilizar la tensión arterial
  • Ideal en la dieta de mujeres embarazadas, al tener tanto contenido en Omega 3 favorece el adecuado desarrollo del cerebro del feto.
  • Contribuye a equilibrar el metabolismo.

Puedes encontrar Sacha inchi en formato aceite y en cápsulas, en tiendas especializadas de dietética y en páginas especializadas en Internet.

Fuente|www.alimentacion-sana.com.ar/

Fotos|1,2,3

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