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Salvado de avena

Hoy en Viviendo Sanos queremos ofrecer un espacio para hablaros de los beneficios y las propiedades que nos ofrece el salvado de avena, tanto en nuestra dieta alimenticia como para nuestra salud diaria.

El salvado de avena se ha puesto de moda gracias  a la popularidad de la dieta Dukan y su uso en ella. Sin embargo, el salvado de avena tiene muchas más propiedades medicinales que hoy trataremos de descubrir y mostrarte como puedes ponerlas en práctica.

La mayoría de las veces la única avena que hemos visto es la de la bolsa cuando lo compramos, es decir, recogida y en algunas casos tratada, por eso he seleccionado esta fotografía para que pudieráis ver donde crece y cuál es el aspecto anterior.

Antes de seguir, si te interesa saber más sobre la Dieta Dukan, te recomendamos que hagas clic en este enlace

El salvado se obtiene del proceso de moler los granos de avena. En este caso nos hemos centrado en ese cereal, pero a su vez, existen otro tipo de salvados como el trigo, el centeno o el arroz. El salvado se separa de la harina y se comercializa para uso alimenticio.

Tradicionalmente fue utilizado para alimentar a animales, pero también se incorporó a la dieta humana por sus beneficios, por lo que comenzó a tratarse y hoy la puedes encontrar a la venta en dos formatos: granulada o en polvo.

avena

Propiedades salvado de avena

  • Una de las propiedades más importantes del salvado de avena es que ayuda a reducir el colesterol
  • Ayuda a prevenir el cáncer de colon y de recto.
  • Es ideal para las personas que sufren de estreñimiento por que beneficia el tránsito intestinal
  • Aumenta el bolo alimenticio
  • Para las personas que están a dieta, es fundamental añadirlo en nuestra ingesta porque provoca sensación de saciedad en el estómago

Además, la avena como cereal completo es un buen adelgazante natural porque aumenta la producción de orina y el contenido de fibra que aumenta la saciedad en el estómago. Además, las propiedades digestivas de la avena permiten combatir efermedades como el estreñimieto, gastritis y disfunciones hepáticas.

El salvado de avena tiene un gran poder de absorción dentro del estómago, así una cucharada de salvado de avena absorbe en el estómago 25 veces su volumen. Además, también evita la fácil absorción de los azúcares, es decir, reduce el índice glucémico del bolo alimenticio.

Algunos estudios han alertado de las concentraciones de arsénico en el salvado. El de mayor concentración es el salvado de arroz. Otros salvados como el de avena contienen bajas concentraciones con respecto al salvado de arroz.

dieta avena

Composición del Salvado de Avena

Si tenemos que hablar sobre la composición propia del salvado de avena tenemos que observar estos datos para conocer un poco más de cerca todo lo que nos podemos llegar a encontrar en su interior. Así es como en cada 100 gramos de este tipo de producto encontraremos:

  • 6,55 g de Agua
  • 246 kcal Calorías
  • 7,03 g de Grasa
  • 17,3 g de Proteínas
  • 15,4 g de Fibras
  • 566 mg de Potasio
  • 734 mg de Fósforo
  • 5,41 mg de Hierro
  • 4 mg de Sodio
  • 235 mg de Magnesio
  • 58 mg de Calcio
salvado de avena desayuno
  • 0,403 mg de Cobre
  • 3,11 mg de Cinc
  • 5,63 mg de Manganeso
  • 1,15 de Vitamina B1
  • 0,22 de Vitamina B2
  • 0,93 de Vitamina B3
  • 0,166 de Vitamina B6
  • 1,71 de Vitamina E
  • 52 mcg de Ácido Fólico

Por qué el Salvado de Avena Adelgazar

Así como hemos visto que el salvado de avena se hizo muy famoso a partir de la Dieta Dukan, la realidad es que el salvado de avena tiene muchos beneficios para ayudar a adelgazar.

Uno de esos motivos es el tipo de fibra soluble que contiene en su interior llamada betaglucanos que ayuda a hidratarse y que hace que sintamos una sensación de saciedad general lo que hace que nos llenemos antes y por ende que no comamos demás.

Además de ello, cuando consumimos salvado de avena lo que hacemos es reducir el colesterol al máximo ayudando así a la obesidad y a que las grasas que se presentan en la sangre se puedan equilibrar cuanto antes.

La avena como ya hemos visto tiene grandes aportes nutricionales con lo cual, se trata de un elemento que ayuda a tener más proteína y fibra en nuestro interior, mucho más que el que aportan otro tipo de cereales.

salvado de avena

Al momento en que el salvado de avena se mezcla en el interior con agua del intestino lo que hace es provocar esa sensación de no tener hambre y por ende es el gran motivo por el cual nos ayudará a adelgazar.

Así es como lo entienden los profesionales y el motivo por el cual está presente en diversas dietas para adelgazar. Si sigues la dieta Dukan notarás que te recomiendan comer salvado de avena varias veces al día, de ahí sus distintos preparados para no comerla en “seco” y preparar galletitas u otro tipo de productos alimenticios para el desayuno y así empezar el día con fuerza.

Cómo tomarlo

Hay distintas formas de incorporar el salvado de avena a nuestra dieta.

Hay quien decide hacer su propio pan con distintos cereales y añadir un poco de salvado de avena. Sin embargo, si estás haciendo dieta se puede añadir una cucharada a un vaso de agua o leche, también puedes mezclarlo con un yogurt desnatado.

Y la pregunta de hoy ¿Cómo te gusta tomarlo? Cada uno tenemos nuestros trucos o recetas, nos encantará conocer la tuya.

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Vídeo sobre cómo tomar el salvado de avena: