-    Escrito por gon

Salvado de avena

Hoy en Viviendo Sanos queremos ofrecer un espacio para hablaros de los beneficios y las propiedades que nos ofrece el salvado de avena, tanto en nuestra dieta alimenticia como para nuestra salud diaria.

El salvado de avena se ha puesto de moda gracias  a la popularidad de la dieta Dukan y su uso en ella. Sin embargo, el salvado de avena tiene muchas más propiedades medicinales que hoy trataremos de descubrir y mostrarte como puedes ponerlas en práctica.

La mayoría de las veces la única avena que hemos visto es la de la bolsa cuando lo compramos, es decir, recogida y en algunas casos tratada, por eso he seleccionado esta fotografía para que pudieráis ver donde crece y cuál es el aspecto anterior.

El salvado se obtiene del proceso de moler los granos de avena. En este caso nos hemos centrado en ese cereal, pero a su vez, existen otro tipo de salvados como el trigo, el centeno o el arroz. El salvado se separa de la harina y se comercializa para uso alimenticio.

Tradicionalmente fue utilizado para alimentar a animales, pero también se incorporó a la dieta humana por sus beneficios, por lo que comenzó a tratarse y hoy la puedes encontrar a la venta en dos formatos: granulada o en polvo.

avena

Propiedades salvado de avena

  • Una de las propiedades más importantes del salvado de avena es que ayuda a reducir el colesterol
  • Ayuda a prevenir el cáncer de colon y de recto.
  • Es ideal para las personas que sufren de estreñimiento por que beneficia el tránsito intestinal
  • Aumenta el bolo alimenticio
  • Para las personas que están a dieta, es fundamental añadirlo en nuestra ingesta porque provoca sensación de saciedad en el estómago

Además, la avena como cereal completo es un buen adelgazante natural porque aumenta la producción de orina y el contenido de fibra que aumenta la saciedad en el estómago. Además, las propiedades digestivas de la avena permiten combatir efermedades como el estreñimieto, gastritis y disfunciones hepáticas.

El salvado de avena tiene un gran poder de absorción dentro del estómago, así una cucharada de salvado de avena absorbe en el estómago 25 veces su volumen. Además, también evita la fácil absorción de los azúcares, es decir, reduce el índice glucémico del bolo alimenticio.

Algunos estudios han alertado de las concentraciones de arsénico en el salvado. El de mayor concentración es el salvado de arroz. Otros salvados como el de avena contienen bajas concentraciones con respecto al salvado de arroz.

dieta avena

Cómo tomarlo

Hay distintas formas de incorporar el salvado de avena a nuestra dieta.

Hay quien decide hacer su propio pan con distintos cereales y añadir un poco de salvado de avena. Sin embargo, si estás haciendo dieta se puede añadir una cucharada a un vaso de agua o leche, también puedes mezclarlo con un yogurt desnatado.

Y la pregunta de hoy ¿Cómo te gusta tomarlo? Cada uno tenemos nuestros trucos o recetas, nos encantará conocer la tuya.

Nosotros te dejamos una receta rica y nutritiva para que disfrutes del salvado de avena:

Foto| Shaury Nash, (2) hipermercadonatural