Cada vez estamos más concienciados sobre la importancia de llevar una alimentación más sana y unos hábitos más saludables, por ello, hoy queríamos hablaros de los taninos del vino y cómo benefician a la salud.
En el artículo de hoy hablaremos sobre:
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Qué son los taninos
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Beneficios de los taninos del vino
Qué son los taninos
Los taninos son sustancias naturales que se encuentran presentes en diferentes alimentos, desde el vino tino a las espinacas, el membrillo, etc. Da un gusto amargo al alimento que lo contiene.
Los taninos se obtienen de la maceración de las pepitas y los hollejos, es decir, del mosto del vino. Son considerados más saludables que otro tipo de taninos.
Los taninos aportan al vino la sensación de astringencia y sequedad, en el momento en el que catas el vino se notan los taninos en los dientes y las encías.
Beneficios taninos del vino
Todos los beneficios que vamos a mencionar a continuación están asociados a un consumo moderado de vino y, en ningún lugar, a los excesos (30 gramos de alcohol diarios) ya que estos pueden producir el efecto contrario: daños graves en el hígado, el cerebro y el corazón
Una de las propiedades más importantes de los taninos del vino tinto es que mantiene limpias las arterias lo que implica que el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, asociadas a este problema, se verían reducidas significativamente.
Una copa de vino durante las comidas ayuda a evitar que se aglutinen las plaquetas sanguíneas.
¿Qué vinos tienen taninos?
Todos los vinos contienen taninos pero en el caso de los tintos tienen más que los blancos. Algunos vinos tienen demasiados taninos por lo que puede resultarte un vino con un sabor muy fuerte o un vino peleón que al final no disfrutas.
Para aquellos que os estéis iniciando en el vino o queráis probar nuevas bodegas, la verdad es que en España tenemos una amplia variedad y una de las Denominaciones de Origen más reconocidas es la D.O Valdepeñas.
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¿Eres de los que toma vino con las comidas?
