Por ahora, todos hemos escuchado que las dietas con alto contenido de grasa son perjudiciales para nuestra salud a largo plazo, pero ¿qué pasa con el corto plazo?.

Un nuevo estudio en animales, considera que 10 días después de comer una dieta alta en grasas causa a corto plazo la pérdida de memoria y dificultad para ejercitarse. Mientras que el hallazgo puede no parecer una gran sorpresa, los investigadores dicen, que las dietas con alto contenido de grasa llevan al hombre a la pereza y a la estupidez.

"Las dietas alta en grasa son típicamente occidentales y se asocia con complicaciones definidas a largo plazo, como la obesidad, la diabetes y la insuficiencia cardíaca, pero en el corto plazo las consecuencias a esas dietas no han tenido mucha atención", dijo Andrew Murray, coautor del estudio en la Universidad de Cambridge en el Reino Unido.

"Esperamos que las conclusiones de nuestro estudio ayuden a las personas a pensar seriamente en la reducción del contenido en materia grasa de su ingestión diaria de alimentos, para el beneficio inmediato en el estado general de salud y de alerta".

Estudios realizados sobre animales de laboratorio determinaron un aumento de los niveles en la proteína de disociación 3, que hace menos eficiente el uso del oxígeno necesario, para generar energía funcional.

"No es nada corto el periodo en el que se manifiesta un resaca, por un alto consumo de grasa", dijo el Dr. Gerald Weissmann, editor en jefe de la revista, si por ejemplo en "Un largo fin de semana se come salchichas, papas fritas y pizza, que si bien brinda un gran placer para nuestro paladar, afecta negativamente a los músculos y el cerebro”.

Vía| LiveSC

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