El aceite de semilla de calabaza es, como su nombre indica, el aceite que se obtiene de la misma. Es de un color verde oscuro muy característico y se debe a su alto contenido en clorofila. Además de ser utilizado en la cocina, es muy valorado por sus beneficios para la salud. Pero, quizás este aceite no te resulte del todo conocido. Por este motivo te hemos preparado este artículo tan interesante. El aceite de semillas de calabaza tiene una gran cantidad de propiedades, beneficios y contraindicaciones. Solo tienes que seguir leyendo y las descubrirás.
Qué es el aceite de semilla de calabaza
El aceite de calabaza o Cucurbita pepo se obtiene al prensar las semillas de calabaza crudas. El proceso debe hacerse en frío para poder conservar todas las propiedades de éstas. De lo contrario, que es lo que sucede con los aceites refinados, los nutrientes y las propiedades medicinales se pierden. En la etiqueta podremos comprobar si se trata de un aceite cuya presión se ha realizado en frío o si es un aceite refinado. Desde el punto de vista terapéutico y medicinal, el aceite de semillas de calabaza o, simplemente, aceite de calabaza, es apreciado por sus cualidades nutricionales y sus beneficios para la salud.
Se trata de un aceite vegetal muy interesante que, entre otras cosas, ayuda a proteger la próstata. Inhibe la formación de las células de tipo canceroso y reduce el agrandamiento de la glándula de la próstata. Además, mantiene las vías urinarias sanas.
Además de un color verde oscuro, tiene un sabor muy agradable. Podemos utilizarlo tanto para aliñar nuestras ensaladas u otros platos, ya que un chorrito de aceite crudo siempre aumenta el valor nutricional de nuestras comidas. También es utilizado para preparar salsas e, incluso, postres y helados. Puedes experimentar poco a poco hasta encontrar la forma en que mejor se adapta a tu alimentación y a la de los que te rodean. Cuando te hayas acostumbrado, podrás comprobar cómo tu salud mejorará notablemente.
No se recomienda utilizar el aceite de calabaza para freír ni tampoco calentarlo a altas temperaturas. Cuando el aceite se ve sometido a este tipo de procesos su composición y, por tanto, sus valores nutricionales, se ven alterados.
Propiedades y beneficios del aceite de semilla de calabaza
Como venimos diciendo, el aceite de semilla de calabaza tiene una gran cantidad de propiedades y beneficios sobre el organismo. Este aceite contiene, entre otros nutrientes, ácidos grasos beneficiosos para la salud. Por ejemplo, encontramos el ácido oléico, omega 9, y el ácido linoléico, que es el omega 3. También contiene una gran cantidad de vitaminas, sobre todo del grupo B. En concreto, posee vitamina A, B1, B2, B3 y B6, vitamina E y vitamina K.
Otros componentes son los flavonoides, que son unos antioxidantes que previenen el envejecimiento prematuro de las células. Por este motivo resulta muy interesante que los hombres lo consuman, ya que ayuda a prevenir el cáncer de próstata.
Este aceite también contiene cucurbitacina y minerales como el selenio, el hierro, el zinc, el magnesio, el potasio y el cobre. Además, tiene un alto contenido en fibra y el triptófano, un aminoácido esencial de mucha importancia. Gracias a todos estos componentes, el aceite de semillas de calabaza es utilizado como antiinflamatorio, descongestionante, expectorante, diurético, antitumoral, hipoglucemiantes y un sinfín de beneficios para nuestro organismo.
En cuando a la información nutricional del aceite de calabaza, su contenido es el siguiente:
- Hidratos de carbono: 5%.
- Proteínas: 40%.
- Ácidos grasos insaturados: 40%.
- FIbra: 15%.
- Vitaminas D, E, B1, B2, B3 y B6.
- Minerales: magnesio, manganeso, hierro, potasio, cobre y zinc.
- Cucurbitacina y fitoesteroles.
Como vemos, el aceite de semillas de calabaza tiene una gran riqueza nutricional. Debido a su alto aporte en minerales, es recomendado con frecuencia a aquellas personas que sufren desmineralización o que tienen problemas de caída de cabello y uñas frágiles. Se utiliza también cuando se dan pérdidas de calcio. Al contrario de lo que todavía hoy mucha gente piensa, diversos estudios han confirmado que los lácteos, lejos de ser beneficiosos, son perjudiciales para la salud de nuestros huesos. Alimentos como las almendras o el aceite de semillas de calabaza son beneficiosos para recuperar los niveles de calcio. Solo tres cucharaditas de este aceite al día son suficientes para prevenir las caries en los dientes, la pérdida del cabello o las uñas quebradizas.
Otro beneficio interesante de este aceite es su poder antiparasitario. Previene, por ejemplo, los parásitos del intestino como las solitarias, y puede ser consumido también por niños y mujeres embarazadas. Para que tenga efecto como antiparasitario antes debemos realizar un día de ayuno total, tomando una cucharadita de aceite cada tres horas. Beberemos también mucha agua. El segundo día comeremos alimentos blandos y suaves como papaya, yogur o alimentos con fibra, que ayuden a vaciar el intestino.
Contraindicaciones del aceite de semilla de calabaza
El aceite de semillas de calabaza, como hemos dicho, tiene un alto contenido en fibra. Por este motivo puede resultar perjudicial para personas que sufren de colitis ulcerosa. Su consumo podría agravar los síntomas y empeorar las diarreas.
De todos modos, si estamos sufriendo de diarreas, debemos evitar temporalmente el consumo de este aceite, ya que favorece el tránsito intestinal. También se recomienda evitar su consumo cuando se padece de hernia de hiato o de úlceras estomacales. Puede agravar la acidez y el ardor de estómago.
Por otra parte, tiene también contraindicaciones por poseer efectos anticoagulantes, debido al ácido salicílico y al omega 3. Si se toman otros medicamentos anticoagulantes o aspirinas de manera regular, debemos prestar atención a su consumo. Por último, está contraindicado en personas celíacas, ya que pueden causar gases y molestias.
Salvo estas pequeñas contraindicaciones, el aceite de semillas de calabaza resulta muy beneficioso para la salud, especialmente para los hombres, pues es un gran aliado de la próstata.
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Fuentes de imágenes:
- www.lacocinadegisele.com/
- www.terrasol.cl/
- blog.nutriformlab.es/
para karina
no es normal que vomites tanto, pueda que se deba a que se te rego las bilis o tenes problemas del conducto, no soy medico pero he leido , yo soy operado de la vesicula(no queria pero ques ele puso hacer) y nunca sufri problemas de bilis , aparte que me pusieron un drenaje en la operacion y alli salia sangre y bilis.
busca un profesional de inmediato espero ayudarte
necesito su ayuda lo que que pasa es que yo tuve ovarios poliquisticos con mucho dolor pero supuestamente mi medico me dijo que se me disolvieron pero sigo con los mismos dolores intensos de la primera vez que puedo hacer porfavor ayudenme
jajajajaja esta muy beono buenisimo
hola q tal noc si alguien me podria ayudar soy de peru quisiera saber eso de la acupuntura ya que mi novia sufre de neuralgia trigemina
los felicito todos los articulos de viviendo sano son muy buenos y lo ayudan a una a mejorar la calidad de vida,la avena es un alimento que no podemos olvidar en nuestra alinentacion diaria gracias por tan buenos articulos.
buenas tardes sr. txumari, le cuento que desde hace mucho tiempo su programa no se ve en colombia y esto me tiene muy triste, ya que hace varios años usted dió una fórmula magistral para limpiar los pulmones de nosotras las fumadoras la cual consistía en 9 ó 10 cortesas de árboles y yo la tenía anotada en un cuaderno pero éste lo perdí en una mudanza de casa.le suplico por favor me dé dicha fórmula para hacerla y a ver si haciéndola dejo este vicio que me tiene muy enferma de los pulmones. de antemano mil grácias por la atención que le preste a ésta. que díos lo bendiga por toda la ayuda que nos brinda mediante sus fórmulas.
hola me interesa el producto en que parte de venezuela se puede encontrar
bonis coman taiiiiiii
tambien cura el cancer investiguen
hola soy diabetica i quiero saber como puedo obtener el producto, donde se puede comprar , cuales paises los distribuyen me interesa muchisimo en verdad se lo agradeceria gracias cho
Hola hace unos años atrás regale los granos de kefir por que yo me mudaba a otra provincia. ahora no se como hacer para conseguirlos nuevamente y perdí contacto con la persona a la cual se los deje. alguien podría indicarme donde los puedo conseguir por la zona de corrientes o entre ríos. agradezco la información gracias.
también puedes usar cinnamon= canela {1/4 cucharita con leche, o..cafe,o te, …yogurt,… arroz, etc…} y mas fácilmente encontrar hojas de NOPAL (MEX.) bueno para la diabetes. bitter melón (pepino- en tiendas orientales o indias) todas estos alimentos bajan el azucar de la sangre. si comes verduras-hortalizas- vegetales (mejor crudos) y limitas los carbohidratos : NO ARROZ, NO PAPAS, NO PAN, NO HARINAS, PASTAS ETC… Y NO FRUTAS O AZUCARES… te bajara el azucar.
las frutas las mejores son las bayas (menos azucares) las tropicales son las peores… mas azúcar.
A LUIS ELADIO… DONDE encontro Ud. esas capsulas o planta? donde la venden? como se puede conseguir? seria interesante e importante informarnos a todos los que estamos interesados. Gracias celia
TANTO el kefir como el yogurt o L-casei son muy buenos, EXCEPTO: CUANDO LA PERSONA TIENE CANCER… ya que el cancer se alimenta (‘le gusta’) de los azucares: frutas, lacteos, vegetales etc…. ESTUDIO HECHO POR INVESTIGADORES leer «THE CHINA STUDY» y tambien expuesto por otros cientificos investigadores.
no deberian poner transgenicos ya no son los mismos productos
ya no van a ser los mismos compuestos nutritivos
y hasta el sabor no va a ser el original
y menos en peru que ya a sido reconocido su comida como un patrimonio!!!:)
jinsen lo consumo hace 15 anos y cada dia me siento super bien lo mejor de mi vida amen raul
Hola estoy padeciendo en los últimos seis mese de dolores articulares sobre todo en los dedos de las manos y brazos, codos y hombros, quisiera saber como me puede ayudar el jengibre para reducir estos dolres,gracias.
Yo tengo trgliceridos muy alto (1126) y estoy muy asustado, estoy tomando la droga bezafibrato 400ml hipolipemiante, estara bien?
estoy esperando hace mas de dos meses q me operen de CANCER PROSTATA.despues de la operacion debo seguir tomandolas.