Los alimentos transgénicos son aquellos producido a través de un organismo modificado genéticamente. En realidad desde hace miles de años los hombres modificaban, combinaban semillas para obtener diferentes variedades de frutas , verduras. En World Health Design hablamos de los alimentos transgénicos.
Qué son los alimentos transgénicos
Desde la antigüedad el hombre experimentaba con semillas y frutos. Muchas frutas son producto de mezclas de diferentes plantas. Recordemos las obras de Mendel , y su genética el fenotipo, el genotipo. A raíz de los comienzos de la ingeniería genética se comienzan a producir sustancias necesarias para el uso farmacéutico como la insulina. Se producen vía modificación genética de microorganismos.
La ingeniería genética se desarrolla a gran velocidad y se van ampliando las investigaciones y proyectos. Se obtienen desarrollos preliminares de vegetales y animales modificados genéticamente para mejorar sus propiedades de cara al consumo.
Se busca una mayor vida comercial de los productos, resistencias a las condiciones ambientales, (los insectos, las heladas los distintos tipos de suelo). Se producen semillas más resistentes para obtener cosechas mas productivas.
El primer alimento modificado por ingeniería genética para el consumo masivo fue el tomate Flavr Svr.
Después vendrían otros alimentos como:
- La soja transgénica, se la modificó para hacerla más resistente a los herbicidas.
- El maíz transgénico se modificó para hacerlo más resistente a los insectos, y ser más productivo.
La ingeniería genética aplicada a la alimentación tiene un amplio campo. Hoy existen muchos más productos listos para ser comercializados. Pero aún así la cantidad de productos disponibles en el mercado no es muy amplia.
Los productos transgénicos suscitan opiniones opuestas. Hay un sector de opinión que está en contra de la manipulación genética de los alimentos ya que opina esto va en contra de la salud humana.
Por un lado los alimentos transgénicos pueden rendir más y por lo tanto comer más personas gracias a ellos, por otro la ciencia aún no ha determinado hasta que punto son ciertas a medio o largo plazo las afirmaciones de que los transgénicos puedan no ser beneficiosos para la salud. Esto ha generado una polémica que hace mucha gente evite ?si lo sabe? tomar productos transgénicos.
Ejemplos de alimentos transgénicos
Los ingredientes (sustancias transgénicas) más habituales y a tener en cuenta al momento de leer una etiqueta de alimentos :
- harina de soja
- lecitina de soja
- proteína vegetal texturizada
- proteína texturizada de soja
- dextrosa
- aceite vegetal hidrogenado
- proteína de soja aislada,
En la actualidad se está trabajando en diferentes proyectos para obtener productos mejorados como los siguientes.
Patatas transgénicos
- Potenciar su resistencia a ser afectada por virus,
- Aumentar su resistencia al ataque de insectos,
- Reducir su capacidad de absorción de aceites (durante la fritura),
- Obtener variedades mas dulces
Apio o Zanahoria transgénicos
- Prolongar el caroteno crujiente en el momento de ser ingerido.
Café transgénico
- Mejorar la resistencia al ataque de insectos
- Incrementar el rinde productivo
- Reforzar el aroma
Reducir el contenido de cafeína
Achicoria transgénica
- Incremento de la dulzura en su sabor.
Maíz transgénico
- Incrementar la resistencia al ataque de insectos
Soja transgénica
- Reducir la necesidad de utilización de fertilizantes
- Favorecer su resistencia a herbicidas mas selectivos
- Incrementar su aporte nutritivo aumentando su valor proteico
- Eliminar los componentes causantes de alergias
Uvas
- Conseguir nuevas variedades sin semillas
Beneficios y riesgos potenciales de los alimentos transgénicos
Cuando hablamos de estos alimentos y con todo lo relacionado en la vida, debemos saber que hay efectos positivos y negativos que debemos tener en cuenta. Vamos a ver algunos de ellos para que todos podáis tener una opinión mucho más realista con información verídica y contrastada por diferentes departamentos nacionales de salud como puede ser el de Estados Unidos.
Entre los beneficios de los alimentos transgénicos, podemos mencionar que:
- Son alimentos más nutritivos y, por ende, nos aportan más nutrientes y elementos esenciales que nuestro organismo necesita. De este modo, podemos decir que comiendo lo mismo y en mismas cantidades estaremos más sanos con los alimentos transgénicos.
- Alimentos más apetitosos: la composición de los alimentos hace que sean más apetitosos. Tienen gran color y aroma, y los hace especialmente atractivos, lo que es perfecto, por ejemplo, para los niños que tienen problemas a la hora de comer frutas y verduras.
- Más resistentes: las plantas de los alimentos transgénicos necesitan muchos menos recursos ambientales y menos cuidados. Son muy resistentes a las enfermedades o a la sequía, elementos responsables de acabar con una gran variedad de cultivos y hacer que estos deban venderse más caros en determinadas ocasiones. Con estos cultivos, podremos tener más producto, por lo que también sería mucho más asequible.
- Menos productos químicos y tóxicos: al ser cultivos mucho más resistentes a las enfermedades, requieren también menos uso de los pesticidas y otros productos similares.
- El crecimiento de las plantas y de los animales es mucho más rápido, lo que nos permite obtener mucho más alimento en menos tiempo. Esto es algo de lo más importante al tener en cuenta el aumento constante de la población en el planeta.
- Mejores cualidades: este es un aspecto a tener muy en cuenta pues debemos saber que estos alimentos traen menos problemas para el cuerpo. Son productos que se consideran más sanos y con mejores características. Las patatas, por ejemplo, son una gran fuente de grasas cuando las freímos, pero las patatas transgénicas no tienen este problema.
- Este tipo de productos y cultivos se podrían usar en alimentos medicinales, lo que haría que pudiéramos disponer de muchos más de ellos y a precios más asequibles.
Ahora que hemos visto esto, es momento de ver los riesgos de estos alimentos:
- Cambios inesperados: como en todo en la ciencia, debemos tener en cuenta que las plantas y los animales que se modifican genéticamente pueden tener cambios inesperados que pueden resultar dañinos. Es por ello que los productores de estos productos están obligados a seguir pautas de lo más estrictas y a dar información y análisis a las agencias de seguridad alimenticia antes de ponerlos a la venta.
- Alérgenos mezclados: si usamos un producto que está en los cacahuetes, por ejemplo, en un tomate, las personas que tengan alergia a los cacahuetes también la podrán desarrollar al tomate transgénico. Es por ello que se obliga a etiquetar bien los alimentos para que todos sepamos de qué están hecho y qué precauciones para la salud debemos tener.
- El organismo original se puede extinguir si se mezcla con el organismo modificado, lo que haría que muchas especiales naturales desaparecieran con el tiempo si no se controlan bien todos los procesos.
Querría saber de dónde viene el nombre «paraguayo» que se le da a esta fruta. Que yo sepa, en Paraguay no existe esta fruta y sí el durazno (melocotón).
Para responder a algunas de sus preguntas, lo que tengo entendido que el ginseng tiene propiedades para el vigor fisico y psiquico, tengan en cuenta que no se puede ingerir mas de 1 a 2 gramos diarios, y que el tratamiento no supere las 4 a 6 semanas, teniendo q dejar el suministro durante 2 a 3 meses hasta comenzar nuevamente.
Hola,
Tengo vecinos que tienen perros y como no tienen mucho cuidado, durante años he tenido pulgas en mi casa. Después de probar muchos productos, el único que he conseguido que las mate es un producto de estos que matan cucarachas, hormigas,… de la marca Baygon. Pulverizas por el suelo y ventilas, en un momento están muertas!!!
Lo único que a mí me alivia es ponerme hielo. Ojalá supiera algún remedio!!!
muy bunas. 20$ 25$ en arg
Me acabo de dar cuenta al leer otras opiniones desde otra perspectiva…que, gran parte de las personas que opinais, tomais las bayas como si se tratara de un medicamento.
Yo, las tomo como un alimento complemenario por la gran cantidad de antioxidantes que aporta, entre otros posibles o hipoteticos beneficios para la salud.
Tambien el tomate,ajo,cebolla,etc.,aportan beneficios a la salud,no dejando de ser alimentos.
Teniendo en cuenta a nivel personal mi alimentacion y dandome cuenta de la enorme bajada en el nivel de colesterol.
Es muy posible que el uso de las bayas goji o incluso la mezcla que hago de alimentos, esten directamente relacionados con esa bajada.
Felicidades por tu blog
HOLAA COOMO ANDAN BUENO ESO ES DELUJO BESOS CHAU
hola tengo 15 años y en verdad soy bien delgada, peso aprox. 45 kilos y mido 1.63… no me gusta mucho mi cuerpo, por sobre todo mis piernas, quiero engordarlas pero nosé como !! necesito de su ayuda porfavor, en dos semanas más tengo una presentación( baile ) y me da verguenza actuar con mis piernas flacas, ya que tengo
hola tengo 15 años y me ecuentro muy flaca, peso 45 kilos y mido 1.63 !! odio mis piernas y necesito engordarlas en 2 semanas ya que presentare un baile y tengo que ponerme falda.. gracias chau
HOLA A TODOS/AS,
ME GUSTARÍA ADVERTIROS DEL GRANDÍSIMO FRAUDE QUE HAY CON ESTE PRODUCTO: AÿAÍ BERRY, ZUMO DE AÿAÍ, CAPSULAS DE AÿAÍ,CREMA DE AÿAÍ, CONCENTRADO DE AÿAI, ETC. LA VERDAD ES QUE EL PRODUCTO NO SE SI REALMENTE FUNCIONA O NO. ESTUDIOS REALIZADOS POR UNIVERSIDADES O LABORATÿRIOS CONCEPTUADOS NO LOS HAY. NADIE SABE SI VERDADERAMENTE CURA LA IMPOTENCIA, MEJORA EL DESEO SEXUAL, O ADELGAZA.
TENED MUCHO CUIDADO DONDE LO COMPRÁIS.EN BARCELONA HAY SEÿORITAS BRASILEÿAS TIMANDO A LA GENTE POR INTERNET. SI QUERÿIS PROBAR MEJOR COMPRARLO EN EL CARREFOUR.
reggaeton es lo mas lindo
Hola, llevo como dos años durmiendo muy poco o nada, me han recomendado la melatonina, pero cuando llevo tres o cuatro dias tomándola, tengo transtornos gastrointestinales y dolores de cabeza. La dosis que tomo es de 5 mg diarios. ¿Son normales estos efectos secundarios? ¿si bajo la dosis desaparecerán? Necesito una solución a mi insomnio y no quiero tomar somniferos durante tanto tiempo. Gracias.
yo tuve relaciones con mi pareja y al siguiente dia me tome la pastiilla del dia siguiente y despues de 7 horas empese a orinar con un poquito de dolor y despues un poquito mas y ps me salio un rasgo de sangre ahora cada ves que orino me duele estoy preocupada aun no he ido al ginecologo me podrian dar su ayuda espero que no sea grave ya llevo una seman con esa molestia no me dule el mni abdomen solo cuando orino al terminar me duele mas. le agradecere su ayuda.
Hola me llamo CARMINA DAYER PEÿA,buscando en el inter me encontre esta pajina … mi busqueda esa el saber el motivo que algunos dias me siento muy cansada y creo que esto nos esta pasando a muchisimas personas….lei todo lo que esta en esta pajina, tengo un anegdota que contar y algo mas que escribir,hace tiempo una vecina se quejaba mucho con migo y si si me dejaba angustiada y con sus malas vibras de negatividad.pero pronto me di cuenta de eso,luego un dia que llego a quejarse yo ya estaba preparada para mi respuesta… le dije MIRA TU VALES MUCHO SI OTROS NO LO VALORAN ENTONSES retirate ,eres independiente trabajadora llena de cosas lindas… entonses?? valorate tu misma… y vive feliz.. desde entonses no regreso a quejarse con migo..
uno mismo puede evitar que le afecten las malas vibras es cuestion de ver lo negativo y lo positivo y uno mismo toma lo que decce..MUCHAS AMIGUUITAS ME BUSCAN CUANDO SE SIENTEN TRIZTES Y YO SOLO LES DOY UN LINDO Y RECONFORTABLE CONSEJO,Y ESO ME HACE SENTIR BIEN EL PODER AYUDAR CON UN BUEN CONSEJO O DECIRLES PALABRAS POSITIVAS,NO IMPORTA QUE SOLO ME BUSQUEN CUANDO ME NESECITEN AQUI ESTOY !!
yo soy ama de casa ,no salgo.solo a lo indispensable,creo que es otro el motivo de el cansancio que muchos estamos sintiendo,EL CALORRR QUE HACE, Y LOS CONTAMINANTES QUE LOS AVIONETAS NOS FUMIGAN ESO PIENSO QUE ES LO QUE NOS ESTA AFECTANDO… ESPERO QUE DIOS nos proteja DE TODO MAL. SALUDOS!! HAY BUENOS CONSEJOS EN ESTA PAJINA MIL GRACIASSSS!!
yo prefiero comer los productos naturales por que tienen un sabor agradable y natural
Hola,
Sufro insomnio desde los 18 años y tengo 39. He pasado por etapas muy duras en las que no me quedaba otro remedio que acabar tomando pastillas con la consecuente «resaca» del dia siguiente.
Hace diez años alguien me habló de la melatonina que me hice traer de EEUU. Recuerdo que me fue muy bien y la tomé durante un largo periodo.
He vuelto a recurrir a ella en otros momentos de trastornos del sueño, como el actual, que a causa de la pérdida de un ser querido estaba durmiendo 3 horas diarias. Hace 1 semana que me la han traido de fuera ya que en España es de los pocos paises que no se comercializa. Os prometo que estoy durmiendo 7h diarias con una calidad del sueño extraordinaria. En mi caso «el único pero» es que los primeros dias tengo molestias gastrointestinales. Os animo a que dejéis la química y probéis melatonina que es una hormona natural. También la encontráis en Andorra.
Lo único que desconozco es durante cuánto tiempo seguido puede tomarse. Yo he llegado a tomarla 5 meses seguidos pero si alguien tiene más info sobre este punto agradecería respuesta.
Un millón de gracias.
lo mejor para ponesde morena es ponerse al sol con una crema de coco o mejor con un aceite especial de coco
Muchas gracias por la información.
Me parece muy interesante su articulo sobre como el platano cura la depresión por favor me interesa obtener mayor información.Como puedo obtenerla? Gracias.
me interesa saber mas del producto de Cartilago de tiburon, tambien necesito donde lo puedo comprar.