Los alimentos transgénicos son aquellos producido a través de un organismo modificado genéticamente. En realidad desde hace miles de años los hombres modificaban, combinaban semillas para obtener diferentes variedades de frutas , verduras. En World Health Design hablamos de los alimentos transgénicos.
Qué son los alimentos transgénicos
Desde la antigüedad el hombre experimentaba con semillas y frutos. Muchas frutas son producto de mezclas de diferentes plantas. Recordemos las obras de Mendel , y su genética el fenotipo, el genotipo. A raíz de los comienzos de la ingeniería genética se comienzan a producir sustancias necesarias para el uso farmacéutico como la insulina. Se producen vía modificación genética de microorganismos.
La ingeniería genética se desarrolla a gran velocidad y se van ampliando las investigaciones y proyectos. Se obtienen desarrollos preliminares de vegetales y animales modificados genéticamente para mejorar sus propiedades de cara al consumo.
Se busca una mayor vida comercial de los productos, resistencias a las condiciones ambientales, (los insectos, las heladas los distintos tipos de suelo). Se producen semillas más resistentes para obtener cosechas mas productivas.
El primer alimento modificado por ingeniería genética para el consumo masivo fue el tomate Flavr Svr.
Después vendrían otros alimentos como:
- La soja transgénica, se la modificó para hacerla más resistente a los herbicidas.
- El maíz transgénico se modificó para hacerlo más resistente a los insectos, y ser más productivo.
La ingeniería genética aplicada a la alimentación tiene un amplio campo. Hoy existen muchos más productos listos para ser comercializados. Pero aún así la cantidad de productos disponibles en el mercado no es muy amplia.
Los productos transgénicos suscitan opiniones opuestas. Hay un sector de opinión que está en contra de la manipulación genética de los alimentos ya que opina esto va en contra de la salud humana.
Por un lado los alimentos transgénicos pueden rendir más y por lo tanto comer más personas gracias a ellos, por otro la ciencia aún no ha determinado hasta que punto son ciertas a medio o largo plazo las afirmaciones de que los transgénicos puedan no ser beneficiosos para la salud. Esto ha generado una polémica que hace mucha gente evite ?si lo sabe? tomar productos transgénicos.
Ejemplos de alimentos transgénicos
Los ingredientes (sustancias transgénicas) más habituales y a tener en cuenta al momento de leer una etiqueta de alimentos :
- harina de soja
- lecitina de soja
- proteína vegetal texturizada
- proteína texturizada de soja
- dextrosa
- aceite vegetal hidrogenado
- proteína de soja aislada,
En la actualidad se está trabajando en diferentes proyectos para obtener productos mejorados como los siguientes.
Patatas transgénicos
- Potenciar su resistencia a ser afectada por virus,
- Aumentar su resistencia al ataque de insectos,
- Reducir su capacidad de absorción de aceites (durante la fritura),
- Obtener variedades mas dulces
Apio o Zanahoria transgénicos
- Prolongar el caroteno crujiente en el momento de ser ingerido.
Café transgénico
- Mejorar la resistencia al ataque de insectos
- Incrementar el rinde productivo
- Reforzar el aroma
Reducir el contenido de cafeína
Achicoria transgénica
- Incremento de la dulzura en su sabor.
Maíz transgénico
- Incrementar la resistencia al ataque de insectos
Soja transgénica
- Reducir la necesidad de utilización de fertilizantes
- Favorecer su resistencia a herbicidas mas selectivos
- Incrementar su aporte nutritivo aumentando su valor proteico
- Eliminar los componentes causantes de alergias
Uvas
- Conseguir nuevas variedades sin semillas
Beneficios y riesgos potenciales de los alimentos transgénicos
Cuando hablamos de estos alimentos y con todo lo relacionado en la vida, debemos saber que hay efectos positivos y negativos que debemos tener en cuenta. Vamos a ver algunos de ellos para que todos podáis tener una opinión mucho más realista con información verídica y contrastada por diferentes departamentos nacionales de salud como puede ser el de Estados Unidos.
Entre los beneficios de los alimentos transgénicos, podemos mencionar que:
- Son alimentos más nutritivos y, por ende, nos aportan más nutrientes y elementos esenciales que nuestro organismo necesita. De este modo, podemos decir que comiendo lo mismo y en mismas cantidades estaremos más sanos con los alimentos transgénicos.
- Alimentos más apetitosos: la composición de los alimentos hace que sean más apetitosos. Tienen gran color y aroma, y los hace especialmente atractivos, lo que es perfecto, por ejemplo, para los niños que tienen problemas a la hora de comer frutas y verduras.
- Más resistentes: las plantas de los alimentos transgénicos necesitan muchos menos recursos ambientales y menos cuidados. Son muy resistentes a las enfermedades o a la sequía, elementos responsables de acabar con una gran variedad de cultivos y hacer que estos deban venderse más caros en determinadas ocasiones. Con estos cultivos, podremos tener más producto, por lo que también sería mucho más asequible.
- Menos productos químicos y tóxicos: al ser cultivos mucho más resistentes a las enfermedades, requieren también menos uso de los pesticidas y otros productos similares.
- El crecimiento de las plantas y de los animales es mucho más rápido, lo que nos permite obtener mucho más alimento en menos tiempo. Esto es algo de lo más importante al tener en cuenta el aumento constante de la población en el planeta.
- Mejores cualidades: este es un aspecto a tener muy en cuenta pues debemos saber que estos alimentos traen menos problemas para el cuerpo. Son productos que se consideran más sanos y con mejores características. Las patatas, por ejemplo, son una gran fuente de grasas cuando las freímos, pero las patatas transgénicas no tienen este problema.
- Este tipo de productos y cultivos se podrían usar en alimentos medicinales, lo que haría que pudiéramos disponer de muchos más de ellos y a precios más asequibles.
Ahora que hemos visto esto, es momento de ver los riesgos de estos alimentos:
- Cambios inesperados: como en todo en la ciencia, debemos tener en cuenta que las plantas y los animales que se modifican genéticamente pueden tener cambios inesperados que pueden resultar dañinos. Es por ello que los productores de estos productos están obligados a seguir pautas de lo más estrictas y a dar información y análisis a las agencias de seguridad alimenticia antes de ponerlos a la venta.
- Alérgenos mezclados: si usamos un producto que está en los cacahuetes, por ejemplo, en un tomate, las personas que tengan alergia a los cacahuetes también la podrán desarrollar al tomate transgénico. Es por ello que se obliga a etiquetar bien los alimentos para que todos sepamos de qué están hecho y qué precauciones para la salud debemos tener.
- El organismo original se puede extinguir si se mezcla con el organismo modificado, lo que haría que muchas especiales naturales desaparecieran con el tiempo si no se controlan bien todos los procesos.
me pueden informar donde puedo comprar las capsulas de CARTILAGO DE TIBURON. Gracias.
Muy bonito. «La felicidad no es automática reacción es una consciente decisión». La felicidad se encuentra en ti, solo tienes que encontrarla 😉 Mas frases tenéis aquí: Saludos!
hola me llamo elizabeth .. bueno lo que yo siento es mucho dolor de cabeza pero la parte de atraz del cuello siento muxo como adormecido me comienza a temblar las manos el cuerpo y yo si tengo el coresterol alto de 340mg
muchos mareos , nauseas ardores en los ojos trato de controlarme de no comer grasa pero no puedoo … !!! tengo muxa ansiedad y eso me proboca demasiado > < .. !! help me !!!
hola quisiera la receta para poder limpiar los pulmones ,se que tenia dactiles, mi abuela que tenia la receta ya no esta entre nosotros pero a ella le ayudo mucho y yo quisiera conceguirla ,si alguien la tiene y me la mandan estare desde ya muy agradecida.
Hola, muchas gracias por dar esta explicación, yo creo que cuando nos sale una roncha lo primero que pensamos es que «algo» nos picó y generalmente no sabemos que. Es bueno tener tambien una imagen de cómo es cada tipo de picadura para identificar mas rapido al bicho, sobre todo cuando tenemos niños pequeños! Saludos y gracias.
Hola soy Airam practico el spinning ase 1mes y ya estoy viendo muchisimos resultados es buenisimo uno de los ejercicios mejores si no es que el mejor.
hola!!!tengo los tobillos infectados de picaduras de pulgas y las piernas el picor es horroroso y no lo puedo resistir,asi que me rasco y me quedan unas heridas increibles que duran d eun año para otro!!!!a la cicatriz me refiero.voy ha provar de ponerme esa crema de cortisona haber que tal pero lo peor es el exterminio porqeu no se muy bien donde estan!!!!bueno solo decir que las pulgas son asquerosas y ojala todas se mueran de una vez y desaparezcan de la faz d ela tierr0a
hola buenas tardes estoy interezada pero estoy en venezuela como puedo optenerlas saludos
Hola.!
soy mexicana y vivo en canada y pues se me hace raro que en mexico nunca me pegaron los piojos y aqui en canada,un pais disque limpio me los pegaron -.-
fui a la farmacia y pues me recomendaron un shampoo con un peine lo compre y me costo 10 dlr. 100 pesos y segui las instrucciones, no tuve por 3 dias y al siguiente me vi un piojo GRITE COMO LOCA! ESO NO ES AGRADABLE.! fui otravez a la farmacia y me dieron uno mas fuerte y COSTO! 30 DOLARES 300 PESOS me quede con la boca abierta segui igualmente las instruciones y pues ahora nadamas me quedan huevos -.- me los saco mi mama no lo quiere hacer porque le da asco y fobia y ami tambien pero prefiero hacerlo a que quedarme y dormir con eso tan asqueroso.! y nuevamente me lo puse como a los 2 dias despues y pues el CEPILLO NO ME LOS SACA!!!! y no se que onda con eso!
y en 1 semana entrare a clases! tengo una verguenza!!! :$
porfavor ayudenme!
necesito consejos para eliminar los huevecillos porfavor!
tengo 14 anios! -.-
& pues eso me da asco ):
intentare la mayonesa ojala que funcione!
al comprar en las verdulerias cualquier fruta o verdura, siento que ya nada es natural y no hay nada que supere lo natural, las frutas pueden ser transformadas para el hecho de no tener semillas por otro lado siempre queda algo deficiente, en ingenieria genetica esto es muy conocido y es muy dificil lograr un producto que no decaiga en un aspecto cuando queremos cambiar otro, porque no dejar la naturaleza en paz que es perfecta… la fruta y la verdura ya no tienen gusto a nada y no hay ley que controle semejante manipulacion.
Bueno espero que se tome conciencia de este error y que sepan que nadie le va a ganar a la sabiduría de la naturaleza, que es lo mejor para la salud, en este pais sobran alimentos pero el egoismo de algunos hace que otros pasen hambre, no es cuestion de producir mas, sino de ser justos con la distribucion de las riquezas naturales, que es bien de todos. Que no hagan que la naturaleza se nos vuelva en contra, el hombre es imperfecto y donde pone la mano hace daño.
Los efectos que me causa la melatonina son: como diarrea moderada la empezarla a tomar, e inflamación de ojo a tal punto que se me ponen rojos que e tenido que ir en distintas oportunidades con tres oculistas y los tres han considerando en recetarme unas gotas anti-flamatorias a base de cortisona, que e tenido que dejarla de tomar, y mi sueño se redujo a solamente 4 horas por noche.
DESEO TODOS LOS CONOCIMIENTOS DEL GUARANA Y DONDE LO VENDEN EN EL PERU
Hola, soy Viviana de Argentina, hace algunos años vi en el programa de Susana Gimenez que el Dr. Txumari Alfaro daba una receta para limpiar los pulmones y bronquios de los fumadores. Quisiera por favor la receta para poder llevarla a cabo. Muchas gracias
Yo estoy tomando Obegrass desde el 19 de agoto y he perdido ya 2kg 200 gr. he cambiado mi alimantacion sin pan, sin grasas y salgo a caminar 1 hora todos los dias. Tomo los sobres como indica y si parece tener efecto ya os diré a la larga que tal.
que tan cierto es que tomar avena cruda en un vaso de agua en ayunas es bueno para adelgazar
he escuchado que el acai berry es muy eficiente para bajar de peso, quisiera saber donde conseguirlo en mi país Costa Rica, si hay algún representante acá.
Hola!! tengo una duda, la nuezpuede dañar el organismo cuando huele algo rancia o como comentan en algún lado solo se deve escalrar y menter al horno por un rato???
Cuales son los beneficios del alpiste para la salud (canaryseed)?
Se dice que el alpiste tiene multiples usos, como por ejemplo mantener un peso saludable y un corazón saludable además de mantener los vasos sanguíneos, hígado, riñones y páncreas. Sin embargo, muy pocos estudios científicos se han realizado que validen los beneficios reales del alpiste para la salud.
La Administración de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos ( US Food Drug Administration ? US FDA) no permite a los distribuidores de productos naturales hacer referencias de los beneficios potenciales o conocidos de estos productos, a menos que se hayan realizado estudios extensivos que prueben la efectividad y seguridad para el consumo humano . Esto es de suma importancia sobre todo para aquellas personas que requieran de tratamiento médico ya que de lo contrario podría ser perducial para su salud. Es por eso que no discutiremos enfermedades específicas o condiciones de salud en nuestro sitio web, sino más bien nos enfocaremos en las propiedades nutricionales del Alpiste libre de fibras de silica que se listan a continuacion:
Antioxidante:
Un estudio realizado en 2004, demostró que el alpiste tiene propiedades antioxidantes muy cercanas a la de la Vitamina C. También, esteroles de plantas y ciertos esteres de ácido cafeico (que no está relacionado con la cafeína) pueden contribuir a la actividad antioxidante del alpiste.
Proteínas y Amino Acidos:
Alpiste contiene 9 gramos de proteina por cada 5 cucharadas (medida seca). Esto es un 18% más de lo recomendado diariamente. Al analizar la proteína del alpiste nos encontramos que contiene altos niveles de arginina, tiptropan y fenilanina. Además contiene más arginina que otros granos, acercándose a los niveles encontrados en quinoa, amaranto y algunas legumbres.
Hierro:
Alpiste es una excelente fuente de hierro, la cual provee de 2 mg por cada 5 cucharadas (medida seca). Esto es un 18% de lo recomendado diariamente.
Digestion y absorción de nutrientes:
Mucha gente, especialmente la gente que consume sólo comidas crudas estipulan que las enzimas encontradas en los alimentos se conservan mejor al no ser cocinadas, dando paso a una mejor digestión y por ende a una mejor salud. Al cocer las verduras y frutas se destruye la mayoría de las enzimas, por esta razon el alpiste es consumido crudo y remojado.
Como puedo diferenciar entre alpiste con fibras y sin fibras? Como sé que tipo de alpiste estoy comprando cuando ordeno en línea o compro en una tienda?
Hoy en dia, la mayoría de las variedades de alpiste cultivadas en el mercado son variedades con fibras de silica. De hecho, muchos distribuidores todavía no reconocen la diferencia entre ambas variedades (con fibra y sin fibra) y mucho menos de los riesgos asociados con las fibras de silica y el consumo de las mismas.
A menos que use un lente de aumento, es muy difícil ver a primera vista la diferencia entre las variedades tradicionales (con fibra) y sin fibras. Si usted no está 100% seguro que está comprando una variedad sin fibra como CDC María o Togo ( a veces vendida bajo una marca llamada Canario?), busque a un distribuidor quien se lo asegure.
Aqui en Pureza sólo distribuimos variedades sin fibras ya que negociamos directamente con los productores que exclusivamente plantan estas variedades para nosotros. De hecho, estamos tan seguros que en todas nuestras bolsas de Pureza hemos indicado que las semillas de alpiste son libre de Silica.
Quisiera que me informaran que planta o yuyo es bueno para reducir la diabetes tipo 2.-
Gracias
C.Cargnelutti