Escrito por Tendenzias

Café Verde para Adelgazar: Propiedades y Beneficios

El café es una de las bebidas más consumidas en España, lo dicen las estadísticas y lo comprobamos a diario. En el desayuno, después de comer, a media tarde. Siempre hay un hueco para tomar café, claro si te gusta tanto como nos gusta a nosotros. El café que tomamos es café tostado y todos sabemos cuales son sus beneficios y propiedades pero, ¿qué ocurre si el grano no se tuesta?, ¿se puede beber?, ese café se llama Café Verde, y hoy le dedicamos este artículo al que hemos llamado Café Verde para Adelgazar : Propiedades y Beneficios.

Qué es el Café Verde

Habitualmente el café que tomamos es café tostado, es el que compramos habitualmente en el supermercado, pero como sabemos no es el único, hasta hace muy poco era un total desconocido, pero hoy en día en más habitual verlo en los expositores y este café es el café verde.

El grano de café es la semilla de un arbusto llamado cafeto, éstos granos se encuentran protegidos en el interior de una baya. Cuando el grano se extrae, presenta un bonito color verde y adherido al grano se encuentra una especie de pellejo de color gris plateado.

Este grano después es procesado utilizando distintos tipos de tostados y molidos, conseguimos un tipo de café que es el que más consumimos. El café verde no pasará por ningún proceso de tostado, por lo que su color seguirá conservando ese verde intenso, por otro lado su aroma es menos intenso y su sabor deja unos tintes ligeramente amargos.

Como el grano no ha sido procesado mantendrá todas sus propiedades como la de antioxidante gracias a sus principios activos como el ácido clorogénico, un principio necesario para ayudar a perder peso. El calor, como ya sabemos, destruye los principios activos por lo que esta propiedad antioxidante se pierde en cuanto el grano es tostado.

Pero los beneficios del café verde no son tan solo las propiedades para adelgazar y como antioxidantes, sino que también es beneficioso para tratar distintas afecciones del corazón, por ejemplo.

Usos del Café Verde

Los usos que podemos darle al café verde dependerá de nosotros mismo. Quizás la forma más natural de tomarla sea con los granos al natural, aunque también podemos adquirirla en pastillas o líquidas, en distintos centros alimentarios.

Llegará un momento en el que te habituarás al café verde y lo tomarás igual que tomabas el café tostado, acostumbrarse al sabor no es difícil. Lo mejor o más recomendable es no consumir más de dos tazas al día, siendo preferible tomar la primera taza por la mañana en ayunas y la segunda antes o después de comer.

Si tomamos el café verde en ayunas conseguiremos una mejor absorción de los principios activos, además servirá también para crear una sensación de saciedad que evitará “picar” entre horas. No es recomendable tomarlo antes de ir a la cama ya que la cafeína podrá impedir que concilies bien el sueño.

Para preparar el café verde podemos optar por moler el grano y prepararlo como si fuera un café normal o bien preparar una infusión utilizando el grano entero. 

Propiedades del Café Verde

Ya hemos visto algunas de las propiedades que tiene esta refrescante bebida, ahora veremos cuales son las propiedades más importantes:

  • Ayuda a adelgazar: El café verde estimula el metabolismo, de esta forma se impide que el hígado segregue más glucosa en sangre, cuando el organismo se da cuenta de que no tiene la suficiente azúcar para convertir en energía recurrirá a quemar las grasas antes que liberar más glucosa del hígado.
  • Ayuda a controlar la diabetes tipo 2: Regulando los niveles de azúcares en sangre.
  • Sensación de saciedad: Los compuestos fenólicos como el ácido clorogénico, promueve mayor secreción intestinal de neuropéptidos GLP1. Estos son proteínas que el organismo libera en distintas zonas del organismo y que emiten señales al cerebro de sensación de saciedad.
  • Previene la formación de cálculos o piedras

Beneficios del Café Verde

Desde hace ya algún tiempo el consumo de café verde ha ido aumentando casi de forma exponencial, esto ha provocado que se hayan llevado a cabo diferentes estudios cuyos objetivos principales han sido analizar si es un alimento seguro para el consumo y descubrir sus propiedades y beneficios. Los resultados han sido:

Propiedades antioxidantes: El café verde, como ya hemos comentado, tienen propiedades antioxidantes, los polifenoles son unas sustancias que ayudarán a combatir los efectos que los radicales libres ejercen sobre la piel, previniendo de esta forma el envejecimiento de la piel.

Combate la celulitis: La acción lipolítica y drenante que posee el café verde ayudará a eliminar o reducir en gran medida la grasa acumulada o celulitis. Muchas mujeres se ven afectadas por esta fea afección estética. Desde hace ya algunos años el empleo de café verde en los centros de estética se utiliza para realizar tratamientos de belleza. Por medio de vendajes empapados en infusión de café verde, se envuelve la zona a tratar, mientras se masajea la zona para que se absorba bien el preparado. De esta manera se consigue favorecer la circulación sanguínea y permite la disolución de las acumulaciones de grasa.

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Cafeina: Como todos los cafés, el café verde también contiene cafeína, ésta sabemos que incide sobre el sistema nervioso, estimulándolo tanto para actividades físicas como intelectuales. Todos hemos estudiado acompañados de una taza de café para no dormirnos y para reducir la sensación de cansancio y fatiga.

Pero además, la cafeína tiene otra propiedad que poca gente sabe y es que reduce el flujo de sangre que llega al cerebro ya que es un vasoconstrictor, por lo que es ideal para quitar los dolores de cabeza provocados por enfermedades como la migraña.

Estabiliza la presión arterial. Llegando incluso a reducir en un 50% el riesgo de hipertensión gracias a los polifenoles, con simplemente tomar media taza de café verde.

Evita la formación de cálculos. No olvidemos que el café verde es una bebida depurativa y diurética. El café verde es capaz de activar una de las encimas más improtantes que segrega el hígado, la GST. Esta enzima activará el sistema para la desintoxicación del organismo, eliminando toda sustancia tóxica y perjudicial para la salud.

Como antioxidante. También puede evitar la aparición de células cancerígenas, actuando como inhibidores, sobre todo en cánceres de vejiga, mama, colon o intestino.

Contraindicaciones y Efectos Secundarios del Café Verde

Pero como todo, el consumo en exceso puede provocar efectos no deseados para el consumidor, por eso te recomendamos leer atentamente estas contraindicaciones y efectos secundarios del café verde.

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  • Aceleración del ritmo cardíaco. Las personas que tienen cardiopatías no debería consumir café verde debido a que una de las propiedades que tiene es la aceleración del ritmo cardíaco, pudiendo poner en riesgo hasta la propia vida.
  • Niños y embarazadas. Tampoco es aconsejable su consumo en niños pequeños y mujeres embarazadas.

Tampoco es recomendado para personas que tienen problemas renales o quienes estén siguiendo una dieta baja en hidratos de carbono debido a que se reduce más la absorción de azúcar de los carbohidratos.

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