¿Has comido algo en mal estado? ¿Demasiados dulces y azúcar y ahora estás un poco flojo? ¿Has viajado a otro país y te ha sentado mal algo que has comido? La diarrea puede llegar a ser bastante molesta durante el tiempo que dura, pero afortunadamente hay métodos para que sus efectos se pasen antes. Uno de los métodos para combatir los efectos de la diarrea es seguir una dieta astringente. ¿No sabes lo que es? No te preocupes, en Viviendo Sanos te lo contamos.
¿Qué es una dieta astringente?
La dieta astringente es un método de recuperación de nutrientes, liquidos y flora intestinal que se realiza de forma gradual en las personas que han sufrido una diarrea. Se trata de un tipo de dieta que se comienza a aplicar cuando nuestro cuerpo comienza a tolerar de nuevo los alimentos sólidos (previamente, habremos comprobado la tolerancia a los líquidos.
El objetivo de la dieta astringente es que el cuerpo reponga todos los nutrientes, la energía, los líquidos y flora intestinal que ha ido perdiendo mientras que la persona está en la fase aguda de la diarrea. Se trata de una dieta en la que se van dosificando poco a poco los alimentos, comenzando por alimentos ligeros y bajos en grasa, como cereales con fibra o yogur natural, hasta volver a recuperar la rutina habitual de alimentación.
A continuación vemos un ejemplo de cómo deebe ser una dieta astringente.
Cómo seguir una dieta astringente
Cuando la diarrea es muy fuerte es probable que la mayor parte de los alimentos que ingerimos los expulsemos rápidamente. Esto será hasta que nuestro organismo comience a aceptar algunos líquidos. En ese momento será cuando, al día siguiente, podremos empezar con una dieta suave a base de sólidos, lo que se denomina precisamente dieta astringente.
Se inicia la dieta con agua y arroz blanco, zanahorias, sémolas de trigo suave o tapiocas, fideos. Caldos de pollo o consomés suaves (no añadir huevo ni jerez). Esto el primer día o al menos hasta que veas que te sienta bien.
Si lo que comiste el primer día te ha sentado bien. De forma progresiva puedes ir tomando sopas suaves con zanahoria, calabacín, arroz hervido, pan blanco tostado, jamón york . Acompañado de agua o consomés. No tomar zumos ni nada que tenga ácido que pueda irritar al estómago.
Después puedes ir introduciendo el yogur tipo bifidus para reponer la flora intestinal, ya que ésta es arrastrada por efectos de la diarrea. Pescado a la plancha, ternera, pollo a la plancha, zanahoria y galletas tipo María.
Alimentos recomendados en una dieta astringente
Como os hemos dicho, la dieta astringente está encaminda a recuperar nuestro tránsito intesntinal y a reponer fuerzas y líquidos que hemos perdido durante nuestra convalecencia. Para ello, hay que tener en cuenta que existen una serie de alimentos que son recomendables y otros que no en nuestra dieta. Veamos primero cuàles son los alimentos que no deben faltar en una dieta astringente.
- Carnes magras como el pollo, pavo, ternera, lomo de cerdo o el jamón cocido
- Pescado Blanco
- Huevos: 2-3 unidades/semana como máximo, aunque es difícil que la dieta astringente se mantenga durante tanto tiempo.
- Verduras y hortalizas: Patata, zanahoria Bien cocidas y en forma de puré
- Cereales y pastas como el arroz, pasta y pan blancos, los cereales integrales, etc
- Legumbres: Ninguna, no son recomendables si vamos a seguir una dieta astringente.
- Frutas frescas como la manzana, el plátano, el limón o el membrillo
- Frutos secos: No están recomendados en una dieta astringente
- Aceites y grasas: solo en la cantidad moderada
- Bebidas: Agua, limonada alcalina, suero oral, caldo desgrasado, infusiones, té.
Alimentos no recomendados en una dieta astringente
Por otro lado, hay una serie de alimentos que son demasiado fuertes para nuestro cuerpo en esos momentos y qe no está recomendado ingerir cuando nos estamos recuperando de un período de diarrea. Algunos de estos alimentos que debes olvidar mientras sigues una dieta astringente son:
- Pescado azul
- Leche, quesos grasos o lácteos con cereales integrales
- Carnes fibrosas y grasas como el cordero o el pato
- Verduras y hortalizas: evitar casi todas menos la patata y zanahoria bien cocida y en forma de puré. Evitar sobre todo verduras flatulentas, como la col o el repollo.
- Bollería y pastelería comercial
- Evitar todas las legumbres
- Evitar las frutas frescas, salvo la manzana, plátano, limón, membrillo
- Evitar los frutos secos
- Salsas grasas: mayonesa, bechamel
- Bebidas: refrescos con gas, zumos naturales y bebidas alcohólicas
- Evitar los alimentos fritos, rebozados, empanados, guisados, estofados
- Evitar los Alimentos especiados, picantes y las comidas copiosas
Dieta astringente en niños
La dieta astringente se receta principalmente para adultos. Cada vez hay más médicos que no están a favor de seguir una dieta astringente en niños con diarrea agudo sino que son partidarios de seguir la dieta normal hasta que el cuerpo vuelva a estabilizarse. Esto es así porque a edades tempranas esta dieta puede no proporcionar los nutrientes y vitaminas básicos y podría retardar la recuperación de niño. En muchos casos los médicos recurren como alternativa a la rehidratación oral.
En cualquier caso, en caso de duda has de consultar con tu médico sobre la posibilidad de seguir con el niño este tipo de dieta, y hacer siempre caso a sus recomendaciones.
Esto es todo, esperamos que el artículo te haya servido de ayuda y hayas aprendido el método para recuperarte mejor de tu diarrea. Para terminar, os dejamos con un video y unos enlaces que os podrían resultar interesantes para complementar la información del artículo.
Video
Como y te hemos señalado a lo largo del artículo, la dieta astringente se utiliza cuando tenemos problema de diarrea. Ahora, ¿qué es la diarrea y por qué se puede provocar? En el siguiente vídeo tienes más información sobre el tema:
Enlaces de interés
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el zpallo pense que era una fruta o legunbre extraña y en mi pais venezuela le llamamos ahuyama hasta cancio le tienen a esta hortaliza jajajaja es muy nutritiva la papilla de la misma para bebes y niños es buena pero tiene que estar madura es decir amarilla o anaranjada en copas o consomes es buenisima se agrega con su cascara y todo pero no se le come ya que no tiene sabor hay muchas recetas con esta hortaliza….
Hola, quiero comprar salvado de avena y vivo en México,DF, me pueden indicar donde comprarlo.
gracias
soy diabewtico hipertenso y tengo 64 años de edad, sufro de calambres nocturnos de 2 a 3 veces por noche y los soporto hasta que desaparecen, PERO ultimamente, en diez ocaciones he sufrido calambres monstruosos, que si calificamos el dolor del 1 al 10 estos son de 11, son una dolorosisima tortura, me despiertan de manera horrible y me pongo a gritar y a llorar de dolor desesperadamente y mi hijo y mi esposa sienten que mis piernas van a estallar pues en su interior hay mucho movimiento esoasmico y ruidos, asi como una espantosa rigides que no se me puden tocar las piernas pues el dolor aumenta. No descanso y temo irme a la cama pues siento que no podria soportar otro de esos calambres, no puedo relajarme pues siento que el intensisimo dolor sube por los costados y temoo que llegue al corazon, ¿QUE ME PASA? ¿QUE DEBO HACER?
quiero que alguien me explique por que al comenzar a tomar el cardo mariano se me elevo la tension arterial y de igualñ forma el estado de ansiedad y aceleracion,,, gracias
Hola, tengo un bebe de mes y medio y me recomendaron que le prepare la leche (cuando no toma pecho)con agua hervida con alguna semillitas de hinojo porque lo podria ayudar para los colicos, que opinan?
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muy bueno:)
Muchas gracias por la info. Creo que si cualquier persona sigue los 8 puntos puede lograr grandes avances.
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por cuanto tiempo se debe seguir esta dieta y se puede desallunar normal o no?
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¿Las personas que han sido drogadas con la escopolamina son capaces de realizar actos reñidos con la moral?, como por ejemplo realizar actos sexuales, o robar para el que lo está manipulando.¿?