Aquí vemos a una planta aromática muy popular en los diferentes platos del mundo. Tan popular que hasta lo regalan en los supermercados. Pero resulta que en World Health Design no sólo vamos a hablar de lo rico que está el perejil en los platos, sino de algo más. Con el tiempo, se han ido descubriendo más propiedades y beneficios de esta planta. Es por eso que queremos hablar del perejil: propiedades y beneficios para la salud. Porque, además de ser un complemento ideal para los platos, nos refuerza la salud.
Se trata de un producto de la naturaleza muy sencillo, hasta muy basto, pero como ocurre con otras plantas, podemos ver que esconde multitud de sorpresas. Sólo hay que estudiar esta planta detenidamente y descubrir qué nos puede ofrecer el perejil. Y lo mejor de todo es que es tan versátil que puedes tomarlo de cualquier manera. Es decir, no tienes excusas para tomarlo y beneficiarte de todo lo que puede ofrecerte el perejil: propiedades y beneficios para la salud.
Perejil
El Petroselinum Crispum o lo que conocemos como perejil, es una planta aromática muy popular en todo el mundo. Es una planta que crece en lugares frescos, junto a paredes y rocas. Tiene mucha facilidad para crecer, es por ello que puede llegar a crecer de manera natural en diferentes partes del barrio o de la ciudad. Especialmente por Europa. En cambio, ya en otros sitios, la cultivan de manera más extendida, para obtener más género.
Se trata de una planta que pertenece a la familia de las umbelíferas. Es de tipo perenne y puede llegar hasta el metro de altura. El tallo es inclinado y las hojas son tripinnadas. Es decir, tienen tres lóbulos que se diferencian perfectamente. En una variedad de perejil rizado, no se nota tanto. Es una planta que da frutos y flores, pero lo que le interesa al ser humano es la parte original.
Es normal que veamos en los supermercados grandes ramilletes de perejil, con sus tallos y todo. Y es que esta planta se aprovecha al máximo. Desde las hojitas de las zonas más superiores a las más bajas, pasando por el tallo, las raíces y las semillas. Lo que más veremos en la cocina será utilizar el tallo y las hojas del perejil. Cuando se cortan, tiene un aroma fresco, como césped recién cortado. Además, tiene un punto ácido y muy característico del perejil. Cuando se cortan las hojas, que son las más estéticas, también se cortan los tallos. Su sabor no es tan intenso, pero también cuenta con todos sus beneficios.
Propiedades del perejil
Aparte del sabor fresco y ácido que aporta a los platos, podemos ver que tienen una serie de propiedades. ÿstas han ido pasando desapercibidas, pero cada vez son más evidentes. Es por ello, que en World Health Design, os las traemos para que las aproveches:
- Diurético: gracias a la cantidad de fósforo y potasio que tiene en su composición.
- Antioxidante: para aquellos que quieran proteger su piel del envejecimiento prematuro.
- Carminativo: en estados de anemia o de anorexia es muy eficaz para estimular el apetito.
- Antiflatulento: perfecto para combatir los gases producidos por la comida.
- Rico en fibra: lo que lo convierte en un ayudante de la digestión, especialmente para el intestino.
- Rico en vitamina C: para el sistema inmunológico y para los efectos depurativos que tiene.
- Tonificante: se emplea en belleza gracias a la potencia tonificante que tiene en su composición
- Vasodilatador: esto quiere decir que influye directamente sobre la circulación.
- Cualidades espasmolíticas: para los que sufren de espasmos incontrolados en cualquier parte del cuerpo.
- Emenagoga: en el caso de las menstruaciones irregulares, el perejil es muy beneficioso.
- Neutralizador de olores: gracias a su acidez, es capaz de neutralizar olores fuertes y persistentes.
Estamos seguros que para nada te esperabas que tuviera tantas propiedades un planta tan sencilla y frágil. Pero aún hay mucho más que descubrir del perejil. Veamos qué beneficios es capaz de aportarnos al ser humano.
Beneficios del perejil
El perejil está demostrando que tiene una serie de propiedades que son perfectas para el ser humano. Esta planta pide a gritos ser consumida a diario y con razón. Veamos qué beneficios nos trae el perejil:
- Ayuda abajar de peso, gracias a la eliminación de líquidos sobrantes.
- Permite la disolución de cálculos renales con mayor facilidad.
- Aporta fuerza y brillo al cabello y las uñas.
- Ayuda al sistema nervioso a calmarse y evitar los espasmos.
- Nos protege de los radicales libres.
- Estimula el apetito para poder fomentar la recuperación.
- Fortalece el organismo y el sistema inmunológico.
- Ayuda a que el hierro se asimile perfectamente, porque es rico en vitamina C.
- Tiene un efecto depurativo intenso para todo el organismo.
- Aumenta la cantidad de estrógenos. Lo cual es indicado para los estados de menopausia y así evitar los cambios hormonales tan fuertes que se producen.
- Limpia el hígado, especialmente en casos de ictericia.
- Es capaz de eliminar olores de la ropa, pero también de la boca, como la halitosis o el mal sabor de algún alimento.
Usada externamente, tiene otros beneficios:
- Ayuda a los ojos cansados.
- Calma los dolores.
- Desinflama.
- Ayuda a blanquear las manchas de la piel de manera natural.
- Ayuda a parar la hemorragia de la nariz.
- Evita las molestias de las picaduras de insectos.
- Es un relajante muscular.
Y tras descubrir todo lo que tiene el perejil escondido bajo sus pequeñas hojitas, podemos ver un amplio abanico de aspectos que son saludables. Mejorará nuestra salud sin duda, con tan sólo emplear un poco de perejil en alguna de nuestras comidas en forma de:
- Infusión.
- Batido verde.
- En sopas.
- Espolvoreado.
- En polvo.
- Seco.
- Y hasta en forma de extracto.
El perejil puedes consumirlo de la manera que más te guste y como más cómodo te parezca. Sólo elige la forma y consúmelo sin falta.
¿Cuál es la forma que más te gusta de consumir perejil? ¿Cómo ha mejorado tu vida desde que lo consumes? No dejes de compartir tu experiencia con nosotros, además de decirnos cómo lo tomas tú en tus comidas.
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Fuentes de imágenes:
- http://www.huertabarbereta.com/
- http://misremedios.com/
- http://aprendeaplantar.blogspot.com.es/
estoy interesada en el producto para adelgazar, donde lo puedo adquirir en bogota-colombia
muchas gracis por proporcionarnos sta informacion q es muy necesaria
Buen dia doctor, quiero preguntarle sobre la HALITOSIS, la cual estoy padeciendo desde no hace mucho tiempo, fui al dentista y me dice que todo esta bien , entonces quisiera saber que deberia hacer para detectarla y combatirla.
Muchas gracias por sus consejos.
Saludos cordiales
señores de viviendo sanos deseo saber el precio de la PASUCHACA ANTIDIABETICO de 100 capsulas, por favor a la brevedad!! 3250798 robert
Hola a todos! estoy por empezar a practicar spinnig, me dijeron que es muy bueno y ademas sus comentarios tambien lo son. solo queria saber is despues dem pracvticarlo no me van a quedar unas piernas de fisicoculturista! porque digamos que tengo piernas tipo maceta! normales pero no quiero que me crezcan mas!
que les parece? voy a parecer una jugadora de hockey?
Saludos
Lei el articulo del perejil, y me ha dado muy buen resultado en cuanto a la alimentaion de liquidos.
muchas gracias
pues a mi me las compro de regalo mi padre hace un mes y no he bajado un solo kilo pero la verdad no me importa porque son supercomodos, en el trabajo ya no me canso como antes y la rodilla que tengo lastimada me duele mucho menos.
asi que si bien no he visto efecto adelgazante, si hace mas placentera la experiencia de caminar, yo la paso caminando todo el dia en mi trabajo y estos zapatos fueron un cambio que ya requeria
hola mi mama padece cirrosis como puedo comprar algunos productos como alcachofa y cardo mariano y me gustaria saber el precio de estos soy de santa rosa de copan honduras,agradecere su informacion
Holaa oye disculpa yo me encuentro monedas chinas muy seguido tengo orita 2 conmigo..pero nose qe significaa.. cuando me las encuentro.
Me podrian decir porfavor.
Hola quisiera que me ayudara, tengo un hijo de 13 años y padece de caseum amigdalino y quiero ayudarlo. Espero su respuesta, gracias.
hola yo padeci de cancer de cervix tuve tratamiento de radioterapia y quimioterapia tengo demasiadas dudas sobre lo que debo y no puedo comer se me antoja comer de todo no se que hacer
Lo que quería saber si el Yacon tiene alguna contraindicación, porque yo tengo diabetes pero también tengo tratamiento cardíaco, y me dijeron que afectaba la visión, ¿es así? o es una fábula. Espero una respuesta. Muchas Gracias.
Cristina
Respuesta para Amanda, no se donde vive pero aqui en Argentina se compra en las farmacias, si es de las cadenas de farmacity estan expuestas en las gòndolas..
Suerte
que proteinas tiene el zapallo ,calorias,grasa,fibra,hidratos por favor
Cuando a Colombia llegaba su programa de televisión,siempre lo veía.Era muy interesante.Hoy que estoy sufriendo de espolón calcáneo necesito unos de sus
consejos para este problema.
Muchas gracias.
Hola
Soy peruana, y trabajo con animales seniles, a los cuales les administro una raíz de mi Perú, mediante investigaciones hemos demostrado que actua como neuroprotector.
Hola
Soy peruana y me interesa el uso de plantas para mejor la memoria. Se podría compara con con los efectos f¿de la L- carnitina
Los beneficios del alpiste para la salud (canaryseed):
Se dice que el alpiste tiene multiples usos, como por ejemplo mantener un peso saludable y un corazón saludable además de mantener los vasos sanguíneos, hígado, riñones y páncreas. Sin embargo, muy pocos estudios científicos se han realizado que validen los beneficios reales del alpiste para la salud.
La Administración de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos ( US Food Drug Administration ? US FDA) no permite a los distribuidores de productos naturales hacer referencias de los beneficios potenciales o conocidos de estos productos, a menos que se hayan realizado estudios extensivos que prueben la efectividad y seguridad para el consumo humano . Esto es de suma importancia sobre todo para aquellas personas que requieran de tratamiento médico ya que de lo contrario podría ser perducial para su salud. Es por eso que no discutiremos enfermedades específicas o condiciones de salud en nuestro sitio web, sino más bien nos enfocaremos en las propiedades nutricionales del Alpiste libre de fibras de silica que se listan a continuacion:
Antioxidante:
Un estudio realizado en 2004, demostró que el alpiste tiene propiedades antioxidantes muy cercanas a la de la Vitamina C. También, esteroles de plantas y ciertos esteres de ácido cafeico (que no está relacionado con la cafeína) pueden contribuir a la actividad antioxidante del alpiste.
Proteínas y Amino Acidos:
Alpiste contiene 9 gramos de proteina por cada 5 cucharadas (medida seca). Esto es un 18% más de lo recomendado diariamente. Al analizar la proteína del alpiste nos encontramos que contiene altos niveles de arginina, tiptropan y fenilanina. Además contiene más arginina que otros granos, acercándose a los niveles encontrados en quinoa, amaranto y algunas legumbres.
Hierro:
Alpiste es una excelente fuente de hierro, la cual provee de 2 mg por cada 5 cucharadas (medida seca). Esto es un 18% de lo recomendado diariamente.
Digestion y absorción de nutrientes:
Mucha gente, especialmente la gente que consume sólo comidas crudas estipulan que las enzimas encontradas en los alimentos se conservan mejor al no ser cocinadas, dando paso a una mejor digestión y por ende a una mejor salud. Al cocer las verduras y frutas se destruye la mayoría de las enzimas, por esta razon el alpiste es consumido crudo y remojado.
Alpiste.com
estoy sintiendo dolores de cabeza,fatiga,mareos y dolor muscular y mucha ansiedad de un tiempo para aca sera posible que este yo sufriendo de colesterol alto
hola soy sara y el lunes en`piezo el cole dentro de 2 dias y nose como quitarme las ronchas de los mosquitos tigres y compre 2 cremas que me costaron 30 euros y no las encuentro me pdiais recomendar alguna crema.
¡gracias¡