Uno de los productos alimenticios que más parece haber incrementado sus ventas es la stevia gracias a su propiedad edulcorante sin ser tan calórica o adictiva como el azúcar; pero es ¿del todo recomendable? Os hablamos a continuación sobre la stevia: qué es y qué propiedades tiene, además de sus contraindicaciones.
¿Qué es la Stevia?
A pesar de tener un poder edulcorante mucho más alto que el azúcar, la stevia no aporta calorías y no eleva el azúcar en la sangre. Por lo tanto, es útil en dietas de adelgazamiento y para diabéticos, pero también para aquellos que quieren prestar atención a su salud.
Para quiénes la hayáis visto quizás en el supermercado, pero no sepáis de donde viene, tenemos que explicaros que la Stevia es una planta perenne nativa de América del Sur y pertenece a la familia Asteraceae , cuyo nombre científico es Stevia rebaudiana.
Es una planta pequeña con hojas ovaladas, opuestas y numerosas flores pequeñas y blancas. Los nativos la usan desde hace siglos para endulzar la yerba mate, una bebida típica de las poblaciones sudamericanas.
Composición química
Contiene alrededor del 80% de agua, 10% de proteínas, 3% de carbohidratos, cenizas, fibra cruda y flavonoides.
- Los minerales son hierro, fósforo , magnesio , manganeso, potasio y sodio.
- Las vitaminas son vitamina A , vitamina C y betacaroteno.
- Los componentes especiales de esta planta son todavía esteviósido y el rebaudiósido A , los ingredientes activos responsables de sabor dulce de las hojas, que no tienen calorías y tienen una dulzura trescientas veces mayor que la sacarosa.
La stevia tiene un alto poder edulcorante , debido a 4 componentes presentes en las hojas: esteviósido, el dulcósido, rebaudiósido A y rebaudiósido C. Esta planta, sin embargo, además de ser un edulcorante, tiene numerosas otras propiedades, además de aportar varios beneficios a nuestra salud. Descubramos cuáles son.
Las propiedades de la Stevia
Entre las propiedades más destacadas que podemos enumerar para la Stevia tendríamos:
Combate el sobrepeso
La stevia contiene principalmente, carbohidratos, fibra, vitaminas (especialmente vitamina A y vitamina C) y sales minerales que contengan hierro ricordiali, zinc, potasio y fósforo. Todo ello hace que esta planta tenga un poder edulcorante de aproximadamente 300 veces más que el azúcar de mesa común, sin agregar calorías. Es por eso que puede ayudar a combatir el sobrepeso.
Combate el envejecimiento celular
Ya que es muy rico en flavonoides,y antioxidantes que actúan contra los radicales libres la stevia es también recomendable para aquellos que deseen poder combatir el envejecimiento.
Combate la diabetes
Los beneficios de la stevia están dirigidos principalmente a los que padecen diabetes , en primer lugar porque no influye en los valores de la glucemia, sino también porque, según algunos estudios , incluso podría reducir los niveles de azúcar en la sangre.
Esto se debe a la capacidad de modificar el funcionamiento de algunas células pancreáticas que producen insulina a partir del esteviósido. Este compuesto estimularía la producción de insulina, lo que facilita el paso de la glucosa a las células, lo que resulta en una reducción del azúcar en la sangre.
Efecto hipotensor
La stevia también parece tener efectos hipotensores, incluso si esta propiedad sigue siendo objeto de numerosos estudios científicos, actualmente en conflicto entre sí. Por ejemplo, una revisión de 2010 mostró resultados positivos obtenidos de 2 estudios a largo plazo (1 a 2 años) realizados en una muestra de pacientes hipertensos que recibieron stevia. Sin embargo, estos resultados no fueron confirmados por otros estudios realizados a corto plazo (1-3 meses), que no mostraron datos de respaldo. Por lo tanto, es necesario realizar más investigaciones para demostrar el efecto hipotensor de la stevia. Sin embargo, parece que el uso regular de stevia es eficaz para prevenir el aumento de la presión arterial a largo plazo.
Propiedades antibacterianas
Esta planta también tiene propiedades antibacterianas , que la convierten en un buen remedio para combatir los problemas de la piel, como la dermatitis, el acné y el eczema. Estos beneficios también se usan en cosméticos, donde los glicósidos de esteviol se usan para hacer productos para el cuidado de la piel.
Es buena para los huesos
Ayuda a promover la absorción de calcio. Por lo tanto, ayuda a mejorar la densidad ósea y proporciona beneficios en caso de osteoporosis.
Encías y dientes
Un estudio reciente muestra que las propiedades antibacterianas de la planta son útiles contra la gingivitis, caries y heridas en la boca. También reduce el desarrollo y la reproducción de organismos infecciosos en las encías. En los dientes, inhibe el crecimiento de placa.
Cardiotónica
Se han llevado a cabo largos estudios para verificar las propiedades y los efectos de la stevia en el sistema cardiovascular y en el corazón. Al final de los estudios, se concluyó que el uso a largo plazo de la stevia podría tener un ligero efecto cardiotónico.
Es digestiva
Beber un té preparado con hojas de stevia después de cada comida trae beneficios a la digestión y alivia cualquier acidez estomacal.
Otras propiedades
Las propiedades de la stevia no terminan aquí. De hecho, esta planta ofrece otros beneficios como propiedades laxantes y antibacterianas y ayuda a reducir la acidez gástrica.
Además, un importante estudio realizado en Tailandia ha demostrado que el esteviósido , el componente edulcorante de la planta, tiene propiedades contra el cáncer, inmunomodulador, anti-inflamatorio y anti-diabético.
Contraindicaciones de la Stevia
Parece que la Stevia sería una especie de producto «milagro» aunque lo cierto es que no debemos engañarnos. De hecho como cualquier otra planta que se ingiere, puede llegar a tener sus contraindicaciones.
Hipoglucemia
Si se toma en cantidades excesivas, puede causar hipoglucemia e hipotensión. Siempre es bueno no administrarlo a niños menores de 3 años ni a mujeres embarazadas o lactantes.
Es por ello además que se recomienda su uso sin criterios o limitaciones, aunque es recomendable mantenerse por debajo de un límite de ingesta diaria de 4 mg de stevia por peso corporal.
Otros edulcorantes naturales
Uno de los edulcorantes naturales más conocidos disponibles es, sin duda , la miel , que es ampliamente utilizada para endulzar los tés de hierbas y otras infusiones. Esto también gracias a sus propiedades beneficiosas que lo hacen un excelente remedio para las dolencias del invierno y no como dolor de garganta, tos, problemas en la piel y falta de energía.
El xilitol , también llamado «azúcar de la madera», conocido por sus propiedades antibacterianas, también es muy conocido en el panorama de los edulcorantes naturales . Otra opción es la ofrecida por el jarabe de arce , muy difundido especialmente en América del Norte y disponible en forma líquida.
A estos se añade el azúcar de coco cuyo dulzor se puede comparar con el del azúcar integral.
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pues yo estube tomandola varios meses y me salio una urticaria horrorosa que tube que ir a urgencia ,asi que deje de toamrla
Gracias, gracias!! por fin un sitio donde poder relajar la mente, te acompañe y distienda, mientras transitas tu día cotidiano, que sea en forma gratuita es lo mas, no siempre se esta en posibilidad de abonar una suma, gracias por este preciado aporte de corazón a la comunidad que necesita tanto de conectarse con su fuente interior, Namaste.
vivo en venezuela y necesito saber donde se puede conseguir
Si me ha empezado a doler los ovarios ahora,cuando me bajara? :$
Gracias!
Hola ! estoy tomando el te rojo desde hoy, eh tomado 4 tazas hasta ahorita quisiera saber dentro de cuando mas o menos hace efecto ? Este Te hace que sudes ? ¿ Solo sirve para bajar de peso ?
La Stevia tambien sirve para prevenir resfriados.
Saludos
Yo lo practico en mi casa y ya veo muy buenos resultados en mis piernas…. =)
Hola Tengo 14 años y desde hace un tiempo 1 o 2 años aproximadamente tengo dolores constantes en los ovarios no solo durante mi periodo si no qe casi todos los dias los dolores son muy intensos que algunas veces el minimo movimiento me causa un gran dolor que algunas veces grito o lloro siento como si me clavaran una lanza como si me los aplastaran un dolor inexplicable durante mi periodo ni que decir soy muy irregular mis periodos son muy abundantes y sufro mucho de inflamacion tambien si pudieran ayudarme… Gracias
hola yo llevo un monton de tiempo infectada y he probado muchos remedios pero no funcionan ayudenme por favor con algun remedio casero que funcione rapidamente . gracias
TENGO LOS TRIGLECERIOS MUY ALTOS EN 465 E POR LAS NOCHES DUERMO COM MI CUERPO TUDO MUJADO E FRIO QUE QUEDO ASER GRACIAS
Alguien que tenga información sobre leche de avena…
como lo puedo ver la receta de hoy de RCN sobre el calcio alguien me puede ayudar
hola ..la granada solo se consume en estado natural, para hacer el jugo simplemente se machuca y se bebe el jugo esto porque se oxida con mucha facilidad de .. la cascara se usa como antidiarreico y tambien sirve para teñir tejidos de lana
pero cual sera la vitamina k
me parece muy interesante y la verdad esto deben de estar pasando en los correos para que de esa forma mas que todos los jovenes que abren sus correos puedan leer y darse cuenta lo que consumen
Es increíble los resultados de la Avena, sabia que era bueno para bajar el colesterol, pero ahora que leo bien aporta a combatir la caída del pelo y mejorar la piel!!!! Entonces voy a ser mas regular con el consumo de Avena y volveré a escribirle sobre los resultados!
Muchas gracias por compartir!
Natalia.
Fui victima de escopolamina, no cogi papeles ni tope cramelos ni nada de eso, pero si se arrimo una señora en mi cuerpo y me quede atontada y entregue mi dinero sin dificultad, me sentía mareada con mucha sed, dolor y ardor de estomago y poco insegura de mi misma y hasta sentí algo de miedo cosa que yo nunca he sentido quiere decir que me afecto al (snc, lo que yo quiero saber es si voy a tener secuelas y ¿cuáles son? Mariana ecuador.
Desde ayer me empezo un dolor en el ovario izquierdo muy fuerte lo note cuando entre al baño y m dolia el ovario al mixionar, es raro porque mi ciclo menstrual ya paso hace 2 semanas aprox, me gustaria saber la causa del dolor y que hacer para tratarlo o alguna recomendacion.
Gracias. Slds
Muy interesante este articulo y presumo que coincide en mi caso pues en la uña del dedo anular izquierdo me ha salido una raya vertical de color marron que antes no tenía y creo que es debido a que hace como dos meses me salío una hernia arriba de la ingle izquierda. Esta hernia no se nota mucho afuera pero parece que por dentro si está un poco más desarrollada de tal manera que siento que «incomoda» a los instestinos sobretodo cuando estoy sentado. Por favor, pido me recomienden un libro sobre este tema y sobre las hernias. Gracias.
hola me regalaron alcohol de romero.para que podria usarlo?sirve para las varices?tb evita la caida del cabello?gracias quisiera saber mas usossonia