Los alimentos transgénicos son aquellos producido a través de un organismo modificado genéticamente. En realidad desde hace miles de años los hombres modificaban, combinaban semillas para obtener diferentes variedades de frutas , verduras. En World Health Design hablamos de los alimentos transgénicos.
Qué son los alimentos transgénicos
Desde la antigüedad el hombre experimentaba con semillas y frutos. Muchas frutas son producto de mezclas de diferentes plantas. Recordemos las obras de Mendel , y su genética el fenotipo, el genotipo. A raíz de los comienzos de la ingeniería genética se comienzan a producir sustancias necesarias para el uso farmacéutico como la insulina. Se producen vía modificación genética de microorganismos.
La ingeniería genética se desarrolla a gran velocidad y se van ampliando las investigaciones y proyectos. Se obtienen desarrollos preliminares de vegetales y animales modificados genéticamente para mejorar sus propiedades de cara al consumo.
Se busca una mayor vida comercial de los productos, resistencias a las condiciones ambientales, (los insectos, las heladas los distintos tipos de suelo). Se producen semillas más resistentes para obtener cosechas mas productivas.
El primer alimento modificado por ingeniería genética para el consumo masivo fue el tomate Flavr Svr.
Después vendrían otros alimentos como:
- La soja transgénica, se la modificó para hacerla más resistente a los herbicidas.
- El maíz transgénico se modificó para hacerlo más resistente a los insectos, y ser más productivo.
La ingeniería genética aplicada a la alimentación tiene un amplio campo. Hoy existen muchos más productos listos para ser comercializados. Pero aún así la cantidad de productos disponibles en el mercado no es muy amplia.
Los productos transgénicos suscitan opiniones opuestas. Hay un sector de opinión que está en contra de la manipulación genética de los alimentos ya que opina esto va en contra de la salud humana.
Por un lado los alimentos transgénicos pueden rendir más y por lo tanto comer más personas gracias a ellos, por otro la ciencia aún no ha determinado hasta que punto son ciertas a medio o largo plazo las afirmaciones de que los transgénicos puedan no ser beneficiosos para la salud. Esto ha generado una polémica que hace mucha gente evite ?si lo sabe? tomar productos transgénicos.
Ejemplos de alimentos transgénicos
Los ingredientes (sustancias transgénicas) más habituales y a tener en cuenta al momento de leer una etiqueta de alimentos :
- harina de soja
- lecitina de soja
- proteína vegetal texturizada
- proteína texturizada de soja
- dextrosa
- aceite vegetal hidrogenado
- proteína de soja aislada,
En la actualidad se está trabajando en diferentes proyectos para obtener productos mejorados como los siguientes.
Patatas transgénicos
- Potenciar su resistencia a ser afectada por virus,
- Aumentar su resistencia al ataque de insectos,
- Reducir su capacidad de absorción de aceites (durante la fritura),
- Obtener variedades mas dulces
Apio o Zanahoria transgénicos
- Prolongar el caroteno crujiente en el momento de ser ingerido.
Café transgénico
- Mejorar la resistencia al ataque de insectos
- Incrementar el rinde productivo
- Reforzar el aroma
Reducir el contenido de cafeína
Achicoria transgénica
- Incremento de la dulzura en su sabor.
Maíz transgénico
- Incrementar la resistencia al ataque de insectos
Soja transgénica
- Reducir la necesidad de utilización de fertilizantes
- Favorecer su resistencia a herbicidas mas selectivos
- Incrementar su aporte nutritivo aumentando su valor proteico
- Eliminar los componentes causantes de alergias
Uvas
- Conseguir nuevas variedades sin semillas
Beneficios y riesgos potenciales de los alimentos transgénicos
Cuando hablamos de estos alimentos y con todo lo relacionado en la vida, debemos saber que hay efectos positivos y negativos que debemos tener en cuenta. Vamos a ver algunos de ellos para que todos podáis tener una opinión mucho más realista con información verídica y contrastada por diferentes departamentos nacionales de salud como puede ser el de Estados Unidos.
Entre los beneficios de los alimentos transgénicos, podemos mencionar que:
- Son alimentos más nutritivos y, por ende, nos aportan más nutrientes y elementos esenciales que nuestro organismo necesita. De este modo, podemos decir que comiendo lo mismo y en mismas cantidades estaremos más sanos con los alimentos transgénicos.
- Alimentos más apetitosos: la composición de los alimentos hace que sean más apetitosos. Tienen gran color y aroma, y los hace especialmente atractivos, lo que es perfecto, por ejemplo, para los niños que tienen problemas a la hora de comer frutas y verduras.
- Más resistentes: las plantas de los alimentos transgénicos necesitan muchos menos recursos ambientales y menos cuidados. Son muy resistentes a las enfermedades o a la sequía, elementos responsables de acabar con una gran variedad de cultivos y hacer que estos deban venderse más caros en determinadas ocasiones. Con estos cultivos, podremos tener más producto, por lo que también sería mucho más asequible.
- Menos productos químicos y tóxicos: al ser cultivos mucho más resistentes a las enfermedades, requieren también menos uso de los pesticidas y otros productos similares.
- El crecimiento de las plantas y de los animales es mucho más rápido, lo que nos permite obtener mucho más alimento en menos tiempo. Esto es algo de lo más importante al tener en cuenta el aumento constante de la población en el planeta.
- Mejores cualidades: este es un aspecto a tener muy en cuenta pues debemos saber que estos alimentos traen menos problemas para el cuerpo. Son productos que se consideran más sanos y con mejores características. Las patatas, por ejemplo, son una gran fuente de grasas cuando las freímos, pero las patatas transgénicas no tienen este problema.
- Este tipo de productos y cultivos se podrían usar en alimentos medicinales, lo que haría que pudiéramos disponer de muchos más de ellos y a precios más asequibles.
Ahora que hemos visto esto, es momento de ver los riesgos de estos alimentos:
- Cambios inesperados: como en todo en la ciencia, debemos tener en cuenta que las plantas y los animales que se modifican genéticamente pueden tener cambios inesperados que pueden resultar dañinos. Es por ello que los productores de estos productos están obligados a seguir pautas de lo más estrictas y a dar información y análisis a las agencias de seguridad alimenticia antes de ponerlos a la venta.
- Alérgenos mezclados: si usamos un producto que está en los cacahuetes, por ejemplo, en un tomate, las personas que tengan alergia a los cacahuetes también la podrán desarrollar al tomate transgénico. Es por ello que se obliga a etiquetar bien los alimentos para que todos sepamos de qué están hecho y qué precauciones para la salud debemos tener.
- El organismo original se puede extinguir si se mezcla con el organismo modificado, lo que haría que muchas especiales naturales desaparecieran con el tiempo si no se controlan bien todos los procesos.
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amigos, LOS TRIGLICERIDOS ALTOS PARA MI SE ME REFLEJABAN EN MAREOS ESTOMACALES, DOLORES DE CABEZA, VIBRACION DE LA VISTA, BORRACHERAS POR LO LENTO EN EL PROCESO DE ABSORCION DE ALIMENTOS Y LIQUIDOS, CIRCULACION PESADA, esto es para que tengan una relacion del sentir y las mejorias apenas inicien esto; hay un tratamiento para los trigliceridos, pero les aconcejo que lo lean bien, y hagancelo con mucho amor por ustedes, Ya Ud, sabe sus medidas de trigleceridos, va a realizarce este tratamiento primero por cuatro días, descansa tres dias y lo vuelve a hacer por siete días, espera cinco dias y se hace analisis de trigliceridos; y a según como muestre mejoría se lo va a repetir conciderando su examen. El tratamiento es con cebolla roja tipo semilla, debe ser de este tamaño por la calidad del acido de la cebolla, no pruebe con otra porque no lo logrará. Sigo, en ayunas y sin lavarse la boca, ni enjuagarla, ni tomar agua, procedera a tomar el zumo, zumo que resulta de rayar una cebolla pelada, al rayar la cebolla botara un jugo que lo dejará caer en un plato junto al bagazo, luego echa el liquido y lo que esprima del bagazo de la cebolla en un posillo y se lo toma de viaje. Lo siguiente es muy pero muy importante, apenas se tome este zumo, procederá a salir a caminar, y es obligatorio que sea a caminar y no a correr, para poder controlar la sensacion de transfocar o vomitar. Lo del caminar es por la fuerte sensacion a vomitar, debe caminar por un lapso aproximado de veinte minutos o mas si es necesario. Dios PADRE, nos rodeo de sabiduría infinita, porque todo lo creado es energia directa del PADRE.
HOLA AMIGOS
ESTOY VENDIENDO EXTRACTO NATURAL DE PULPA DE CAMU CAMU. IDEAL PARA REFORZAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO Y PROTEGERSE NATURALMENTE DEL AH1N1. ADEMAS ES UN POTENTE ANTI OXIDANTE Y CONTIENE MUCHAS OTRAS VITAMINAS QUE NOS AYUDA AL CUIDADO DE NUESTRA SALUD.
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OLA justo ahroa estaba buscando algo, sucede k a veces voy a la casa de unos amgios y me pongo a jugar con los perros. ys e me han pegado, hace dias, voy a meter insecticida a toooda la casa. por mientras algo k calma la picazon, es el JABON asi como leen, JABON con agua… es uff super refrescante!!! asi sea picadura de Pulga o Mosquitos.
Tambien hay una locion k se llama CALADRIL o se llamaba asi no se… buscquen en internet algun equivslente.
Salu2
QUE TAL:
UN FAVOR PODRÿAN DECIRME DÿNDE PUEDO COMPRAR LA LECHE ESPELTA Y SU COSTO Y SI TIENE UNA CONTRAINDICACIÿN; COMO LA PROTEINA DE SOJA. MUCHAS GRACIAS.
deseo obtener conosimiento del benficio del gengible para tratar algunas enfermedades digestivas,y si es bueno tambiern para tratar canser de prostata,.tambein desearia saber si el plomo prodeuce cancer,ya que tengo un proyectil de plomo alojado entre la cadera y la columna del año 1976 a le fecha y estoy preocupado ya que estoy sintiendo molestias y m salen es
granos en el maxilar inferior y tardadn en sanar y despues sale otro en otro lado del menton,gracias…
yo mama practique 20 años de reggetos fui maesra chau
yo tengo 80 trofeo de regeton
HOLA BUENO YO HE PROBADO ESTAS PASTILLAS ACAIBERRY IN COLONCLENASE YO HE REBAJADO MUCHO PESABA 202 AHORA PESO 174 Y ME HAN AYUDADO PERO QUIERO SABER SI DE ESTAS SN BUENAS LAS DE ACAIBERRYSELECT YACAIOPTIMUM ACAIPURE AHY MUHCAS LAS DEL COLONCLEANSE ESTAS COLONCLEANSEELITE LA HE PROBADO TBN YADVANCE CLEANSE QUIERO QUE ALGUIEN ME DIGA SIN SON BUENAS SI ALGUIEN LAS HA PROBADO TBN MAXIMUM BURN XTREME ESA TBN SALUDOS Y CUIDENSEN
tengo dolor de cabeza,cansancio por nada, hace unas noches desperte ahogandome por falta de aire y tarde en recuperarme, de repente me tiemblan las manos como si tuviera el parkinson, me duele la partedeatras del cuello, de repente siento toda la cabeza caliente, me duelen losojos cuendo miro de reojo hacia los lados o hacia arriba.
¡¡AAUUXXIILLIIOOOO!!
Tengo hipotiroidismo, y colesterol alto tomo euritox y sinvastatina, puedo tomar las algas fucus y donde las compro? tngo 62 años y hace 8 mese tomo esa medicacion, gracias.
tenia is razon yo sak un 4 y no me costo dejarlo gracias mi vida es mejor
saludos
Muchas gracias por este aporte, he estado muy interesada en las consecuencias del té frio, he estado investigando y me he dado cuenta que muchas empresas que producen té frio (en polvo o liquido) lo procesan con muchos ingredientes perjudiales para la salud, hasta con muestras de alcohol, les agradeceria si tuvieran mas informacion al respecto, se los agradeceria, los felicito por este espacio tan importante y educativo…
Hola es cierto que el alpiste sirve para bajar el colesterol y los trigliceridos? Gracias por su respuesta.
EXCELENTE LA INFORMACION PRESENTADA
mi nombre es Elvia me gustaris saber que catidades puedo usar de zarzaparrilla pues me han dicho que es problema hereditario al parecer todos los hermanos tenemos problemas del higado o si hay algo mejor para protegerlo. GRACIAS
No sabia nada de esto de los alimentos transgenicos,y fue repentino saber esta situacion, ya que no me habia dado cuenta de qu la mayoria de los alimentos como frutas y verduras son alterados y producen daños al sistema nervioso central.Me gustaria crear una pagina «ANTI ALIMENTOS TRANSGENICOS».
MIRA SIEMPRE MODIFICAMOS COSAS, ES VERDAD PERO ERA DE FORMA ORGANICA. AHORA BIEN LAS MODIFICACIONES GENETICAS INDUCEN NO SOLO UN PELIGRO PARA LA HUMANIDAD, SINO TAMBIEN PARA EL RESTO DE LOS SERES VIVOS. IMAGINESE SI ALGUNOS DE EXOS ALIMENTOS SE VUELVE UNA PLAGA, NO HABRIA CONTROL DE ESTA
hola soy de mendoza argentina.
Mi nombre es diego y quisiera saver donde puedo comprar las bayas de goji en mendoza o cualtivar de alguna manera.
Me intereza por que llevo un cansancio corporal continuo y con vitaminas no he podido revertir los sintomas desde ya muchas gracias.
Excelente su página, pero lo que mas me llama la atención es sobre los alimentos transgénicos, es increible lo perjudicial que es para nuestra salud, serà posible que coloquen un listado de los alimentos no transgénicos????
Atenta a lo solicitado,
Le saluda cariñosamente,
Irene Sandoval.