Frutarianos o frugívoros | Qué es y dieta

Existen muchos tipos de dietas, estilos de vida y formas de alimentarse, cada uno con su filosofía particular o sus principios nutricionales. Así, podemos elegir entre la dieta crudivegana, la paleodieta, la disociada, la macrobiótica o la frugívora, entre otras. Muchas de ellas, vistas desde fuera, pueden parecer demasiado estrictas o limitadoras y, aunque la mayoría de expertos las desaconsejan, las personas que han optado por ceñirse a ellas, afirman sentirse sanos y fuertes.

Por este motivo, hablaremos a continuación de los frutarianos o frugívoros: qué es y dieta.

Qué es ser frutariano o frugívoro

El frugivorismo es un alimentación que se caracteriza por ser estrictamente vegetariana, basando su alimentación básicamente en la fruta, aunque algunos incluyen el consumo de frutos secos. También se pueden incluir los brotes y algunos tipos de verduras. Los seguidores de este tipo de alimentación afirman que esta selección de alimentos contiene los nutrientes necesarios para el organismo y que proporciona la cantidad suficiente de sales minerales, carbohidratos, vitaminas y proteínas que el el cuerpo humano requiere en el día a día. El frutarianismo o frugivoismo es un movimiento  que se inició en Alemania en torno al año 1800 impulsado, entre otros, por el profesor Arnold Ehret, quien fue también el creador  de la conocida como ?dieta sin mucosidad?.

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El mismo Steve Jobs era seguidor de este tipo de dieta, como suscribe el escritor Walter Isaacson en uno de los pasajes de la biografía del fundador de Apple: ?Estaba tan delgado y fibroso como un galgo porque solo comía fruta y algo de verdura?. Uno de los principios fundamentales de quienes mantienen y defienden esta dieta es que las frutas contienen en sí mismas el germen de la vida, lo que las convierte, sin lugar a dudas, en alimentos saludables. Además, al consumirlas en su estado natural, es decir, crudas, se aprovechan de manera íntegra todos sus nutrientes.

Otra motivación que sostienen las personas frugívoras es de carácter genético, y se basa en la idea de que nuestros antepasados humanos eran principalmente recolectores y se alimentaban de los frutos de los árboles y de las plantas. Al ser descendientes de los primates, nuestra norma alimentaria ha de basarse en el consumo exclusivo de frutas.

Algunos esgrimen también que se trata de un estilo de vida y de alimentación mucho más respetuoso, ya que no implica la destrucción de ningún ser vivo, animal o vegetal. Esta tendencia alimentaria forma parte del movimiento conocido como ?alimentación viva? que trata de destacar el consumo de alimentos naturales y frescos, de origen vegetal y preferiblemente crudos. A este tipo de dieta se le llama también ?80/10/10? haciendo referencia a los porcentajes de macronutrientes que se pretende aportar: 80% de carbohidratos, 10% de grasas y 10% de proteínas.

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La dieta de los frutarianos o frugívoros

Normalmente, los frutarianos tiene un sistema de clasificación de las frutas:

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  • Frutos secos, que consumen por separado para evitar la fermentación en el estómago con algunas frutas demasiado acuosas.
  • Frutas desecadas (orejones, higos, etc) que suelen rehidratar, poniéndolas a remojo para que resulten más digestivas.
  • Fruta fresca. Su consumo ideal es recién cogida del árbol pero, en cualquier caso, lo recomendable es comerla bien lavada, con su piel y madura. Descartan frutas como la sandía y el melón, que crecen en la tierra, y aceptan el tomate, que se recolecta de una una planta.
  • Frutas ácidas. Manzana, frambuesa, kiwi, grosella, tomate, piña, limón, lima, naranja, mandarina, pomelo…
  • Frutas semidulces o semiácidas. Melocotón, nectarina, pera, ciruelas, manzanas dulces, higos, albaricoques…
  • Frutas dulces. Plátanos, uvas, ciruelas pasas, higos secos, dátiles, caquis, chirimoyas…

La opinión de los expertos es que una dieta que únicamente incluya frutas, bayas y frutos secos, es una dieta absolutamente desequilibrada que puede provocar serios daños en la salud, ya que tiene importantes déficits nutricionales. Lo que critican más específicamente los oponentes a este tipo de dieta es la escasa  o inexistente ingesta de proteínas, sobre todo en aquellos que no ingieren, ni tan siquiera, frutos secos.

La carencia de vitaminas, en especial de la vitamina B12, puede darse fácilmente en este tipo de alimentación si no se toma ningún tipo de suplemento. La vitamina B12 es vital para el organismo. Aunque el cuerpo guarda ciertas reservas, una vez agotadas, pueden presentarse problemas irreversibles en el sistema nervioso central y reducirse peligrosamente la producción de glóbulos rojos. El frugivorismo aporta, además, un exceso de fructosa, lo cual dispara los niveles de glucosa en sangre y puede provocar la aparición de diabetes o acumulación de grasas. Se han realizado una serie de estudios que afirman que la dieta frugívora puede ser el inicio de problemas metabólicos graves o, incluso, ser la causa del desarrollo de algunos tipos de cáncer.

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De cualquier modo, si deseas seguir este tipo de dieta durante un periodo de tiempo corto a modo de tratamiento de desintoxicación, puedes sacar ideas a partir de alguna de estas recetas:

  • Pinchos de fruta o brochetas. Solo tienes que sacar a la luz tu creatividad y combinar colores, formas y sabores como más te guste. Puedes utilizar frutos secos picados para cubrir las piezas de fruta más acuosas y darle un plus más nutritivo.
  • Ensalada de frutas. Aquí también puedes jugar con los colores y los sabores e, incluso, con el tipo de corte que le des a la fruta. Se recomienda dejar reposar la fruta una vez troceada para que suelte su zumo y se mezclen los sabores.
  • Sorbete de fresas. Rico en vitamina C, antioxidantes y potasio. Solo tienes que licuar 1/2kg de fresas con 60gr de limón pelado y congelar. Puedes añadir un par de dátiles para endulzar la mezcla.
  • Ceviche frutariano. Picar la pulpa de 150gr de guanábana sin semillas y dejar a remojo en el zumo de dos limones durante media hora. Se agregan 100gr de tomate y 1/4 de aguacate, cilantro y perejil picados y se mezclan bien todos los ingredientes.

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Fuentes de imágenes:

  • https://www.drweil. com/
  • https://www.youtube. com/
  • http://weheartit. com/
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4 Comentarios en “Consejos para vivir sano”

  1. FatimaGS dice:

    Bendito mercadona tiene multitud de productos a muy buenos precios. Ahora han sacado las barritas belladieta para adelgazar, las vi el otro dia por casualidad y las cogí y estan buenisimas, son de chocolate mmm y sacian una barbaridad. Q bien me van a venir que se acerca el veranito!!

  2. Michelle dice:

    En mi opinión, Pro Naturals hace el mejor !! 😀

  3. Fernando garcia dice:

    En los alimentos que combaten el cáncer faltó la marihuana

  4. ladibina dice:

    interesante

  5. Yu dice:

    He leido muchos de los comentarios (no todos porque son demasiados) y os dejo mi experiencia para que trateis el tema de las pulgas. Como muchos de los que han dejado comentarios, me salen ronchas con las picaduras de pulgas y he tenido que desinfectar la casa.Para evitar que me piquen utilizo «aceite de árbol del té» y es el mejor repelente de pulgas, mosquitos y demás bichos que he encontrado. Os lo recomiendo porque es 100% efectivo y completamente natural (además tiene numerosas propiedades que podreis utilizar en otras ocasiones). Una vez que teneis pulgas en casa, os teneis que poner manos a la obra y eliminarlas completamente (tarea complicada cuando hay una plaga) En mi caso lavo toda la ropa con agua hirviendo (las mata instantaneamente). Limpio el suelo con agua caliente y le echo aceite de árbol del té al agua para que sirva de repelente (también las debilita). Si teneis las pulgas en mantas, edredones y demás, os recomiendo lavar todo muy bien con agua caliente y utilizar posteriormente el aceite de árbol de té (mezclado con agua y utilizándolo a modo de spray). Tambiés os recomiendo pasar muy bien la aspiradora por los colchones y el suelo porque los huevos de pulgas son más dificiles de eliminar.
    En casos extremos he tenido que utilizar «biokill» pero es contaminante y hay que utilizarlo con mucha precaución, siguiendo las normas de uso que aparecen en la etiqueta (lo he utilizado en exteriores).
    Yo conseguí eliminarlas completamente y cuando veo el menor síntoma que puede implicar la aparición de pulgas, tomo medidas preventivas como el uso del aceite del árbol del te y lavo la ropa que me haya provocado varias ronchas.
    Las pulgas se recogen en cualquier calle o simplemente por la cercanía de zonas que contengan animales pero una vez que las metemos en casa (enganchadas en la ropa), son muy complicadas de eliminar.
    Espero que os ayude tanto como a mí.
    Un saludo!

  6. Francisco Robledo dice:

    Hola buenos días me hice unos exámenes y salí con colesterol alto, voy a empezar con la dieta de la avena me gustaría que me informarán cual es la cantidad de avena para la preparación de 1 litro de agua de avena, la puedo complementar con alguna fruta como el plátano, fresas,? entre mas cantidad que agregue de avena es mejor? Porque vi un video donde lo preparan con 3 tazas de 3 cuartos de avena y una media cucharadita de canela tengo la esperanza y seguro la pronta estabilidad de mi colesterol, el reto un mes y me volveré a hacer otros estudios los últimos resultados fueron de 238, tengan por seguro les informaré espero alguien que ya allá pasado por esto me responda por favor. Mi nombre Francisco Robledo. gracias

  7. Lorraine dice:

    Para mi, los mejores son los Karmin ^_^

  8. Alana Mancini dice:

    Voy a probar a ver si me ayudan con mi dichoso SII