El yacón es un tubérculo de la familia de la planta de los girasoles, que proviene del Perú y que formó parte de los secretos curativos de aquellos pueblos milenarios de los ancodes. Esta planta crece en zonas templadas y cálidas como los países de Sudamérica y desde allí se exporta a otros países como Japón, Taiwan, Estados Unidos… Por las muchas propiedades que contiene el yacón, se le considera un súper alimento y, posiblemente fue gracias a este alimento que los pueblos antiguos lograron sobrevivir a situaciones climáticas extremas en las que la agricultura se vio muy mermada.
Por todos estos motivos, hablaremos en este post del yacón: qué es, propiedades y beneficios.
Yacón qué es y sus usos
El yacón es un alimento jugoso y agradable con un sabor similar al de una manzana, y se puede comer crudo como cualquier otra fruta, en postres, ensaladas o zumos. Pero para aprovechar todo su potencial curativo se recomienda consumir en forma de jarabe, a partir del extracto, mucho más concentrado que al natural.
La sociedad moderna se enfrenta al gran problema, casi pandémico, del sobrepeso, lo que supone un deterioro importante de la calidad de vida de muchas personas, cuyo rendimiento se ve afectado por los malos hábitos nutricionales. Esto, además de reducir la capacidad de regeneración celular del cuerpo y provocar serios daños sobre el sistema cardíaco, genera en muchos individuos problemas de autoestima y de infelicidad social.
Aquí entra el juego el yacón, una extraordinaria raíz que posee muchos nutrientes beneficiosos para la salud y para la ayudar a reducir el volumen corporal. Este tubérculo es rico en carroseno, rivoflavina, niacina, tiamina, ácido ascórbico, calcio, hierro y fósforo, además de inulina (que no insulina), que es una sustancia que produce sensación de saciedad por que es excelente para reducir la sensación de apetito. Contiene un tipo de fibra soluble que hace que el cuerpo metabolice la glucosa de forma más efectiva.
Propiedades del yacón
El yacón posee además diversos beneficios medicinales tan poderosos como los de cualquier sustancia química farmacéutica. ÿnicamente hay que conocer los usos adecuados y como aplicarlo.
? Ayuda a combatir las enfermedades propias del riñón y la vejiga y mejora los problemas más comunes que afectan al sistema urinario como la nefrosis, piedras, cistitis,etc.
? Mejora y equilibra la capacidad del estómago para digerir los alimentos y estimula funcionamiento de la flora intestinal.
? Gracias a su elevado contenido curativo, el yacón puede reducir los niveles de glucosa y sucrosa en sangre y además contribuye a expulsar las bacterias que debilitan y dañan el organismo.
? Las hojas del yacón también tienen propiedades medicinales, ya que tienen la capacidad de regular el nivel de azúcar de la sangre.
? Resulta un alimento ideal para las personas diabéticas que estén siguiendo alguna dieta para bajar de peso o reducir grasa corporal.
? El yacón es muy bajo en calorías y azúcares por lo que se puede consumir sin problema en cualquier momento del día.
Beneficios del yacón
Consumiendo yacón e introduciéndolo en nuestra dieta habitual podemos obtener beneficios inmediatos que realmente merecen la pena:
? Es un alimento antioxidante, por lo que ayuda a que el organismo libere toxinas y luche contra los radicales libres.
? Es un alimento antibacteriano, ya que ataca a las bacterias del organismo responsables de que padezcamos dolencias comunes como gripe o resfriado, u otras más serias como el cáncer o la diabetes.
? Protege el hígado, lo que hace que se reduzca el riesgo de padecer hepatitis u otros problemas digestivos, equilibrando y normalizando su correcto funcionamiento.
Como hemos mencionado, no solo la raíz en sí misma tiene poderes curativos, esta planta tiene también hojas que resultan muy aprovechables y que contienen interesantes propiedades medicinales:
? Las hojas del yacón ayudan en el tratamiento de la diabetes porque hace que el cuerpo se libere del exceso de glucosa en la sangre, normalizando los niveles de azúcar y estimulando la circulación sanguínea.
? Sus hojas también actúan como un tónico que relaja el hígado y ayuda positivamente en la curación del problema que se padezca. En estos casos se recomienda consumir en forma de infusión.
? Los problemas de riñón también se alivian con infusiones de hojas del yacón, ya sean dolencias del riñón, de la vejiga o cualquier otro punto del sistema urinario.
? Las hojas del yacón tienen un gran efecto antioxidante, pues libera al cuerpo de las toxinas de que llegan del medio ambiente, protegiendo y ayudando en el correcto funcionamiento de los órganos del cuerpo.
?? Ayuda a retrasar el envejecimiento celular y aporta beneficios para la piel del rostro y el resto del cuerpo
? El yacón es muy bueno para aliviar y contrarrestar los efectos secundarios negativos del consumo de algunas medicinas, especialmente la insulina que utilizan los diabéticos.
? Contribuye a la regeneración celular lo que le brinda juventud y frescura al cuerpo.
? Si se consume antes de dormir, es un buen relajante, que ayuda al cerebro a mantenerse en buen estado y despejado tras un descanso de calidad.
? También estimula al organismo para que disuelva de manera efectiva el colesterol que se estanca en las venas y en las arterias del cuerpo y que puede llegar a provocar graves problemas circulatorios y de corazón.
? Ayuda al estómago a realizar una buena digestión que permita una óptima absorción de todos los nutrientes de los alimentos que hayamos consumido a lo largo de todo el día.
? El yacón contiene una gran cantidad de vitaminas, especialmente vitamina A, que es la responsable de mantener la piel en perfecto estado por lo que resultará de gran ayuda para combatir cualquier problema de tipo cutáneo.
? Consumir yacón de forma habitual y diaria contribuye a que mejore el metabolismo por lo que ayudará a que el hígado se vaya liberando más rápidamente de las indeseables grasas malas.
? Favorece en la eliminación de manchas en la piel, sobre todo las de tono amarillo o marrón que a veces aparecen alrededor de los ojos.
? Elimina las bacterias infecciosas del organismo, limpiando la sangre, lo que ayuda de gran manera en la circulación sanguínea.
? Favorece la regeneración de las células del cerebro, permitiendo que se mantenga en un buen estado durante mucho más tiempo y ayudando a conservar una buena memoria.
? Ya que estimula y mejora la circulación, el yacón también resulta muy útil para combatir problemas del aparato sexual.
? Aunque bajo en calorías, el yacón aporta energía de absorción lenta, por lo que previene la fatiga y el agotamiento en épocas de sobrecargas de trabajo o cambios de estación.
? Mejora el rendimiento físico e intelectual.
También te puede interesar:
- Zanahoria | Propiedades, beneficios y recetas
- Ajo | Propiedades, beneficios y cómo tomarlo
- Tomates: Propiedades y Beneficios
Fuente de imágenes:
- http://www.romasapg.com/
- https://www. evolution-slimming.com/
- http://www.fmdos.cl/
muy interesante loscomentarios sobre el aceite de argan..mi pregunta es..me puede ayudar para el vitiligo..gracias
Hola,
visto de esta forma, cualquier producto por natural y bueno que sea tendrá contraindicaciones para determinadas personas, con esto no quiero decir que lo que aquí se dice no sea verdad sino que todo en su medida apropiada es lo ideal. El ginseng, con un gramo diario es suficiente.
Del ginseng ya se tienen datos de sus propiedades farmacológicas en un ligro titulado Jijuchang, cuyo autor fue Shi You, quien lo escribió alrededor del año 48-33 antes de Cristo. Si se ha venido utilizando tantos años sobretodo en la cultura asiática es por sus excelentes propiedades. Porqué no escriben mejor un artículo sobre las contraindicaciones de la Coca-Cola.
Recomiendo a las personas que consuman ginseng y les vaya bien que lo siguan consumiendo y a las que lo quieran probar que lo hagan pues es un excelente tónico general.
Un cordial saludo,
Sergio G.
ola
yo tengo un bebe de 2 años, y estos 2 años queda imposible despues de un picadura de pulga, a tomado garabes, ha probado cremas y remedios caseros, todo esto solo le aplaca la alergia, pero no se la quitan, en casa tomo mil precauciones , la que mas me funciona en comprar insectisida, que mata ata los huevos de pulgas, cada vez que salimos lo regamos por la casa, esto ayuda, pero cuando vamos de visita po ahi, mi bebe vuelve todo picado, ya estamos cansado de verlo asi, nos da pena.
buenas noches me gustaria poder adquirir el producto vivo en Ecuador Quito como lo consigo para proteccion del higado por el licor que se consume y la comida chatarra o como me puedo comunicar para poder recibir el producto
Buenas tardes, he empezado a tomar loette esta menstruacion para reducir el sangrado por endometriosis, ya que tenia un quiste lleno de sangre que ya me han quitado, y para prevenir que se llene me han mandado la pildora. Siempre he tenido reglas muy dolorosas, y con muchos coágulos, procuro no usar tampax ya que me habian comentado que los coagulos podia estar relacionados con ellos, este mes no los he usado para ver que cantidad sangro, y la verdad es que como siempre sangro mucho y muchos dias, pero lo que me preocupa es el dolor de ovarios sobre todo el derecho, ya estoy en el tercer dia de regla y el ibuprofeno no me quita los pinchazos, podria estar relacionado que me duela mas al ser el primer mes de loette?? deberia de sangrar menos ya desde que me lo estoy tomando?? cuando empiezo a notar el cambio??
Gracias
hola me urge el salvado de avena, y quisiera ser distribuidora gracias saludos
exelente explicacion
quiciera saber si el yacon es malo para la vista
quiciera saber por cuantos meses se toma para bajar de peso
porfabor me urge ponerme encontacto con txumari alfaro. es un tema importante y por mas que miro por a qui no encuentro un telefono de contacto. agradeceria si algien le esto se ponga encontacto con migo .muchas gracias
QUISIERA SABER QUE ALIMENTOS SE DEBEN TOMAR DESPUES DE UN CANCER DE MAMA
hola me picaron los moskitos en los pies. y los tengo muy hinchados parec q tuviera elefantitis. saben de algun remedio casero?cmo se quitaa gracias.
hola megustaria que me dijese para que sirbe los arandanos y de que color son
Para Gerardo Clavijo Preciado: Vivo en Mexico y tengo problemas con la prostata, me podria informar el nombre de la Hierba para ver si la consigo por aca, gracias de antemano
malditas pulgas me tienen loco en mi trabajo hay unos perros sarnosos que del Viernes no pasa que los votemos tengo mas de 50 picaduras y me desespera la picason bueno con una fumigación que van acer se acaba el problema LES TENGO UN BUEN REMEDIO para todos los amigos fotistas LIGAN ALMIDON CON AGURDIENTE BLANCO EN UN RESIPIENTE Y SE LOS HUNTAN EN LAS PARTES AFECTADAS 3 VECES AL DIA ESO SECA Y REFRESCA LAS PICADURAS saludos desde Venezuela
La medicina china utiliza los alimentos como remedio y estas bayas, como cualquier otro, tienen su dosis e indicacion. En el año 2001, estando en Kuming-provincia de Yunan- la Dra Li me recomendo un maximo de 8-10 bayas al dia, con cuidado y sin abusar de ellas.
hola ayudenme me han picado las pulgas y me han quedado muchas manchas y no se como hacer para que se me quiten o que producto hechame porfa si alguien sabe de esto ayudenme gracias estoy desesperada …
La mejor manera de ponerse morena, es poniendose una buena base de crema protectora, del factor que sea correspondiente a cada piel, tomar el sol a horas que no calienta mucho y empezar poco a poco, el primer día 10 minutos, … ir subiendo paulatinamente, lo que no se puede hacer es usar aceites y cremas sin protección y el primer día estar al sol 6 horas, al final te quemas, la piel se levanta y vuelves a estar blanca.
La cascara de granada sirve para calmar el dolor de estómago y parar las diarreas, se cocen junto con arroz, azúcar y si se quiere canela y a lo que el arroz este cocido se toma.
Hola buenas!
Tengo 19 años y llevo 4 con insomnio, cuando comenzé con esto acudí a mi médico de cabecera y a parte de mandarme una rutina diaria para intentar «acostumbrar» al cuerpo, me mandó al psicologo y si, se calmó durante un par de semanas, pero nada, desde entonces cada vez ha empeorado hasta el punto que duermo media hora diaria. He ido varias veces al psicologo, como hoy mismo y nada, no consigo nada. No quisieron recetarme medicamentos más fuertes debido a mi edad pero ahora que he acudido a un naturópata me ha mandado la melatonina y por lo que he podido leer (de la mayoría) el único «inconveniente» son los problemas intestinales que da al principio. Espero que a mi me funcione bien como a todos vosotros. No puedo vivir más con insomnio…
los taninos tienen actividad antiinflamatoria,en lo personal es lo que mas me llamo la atnecion aunque tiene otros beneficios en el organismo, es bueno saberlo y por este modo es facil adquirirlos mediante las frutas, gracias por la publiccion estaremos esperando mas beneficios de los taninos