El brócoli o brécol es una de las verduras más interesantes desde el punto de vista nutricional, te contamos 8 beneficios de este súper alimento.
El brócoli, un súper alimento
El Brócoli es de la familia de las crucíferas como la coliflor, las coles de Bruselas o la lombarda. Esta verdura tiene su origen en Italia aunque se convirtió en un alimento popular en los EEUU, donde se consume en gran cantidad.
Tal y como os hemos descrito en el artículo ¿Qué son los súper alimentos? (Superfoods), el brócoli formaría parte de esta categoría al ser un alimento que aunque se consuma en poca cantidad aporta una gran cantidad de nutrientes.
En los estudios realizados a lo largo de los años sobre esta verdura, los científicos no han dejado de sorprenderse por sus amplios beneficios, hablando incluso sobre la posibilidad de que su consumo sea la clave para la prevención de algunos tipos de cáncer.
El brócoli contiene sustancias como los isotiocianatos, la vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, el betacaroteno, el ácido fólico, 53.3 milogramos. Calcio unos 130 miligrámos / por 100 gramos, fósforo, hierro y también tiene fibra alrededor de 2.4 gramos. Todas estas sustancias y tan solo unas 40 calorías por 100 gramos.
Por ello, se considera que el brócoli es saludable y ligero, un alimento ideal en cualquier dieta.
Beneficios del Brócoli
Como antes os comentábamos, los beneficios del brócoli son muy amplios y vamos a detallaros cada uno de ellos.
El brócoli y la arterioesclerosis
El brócoli es beneficioso contra la arterioesclerosis gracias al sulforafano, molécula muy abundante en el brócoli y otros vegetales como repollo o la coliflor. Esta molécula tiene un efecto muy beneficioso sobre las placas de ateromas (responsables enfermedades cardiovasculares). Puedes leer más del tema en el artículo «el brócoli contra los ataques cardíacos y la ACV«.
El profesor Peter Weissberg, Director médico de la British Heart Foundation, que ha financiado esta investigación sobre los beneficios del brócoli en la artereosclerosis afirma que ?este fascinante hallazgo esclarece un posible mecanismo, a través del cual, la dieta rica en vegetales (como es la dieta mediterránea) protege contra la enfermedad cardiovascular?.
El brócoli tiene efectos antibacterianos
Además de tener efectos antibacterianos, también es beneficioso para la piel.
Gracias a su contenido en glucorafanina, el brócoli ayuda a reparar la piel dañada por el exceso de sol. Del mismo modo, debemos decir que el brócoli nos ayuda desde el interior de nuestro cuerpo en la lucha contra las enfermedades y las infecciones, por lo que las personas que tienen una dieta abundante en elementos antibacterianos, como el brócoli, son menos propensos a coger infecciones.
El brócoli reduce el riesgo de úlceras
Los investigadores han visto que los brotes de brócoli atacan la bacteria causante de las úlceras la H. pylori. La sustancia llamada sulfarafano es la causante ya que al parecer tiene un efecto bactericida incluso contra bacterias que son resistentes a los antibióticos. Hay líneas de investigación abiertas sobre los efectos antibióticos del sulfarafano.
Brócoli, beneficioso contra la tensión alta
El brócoli es rico en cromo, en potasio, calcio y magnesio. Estos minerales son importantes para ayudar a regular la tensión arterial. Del mismo modo que debemos hacer ejercicio dos veces por semana, tomar brócoli dos veces por semana nos ayudará a que nuestro corazón esté sano y fuerte y podremos prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Brócoli, rico en antioxidantes
Sus antioxidantes aportan beneficios para luchar contra los radicales libres y es de lo más beneficioso para los ojos. Los antioxidantes que nos aporta el brócoli no sólo son ideales para mejorar y cuidar la visión, sino que también ayudan a que nuestras células no envejezcan de manera prematura. Los antioxidantes son ideales para mantener nuestro cuerpo siempre en forma y evitar un envejecimiento de este.
Por ejemplo, una taza de brócoli tiene la dosis diaria recomendada de vitamina C. Además contiene minerales como selenio, cobre, zinc, fosforo que son muy importantes para el sistema inmunológico. Los caretonoides y la luteina han demostrado que previenen la degeneración macular asociado a la edad y las cataratas.
Brócoli y la salud de los huesos
El brócoli posee una buena cantidad de calcio y vitamina K que son fundamentales para la salud ósea y la prevención de la osteoporosis. Además de productos lácteos consumir brócoli es bueno para tus huesos.
Brócoli mejora el estreñimiento
Gracias a su contenido en fibra ayuda a mejorar el estreñimiento. Sin embargo, este no debe ser consumido en períodos de diarrea o con problemas intestinales si no es bajo recomendación médica.
Brócoli rico en ácido fólico
Por su contenido en ácido fólico y vitaminas es un alimento ideal para cualquier edad, en especial las mujeres embarazadas y que están dando el pecho. En este caso, el ácido fólico no solo ayudará a que la mujer se sienta fuerte y tenga los nutrientes necesarios, sino que el feto se desarrolla mucho mejor. Es por esto que cuando una mujer se queda embarazada o está pensando en quedarse, lo primero que los médicos le indican es que comience a tomar ácido fólico.
El brócoli contra el cáncer
El brócolí, además de todos los beneficios que hemos visto anteriormente, es un buen aliado en la prevención del cáncer y es que sus funciones son de lo más importantes en este sentido.
Por un lado, debemos decir que el brócoli aumenta la cantidad de enzimas que hay en nuestro organismo, de modo que tengamos las necesarias para que nuestro cuerpo pueda deshacerse más fácilmente de las sustancias que pueden ser cancerígenas. Además, el brocóli es también un gran alimento con el que se consigue acabar con las células anormales, muchas de las cuales acaban como cánceres.
Por último, también debemos saber que el brócoli nos ayuda a limitar la oxidación de nuestras células gracias a los elementos antioxidantes de los que hemos hablado anteriormente. Este es el proceso por el cual se empiezan muchas enfermedades y es que las células ya no funcionan como deberían. Con el brócoli podemos posponer este envejecimiento prematuro.
Si queréis conocer más información sobre esta propiedad del brócoli, os recomendamos este artículo donde podréis leer sobre la prevención del cáncer de estómago: «Los brotes brócoli, prevendrían el cáncer de estómago«.
Recetas con brócoli
Si bien es uno de los alimentos que más beneficios nos aporta, el brócoli no es fácil de consumir por aquellas personas a las que no les gusta el sabor que este tiene. Sin embargo, podemos decir que hay muchas maneras en las que lo podemos cocinar de modo que no notemos su sabor y podamos disfrutar de sus beneficios.
Una buena manera de consumir el brócoli es gratinado con el queso. El sabor del queso, incluso si lo acompañas de carne picada, taparán el sabor del brócoli por lo que podremos consumirlo sin problemas. En el caso de los niños pequeños, podemos servirles el brócoli en forma de crema de verduras con zanahorias y pollo, todo bien mezclado.
Lo ideal, si queréis disfrutar de una dieta muy completa y equilibrada, os invitamos a continuar leyendo sobre los súper alimentos, combinando el brócoli con otros alimentos que aporten tanta cantidad de nutrientes para disfrutar de grandes platos y vitaminas:
Los 40 mejores súper alimentos
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hola quisiera saber si el ginseng causa crecimiento de vellos ; y es lo mismo en caramelos ?
Ola a mi mi regla m empezo un 28 y se m corto el entre el 2&3 y el 4 tuve relaciones claro q no fue a fondo ni penetro solo lo intentams pro lo dejams xq ya n podia aguantar y era mi primera ves pro ase una semana mas o menos q estpy con dolores del bajo vientre y nse tengo miedo zfaa nesesiito ayuda 🙁
Hola.
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yo tengo diabetes y tengo desgaste de cartílago pues corro en competencias y quiero segir corriendo crees que si me sirva gracias espero tu respuesta
Como Puedo conseguir el Cardo Mariano en Uruguay
De los pocos alimentos naturales que podemos conseguir, por favor no lo modifiquennnn 😉
Hola necesito urgentemente granos de kéfir para la salud de mi esposo. El sufre de fibrosis pulmonar y esto le puede ayudar.
Burn dia Marco T. como lo preparas??? 1000 gracias
Hola,
Quiero saber, en Colombia dónde puedo conseguir la fruta.
Gracias por la información.
Sds.
A mi me iba muy bien con couldina,pero últimamente me pone muy nerviosa.
Lo mejor es prevenir la gripe, podemos ayudarnos consumiendo frutas ricas en vitamina C. Pero si ya estamos en GripeVille, necesitamos analgésicos.
llo consumo el gengibre crudo pero no se si me es faborable ,para todas las dolencias que sufro
Yo lo que tengo claro es que fumar es muy malo para el organismo ya sea con los convencionales o con el electrónico.
Deberían potenciarse más las terapias para que cualquier persona que quisiera dejar de fumar lo hiciera
Hola soy Maria José y quiero decir ,que después de tomar melatonina un gramo antes de dormir durante veinte días
me puse malísima , con vómitos y vértigo, hasta el punto de ingresarme.El médico me dijo que era muy probable que fuese de tomarla.Me gustaría saber si a alguna persona le ha pasado lo mismo, yo la tomé para dormir.
Tomo pastillas para el hipotiroidismo y para la hipertensión.
TENGO 62 AÿOS
hola , quisiera saber si acai berry, tiene alguna coontra indicacion, te comento que yo tengo hepotirosdismo y tomo todos los dia la livotixina, hace como 5 años una nutricionista me dio que tomara FINGRAS casi me voy para el otro lado de lo mál que me hizo despues de tener otras consultas me dijeron que este medicamento barre con todo y tambien la livo. por eso mi consulta si el acai produce el mismo efecto, desde ya muchas gracias(espero respuesta)
Donde puedo conseguir la fruta o el extracto de la fruta conocida como granada
Bueno, finalmente quien responde todas estas inquietudes muy buenas por lo demás. Espero que sea un médico que tenga autoridad en el tema y que diga probadamente lo bueno- malo y neutro de la Melatonina. Porque después de leer todo esto términe más confundido aún.
Donde está y/o quien da la respuestas final al respecto.
GRACIAS.
Hola, les queria comentar que yo compre 2 cajas, ya estoy finalizando con la primera y realmente estoy sorprendido por los resultados; baje más de lo que esperaba. Mi única duda es por los efectos secundarios, de repente se me presentan unas diarreas incrontrolables; la última fue en un viaje de larga distancia, tube que solicitarle al chofer que detenga el micro.
Lo demás, todo rebién !!!
Gracias Garcinia Cambogia !!!
soy una persona que he estado con muchos medicamentos como terapeuticos para poder conciliar el sueño y ahora estoy tomando melatonina de 3mg y es super genial duermo muy bien y no he tenido efectos sugundarios
y lo bueno es q la melatonnina es un medicamento natural..
nota: solo pueden consumirlo las personas mayores de 20 años y lo importante que sufran insomio y debe ser formulado por su medico tratante