El brócoli o brécol es una de las verduras más interesantes desde el punto de vista nutricional, te contamos 8 beneficios de este súper alimento.
El brócoli, un súper alimento
El Brócoli es de la familia de las crucíferas como la coliflor, las coles de Bruselas o la lombarda. Esta verdura tiene su origen en Italia aunque se convirtió en un alimento popular en los EEUU, donde se consume en gran cantidad.
Tal y como os hemos descrito en el artículo ¿Qué son los súper alimentos? (Superfoods), el brócoli formaría parte de esta categoría al ser un alimento que aunque se consuma en poca cantidad aporta una gran cantidad de nutrientes.
En los estudios realizados a lo largo de los años sobre esta verdura, los científicos no han dejado de sorprenderse por sus amplios beneficios, hablando incluso sobre la posibilidad de que su consumo sea la clave para la prevención de algunos tipos de cáncer.
El brócoli contiene sustancias como los isotiocianatos, la vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, el betacaroteno, el ácido fólico, 53.3 milogramos. Calcio unos 130 miligrámos / por 100 gramos, fósforo, hierro y también tiene fibra alrededor de 2.4 gramos. Todas estas sustancias y tan solo unas 40 calorías por 100 gramos.
Por ello, se considera que el brócoli es saludable y ligero, un alimento ideal en cualquier dieta.
Beneficios del Brócoli
Como antes os comentábamos, los beneficios del brócoli son muy amplios y vamos a detallaros cada uno de ellos.
El brócoli y la arterioesclerosis
El brócoli es beneficioso contra la arterioesclerosis gracias al sulforafano, molécula muy abundante en el brócoli y otros vegetales como repollo o la coliflor. Esta molécula tiene un efecto muy beneficioso sobre las placas de ateromas (responsables enfermedades cardiovasculares). Puedes leer más del tema en el artículo «el brócoli contra los ataques cardíacos y la ACV«.
El profesor Peter Weissberg, Director médico de la British Heart Foundation, que ha financiado esta investigación sobre los beneficios del brócoli en la artereosclerosis afirma que ?este fascinante hallazgo esclarece un posible mecanismo, a través del cual, la dieta rica en vegetales (como es la dieta mediterránea) protege contra la enfermedad cardiovascular?.
El brócoli tiene efectos antibacterianos
Además de tener efectos antibacterianos, también es beneficioso para la piel.
Gracias a su contenido en glucorafanina, el brócoli ayuda a reparar la piel dañada por el exceso de sol. Del mismo modo, debemos decir que el brócoli nos ayuda desde el interior de nuestro cuerpo en la lucha contra las enfermedades y las infecciones, por lo que las personas que tienen una dieta abundante en elementos antibacterianos, como el brócoli, son menos propensos a coger infecciones.
El brócoli reduce el riesgo de úlceras
Los investigadores han visto que los brotes de brócoli atacan la bacteria causante de las úlceras la H. pylori. La sustancia llamada sulfarafano es la causante ya que al parecer tiene un efecto bactericida incluso contra bacterias que son resistentes a los antibióticos. Hay líneas de investigación abiertas sobre los efectos antibióticos del sulfarafano.
Brócoli, beneficioso contra la tensión alta
El brócoli es rico en cromo, en potasio, calcio y magnesio. Estos minerales son importantes para ayudar a regular la tensión arterial. Del mismo modo que debemos hacer ejercicio dos veces por semana, tomar brócoli dos veces por semana nos ayudará a que nuestro corazón esté sano y fuerte y podremos prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Brócoli, rico en antioxidantes
Sus antioxidantes aportan beneficios para luchar contra los radicales libres y es de lo más beneficioso para los ojos. Los antioxidantes que nos aporta el brócoli no sólo son ideales para mejorar y cuidar la visión, sino que también ayudan a que nuestras células no envejezcan de manera prematura. Los antioxidantes son ideales para mantener nuestro cuerpo siempre en forma y evitar un envejecimiento de este.
Por ejemplo, una taza de brócoli tiene la dosis diaria recomendada de vitamina C. Además contiene minerales como selenio, cobre, zinc, fosforo que son muy importantes para el sistema inmunológico. Los caretonoides y la luteina han demostrado que previenen la degeneración macular asociado a la edad y las cataratas.
Brócoli y la salud de los huesos
El brócoli posee una buena cantidad de calcio y vitamina K que son fundamentales para la salud ósea y la prevención de la osteoporosis. Además de productos lácteos consumir brócoli es bueno para tus huesos.
Brócoli mejora el estreñimiento
Gracias a su contenido en fibra ayuda a mejorar el estreñimiento. Sin embargo, este no debe ser consumido en períodos de diarrea o con problemas intestinales si no es bajo recomendación médica.
Brócoli rico en ácido fólico
Por su contenido en ácido fólico y vitaminas es un alimento ideal para cualquier edad, en especial las mujeres embarazadas y que están dando el pecho. En este caso, el ácido fólico no solo ayudará a que la mujer se sienta fuerte y tenga los nutrientes necesarios, sino que el feto se desarrolla mucho mejor. Es por esto que cuando una mujer se queda embarazada o está pensando en quedarse, lo primero que los médicos le indican es que comience a tomar ácido fólico.
El brócoli contra el cáncer
El brócolí, además de todos los beneficios que hemos visto anteriormente, es un buen aliado en la prevención del cáncer y es que sus funciones son de lo más importantes en este sentido.
Por un lado, debemos decir que el brócoli aumenta la cantidad de enzimas que hay en nuestro organismo, de modo que tengamos las necesarias para que nuestro cuerpo pueda deshacerse más fácilmente de las sustancias que pueden ser cancerígenas. Además, el brocóli es también un gran alimento con el que se consigue acabar con las células anormales, muchas de las cuales acaban como cánceres.
Por último, también debemos saber que el brócoli nos ayuda a limitar la oxidación de nuestras células gracias a los elementos antioxidantes de los que hemos hablado anteriormente. Este es el proceso por el cual se empiezan muchas enfermedades y es que las células ya no funcionan como deberían. Con el brócoli podemos posponer este envejecimiento prematuro.
Si queréis conocer más información sobre esta propiedad del brócoli, os recomendamos este artículo donde podréis leer sobre la prevención del cáncer de estómago: «Los brotes brócoli, prevendrían el cáncer de estómago«.
Recetas con brócoli
Si bien es uno de los alimentos que más beneficios nos aporta, el brócoli no es fácil de consumir por aquellas personas a las que no les gusta el sabor que este tiene. Sin embargo, podemos decir que hay muchas maneras en las que lo podemos cocinar de modo que no notemos su sabor y podamos disfrutar de sus beneficios.
Una buena manera de consumir el brócoli es gratinado con el queso. El sabor del queso, incluso si lo acompañas de carne picada, taparán el sabor del brócoli por lo que podremos consumirlo sin problemas. En el caso de los niños pequeños, podemos servirles el brócoli en forma de crema de verduras con zanahorias y pollo, todo bien mezclado.
Lo ideal, si queréis disfrutar de una dieta muy completa y equilibrada, os invitamos a continuar leyendo sobre los súper alimentos, combinando el brócoli con otros alimentos que aporten tanta cantidad de nutrientes para disfrutar de grandes platos y vitaminas:
Los 40 mejores súper alimentos
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- Beneficios de las verduras crudas
- Tomar frutas y verduras reducen hasta un 30% el riesgo de muerte
hola, en el pasado mes de marzo me relizaron una litripsia y me dejaron un mes y medio un cateter doble jota, en estos dias me lo retiran pero tengo dudas con respecto a las dietas que se mencionan ya que solo me dijieron que los calculos eran de calcio pero al checar las dietas encuentro que hay tanto de oxalatos como de fosfatos de calcio, quisiera que me orientaran cual es la dieta recomendad para mi caso, por favor ayudenme para llevar una dieta segura y balanceada. gracias.
Qué análisis mas PELOTUDO!!!!!!!!!!!!
QUE SEAMOS CUERPOS BIO ENERGÿTICOS NO SIGANIFICA QUE LA INTERACCIÿN CON OTRAS PERSONAS NOS MODIFIQUE DE ALGUNA MANERA EL CAMPO PRODUCIDO POR NUESTRAS CARGAS ENERGÿTICAS INTERNAS, YA QUE LA MAGNITUD DE ESTA ES TAN PEQUEÿA QUE ES IMPOSIBLE QUE TAL COSA PASE.
El analisis estaria mejor visto desde un punto de vista más psicologico (por cierto la psicología es la pseudociencia más inutil q)
quiero saber el domingo estaba queto el dia anterior habia trabajado y me dio un dolor en el como no puedo doblarme el cuello de la polera por que a jirar mi codo me da un dolor en el codo completo y al girar el brazo es un dolor insoportable que puede ser lo que tengo sin nada mas que decir espero una respuesta
empece a tomar el alpiste desde hoy martes 26 de abril por recomendacion de un amigo
soy diabetico tambien tengo a mi esposa y niña con sobrepeso y voy a incluirlas en el tratamiento esperando buenos resultados espero q nos valla bien
estare atento de los comentarios q publiquen en esta pagina y tambien informare de los resultados obtenidos
gracias por la informacion
Se puede tomar melatonina diariamente como hago con los suplementos vitaminicos? o solo se debe tomar cuando sea necesario? he oido decir que es una hormona antienvejecimiento y que combate los radicales libres; es esto cierto?; gracias
Muchisimas gracias,hace unos años que leí esto.Me apunté las claves para dejar de fumar, hice caso tambien a lo que dijo Ricardo,de repetirse solamente el día a día «Hoy no voy a fumar»
Ya que si piensas en el futuro,no lograrás dejarlo.
LLevoy ya 1 año sin fumar, y estoy muy contenta. =)
De vez en cuando veo un cigarro y no niego que me dan ganas de fumar.
Pero no son para nada las ganas de los primeros dias,que lo pasaba fatal.
Tambien quiero decir que, ahora tengo las uñas mas duras,se me rompen mucho menos,el pelo me a crecido con mas fuerza y mas brillo.
Por las mañanas tambien noto mucho el cambio.
Antes me levantaba tosiendo y escupiendo y un fumador sabe que se pasa fatal.
Bueno tambien lo voy notando en mis dientes, en mis faccionees de la cara,enserio,noto el brillo de la piel, y que ahora cuando hago deporte siento como respiro verdaderamente el aire fresco. Un saludo y muchos besos
desde que tomo creatinaaa
soy mas ardiente con mi parejaaa
duro mas tiempo teniendo relacionesss
tendra algun efecto secundario mas adelante en mi
aparato reproductor
hola me interesa mucho este tema pues hace como un año empeze con dolores en el vientre m hice un estudio y nada y apenas hace como tres meses comense con un dolor k siento todo el tiempo a nivel del ovario izquierdo me gustar k me recomendaran k hacer mil gracias
hola me gustaria comprar el salvado de avena con ustedes o diganme donde puedo conseguirlo, gracias y excelente articulo acerca de dicha fibra
hola…. les kiero pedir ayuda xq tengo casi 1 año con el problema d los piojos & no se me kiere qitar,ESTOY DESESPERADA!!!! ya no se q mas hacer & el problema es q en la escuela ya se estan empesando a dar cuenta u.u’
tengo mi pelo muy largo & chino por lo tanto no me puedo pasar el peine d los piojos xq se me enrreda & ya me maltrato el pelo.. 🙁 AYUDAA!!!
PROBARE EL REMEDIO D EL VINAGRE (YN)
Hola queridos dolientes de vesìcula. Parece que esta molestia la tenemos unos cuantos y tambièn veo que somos mayorìa los que nos inclinamos por no perder este preciado organo. Les cuento, yo con 41 años vengo con dolores de estòmago frecuentes y cada vez que como algo por poco que sea me dan fuertes dolores tipo espasmos. Fuì a un medico que me dijo no hay que operar si no molesta porque ahora en la actualidad se considera mala praxis. Antes se quitaba ante la presencia de càlculos, pues ahora ya no. El asunto es que los dolores van en aumento y vuelta a hacer estudios, con una piedra visible de 1.7 cm de largo alojada cerca del conducto de salida. Otro medico me dijo operate ahora no antes de dos meses y chau, nada mas. suerte! total no es su cuerpo. me asusto con posibles complicaciones si no me opero. En fin estoy haciendo terapia con acupuntura, ventosas y masajes que van calmando mis dolores pero me gustarìa agregar algun tratamiento de hierbas o medicina naturista.
Yo no creo en la teorìa que esgrimen los eruditos de la cirujia, dicen que se puede vivir perfectamente sin ella con alguna medicacion (de por vida?) me parece que cada organo tiene una funciòn vital muy importante y no hay reemplazo una vez que lo sacaron. Los veo a los medicos mas interesados en hacer su «negocio» ya que no se toman ni 15 minutos de mas con un paciente que viene con un problema como este.
Estoy muy disconforme con los Señores de guardapolvo que se hacen llamar doctores, pero de humanidad tienen muy poco.
Si consigo logros con la medicina tradicional china y la medicina naturista sabrè que mis instintos de proteger la integridad de mi cuerpo fuè justificado. Fuerza amigos y no se dejen operar ante la primera consulta.
lLEVO MAS DE 6 DIAS CON UN GRAN DOLOR EN MI ESPALDA DONDE TERMINA ESTA CREO K ES LUMBAGO , TODO EMPESO CUANDO HACE APRO. 15 AÿOS POR UNA FUERZA MAL HECHA ME DIO ESE DOLOR DESDE HAY EN ADELANTE K CADA SIERTO TIEMPO MI ESPALDA ME DUELE PERO ESTA VEZ FUE MAYOR EL DOLOR Y MAS DIAS ME DEJA UN 100% DE INCAPACITACION HABRA UNA SOLUCION PERO SIN VISITAR MEDICOS (ESA VEZ ME INYECTARON NEUROVIONTA NO SE SI ESTA BIEN ESCRITO A SI DISCULPEN TRES AL DIA)ESPERANDO RESPUERTA —Alex Corona
hola soy celi tengo 12 años.. vivoo en capital y ase poco regalamos a mis perros pero ellos antes de venir aca no tenian pulgas y la vesina tiene gato s pero ttampoco tienen pulgal y me kedaba la duda con q las palomas tengan igual .. yo soy a la q le pican las pulgas y keria saver como curarme eso porq me rasco y me kedan todos puntos rojos y no me gusta xq a la ora de usar un short se me ven todas las picadurass
bueno grasias x su recomendasion lo voy a probar..!!!
Lo que no logro entender de este blog es para qué existe?, no tiene respuesta pública profesional a cada pregunta. En lo único que aporta es en confundirnos más porque no sabemos cuáles o dónde están las conclusiones «médicas» de quienes venden el producto. Cada pregunta es una excelente oportunidad de venta y no la aprovechan, por lo que,me dá igual tomar o no tomar melatonina, me quedo con la zetix…nadie responde.
hola soy ivana tengo 23 años mido 1.60 y peso 49 kg quiero engordar por lo menos 5 o 6 kg tuve una bebe ya tiene 1 año y tres meses recién ahora dejo el pecho.como muy bien pero no engordo que puedo hacer. gracias por favor respondan mi consulta
el brocoli es bueno para la salud y el bienestar
Mi imsomnio es komo la mayoria por falta de serotonina ….asi k voi a empezar a tomar htp con vitakminas b y aver k tal me va tngo 26 años y el medico me mando lorazepam porke ago deporte y mis muskulos no se relajan y no duermo pero al dia sigiente me levanto con mal humor asi que tngo que constrarestarlo con algun inhibidor de serotonia ……….estudio 2 psicologia ya he probado varios tratamientos en mi cuerpo…………y para el imsomnio lo mejor k enkontrado es la meditacion…..iniciarte ala meditacion ..en mi primera semana note cambios y al mes era kapaz d controlar todo tipo d emociones si eso ase la meditacion por mi en un mes imaginate un año o años…..ai k ser konstante y todo los dias..
hola..
quiero hacer una pregunta
mi madre se hiso un examen en el cual le salieron los trigliceros muy elevados (1280)
estara bien?? o el examen estara malo??
Hola, quiero comprar salvado de avena, en donde lo puedo conseguir?
soy de chile donde puedo comprar kudzu aca de esto depende mi matrimonio gracias.