El brócoli o brécol es una de las verduras más interesantes desde el punto de vista nutricional, te contamos 8 beneficios de este súper alimento.
El brócoli, un súper alimento
El Brócoli es de la familia de las crucíferas como la coliflor, las coles de Bruselas o la lombarda. Esta verdura tiene su origen en Italia aunque se convirtió en un alimento popular en los EEUU, donde se consume en gran cantidad.
Tal y como os hemos descrito en el artículo ¿Qué son los súper alimentos? (Superfoods), el brócoli formaría parte de esta categoría al ser un alimento que aunque se consuma en poca cantidad aporta una gran cantidad de nutrientes.
En los estudios realizados a lo largo de los años sobre esta verdura, los científicos no han dejado de sorprenderse por sus amplios beneficios, hablando incluso sobre la posibilidad de que su consumo sea la clave para la prevención de algunos tipos de cáncer.
El brócoli contiene sustancias como los isotiocianatos, la vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, el betacaroteno, el ácido fólico, 53.3 milogramos. Calcio unos 130 miligrámos / por 100 gramos, fósforo, hierro y también tiene fibra alrededor de 2.4 gramos. Todas estas sustancias y tan solo unas 40 calorías por 100 gramos.
Por ello, se considera que el brócoli es saludable y ligero, un alimento ideal en cualquier dieta.
Beneficios del Brócoli
Como antes os comentábamos, los beneficios del brócoli son muy amplios y vamos a detallaros cada uno de ellos.
El brócoli y la arterioesclerosis
El brócoli es beneficioso contra la arterioesclerosis gracias al sulforafano, molécula muy abundante en el brócoli y otros vegetales como repollo o la coliflor. Esta molécula tiene un efecto muy beneficioso sobre las placas de ateromas (responsables enfermedades cardiovasculares). Puedes leer más del tema en el artículo «el brócoli contra los ataques cardíacos y la ACV«.
El profesor Peter Weissberg, Director médico de la British Heart Foundation, que ha financiado esta investigación sobre los beneficios del brócoli en la artereosclerosis afirma que ?este fascinante hallazgo esclarece un posible mecanismo, a través del cual, la dieta rica en vegetales (como es la dieta mediterránea) protege contra la enfermedad cardiovascular?.
El brócoli tiene efectos antibacterianos
Además de tener efectos antibacterianos, también es beneficioso para la piel.
Gracias a su contenido en glucorafanina, el brócoli ayuda a reparar la piel dañada por el exceso de sol. Del mismo modo, debemos decir que el brócoli nos ayuda desde el interior de nuestro cuerpo en la lucha contra las enfermedades y las infecciones, por lo que las personas que tienen una dieta abundante en elementos antibacterianos, como el brócoli, son menos propensos a coger infecciones.
El brócoli reduce el riesgo de úlceras
Los investigadores han visto que los brotes de brócoli atacan la bacteria causante de las úlceras la H. pylori. La sustancia llamada sulfarafano es la causante ya que al parecer tiene un efecto bactericida incluso contra bacterias que son resistentes a los antibióticos. Hay líneas de investigación abiertas sobre los efectos antibióticos del sulfarafano.
Brócoli, beneficioso contra la tensión alta
El brócoli es rico en cromo, en potasio, calcio y magnesio. Estos minerales son importantes para ayudar a regular la tensión arterial. Del mismo modo que debemos hacer ejercicio dos veces por semana, tomar brócoli dos veces por semana nos ayudará a que nuestro corazón esté sano y fuerte y podremos prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Brócoli, rico en antioxidantes
Sus antioxidantes aportan beneficios para luchar contra los radicales libres y es de lo más beneficioso para los ojos. Los antioxidantes que nos aporta el brócoli no sólo son ideales para mejorar y cuidar la visión, sino que también ayudan a que nuestras células no envejezcan de manera prematura. Los antioxidantes son ideales para mantener nuestro cuerpo siempre en forma y evitar un envejecimiento de este.
Por ejemplo, una taza de brócoli tiene la dosis diaria recomendada de vitamina C. Además contiene minerales como selenio, cobre, zinc, fosforo que son muy importantes para el sistema inmunológico. Los caretonoides y la luteina han demostrado que previenen la degeneración macular asociado a la edad y las cataratas.
Brócoli y la salud de los huesos
El brócoli posee una buena cantidad de calcio y vitamina K que son fundamentales para la salud ósea y la prevención de la osteoporosis. Además de productos lácteos consumir brócoli es bueno para tus huesos.
Brócoli mejora el estreñimiento
Gracias a su contenido en fibra ayuda a mejorar el estreñimiento. Sin embargo, este no debe ser consumido en períodos de diarrea o con problemas intestinales si no es bajo recomendación médica.
Brócoli rico en ácido fólico
Por su contenido en ácido fólico y vitaminas es un alimento ideal para cualquier edad, en especial las mujeres embarazadas y que están dando el pecho. En este caso, el ácido fólico no solo ayudará a que la mujer se sienta fuerte y tenga los nutrientes necesarios, sino que el feto se desarrolla mucho mejor. Es por esto que cuando una mujer se queda embarazada o está pensando en quedarse, lo primero que los médicos le indican es que comience a tomar ácido fólico.
El brócoli contra el cáncer
El brócolí, además de todos los beneficios que hemos visto anteriormente, es un buen aliado en la prevención del cáncer y es que sus funciones son de lo más importantes en este sentido.
Por un lado, debemos decir que el brócoli aumenta la cantidad de enzimas que hay en nuestro organismo, de modo que tengamos las necesarias para que nuestro cuerpo pueda deshacerse más fácilmente de las sustancias que pueden ser cancerígenas. Además, el brocóli es también un gran alimento con el que se consigue acabar con las células anormales, muchas de las cuales acaban como cánceres.
Por último, también debemos saber que el brócoli nos ayuda a limitar la oxidación de nuestras células gracias a los elementos antioxidantes de los que hemos hablado anteriormente. Este es el proceso por el cual se empiezan muchas enfermedades y es que las células ya no funcionan como deberían. Con el brócoli podemos posponer este envejecimiento prematuro.
Si queréis conocer más información sobre esta propiedad del brócoli, os recomendamos este artículo donde podréis leer sobre la prevención del cáncer de estómago: «Los brotes brócoli, prevendrían el cáncer de estómago«.
Recetas con brócoli
Si bien es uno de los alimentos que más beneficios nos aporta, el brócoli no es fácil de consumir por aquellas personas a las que no les gusta el sabor que este tiene. Sin embargo, podemos decir que hay muchas maneras en las que lo podemos cocinar de modo que no notemos su sabor y podamos disfrutar de sus beneficios.
Una buena manera de consumir el brócoli es gratinado con el queso. El sabor del queso, incluso si lo acompañas de carne picada, taparán el sabor del brócoli por lo que podremos consumirlo sin problemas. En el caso de los niños pequeños, podemos servirles el brócoli en forma de crema de verduras con zanahorias y pollo, todo bien mezclado.
Lo ideal, si queréis disfrutar de una dieta muy completa y equilibrada, os invitamos a continuar leyendo sobre los súper alimentos, combinando el brócoli con otros alimentos que aporten tanta cantidad de nutrientes para disfrutar de grandes platos y vitaminas:
Los 40 mejores súper alimentos
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- Beneficios de las verduras crudas
- Tomar frutas y verduras reducen hasta un 30% el riesgo de muerte
MARCELO. si vives en new york tal vez existan unas farmacias q venden muchos productos naturistas y posiblemente ahi encontraras el CARDIO MARIANO estas se llaman SUN HARVERST . ojala y este tip te pueda ser de utilidad. DTB.
YO VOY A INTENTAR ECHARLE TALCOS ALAS COBIJAS, PORQUE LOS TALCOS TIENEN ACIDO BORICO LOS CUALES HACEN QUE LA PIEL DE LAS PULGAS DE IRRITE.
éste mensaje es para la katty esa..te jodes por matar a la perra.
tengo 62 años con isuficiencia renal de 1.7 soy monorreno hace 8 años me operaron del riñon derecho por cancer de celulas claras en fase primaria con nefrectomia radical incluyendo la capa perirenal actualmente estoy en observación permanente por producción de cálculos de los cuales ya me han operado en tres ocasiones del riñon unico derecho,la pregunta es puedo yo tomar la melatonina y si es asi en que dosis,agradeceria sus comentarios,saludos.
lo pueden tomar personas con diabetes
Hola me podeis ayudar llevo una semana desde que me pico una medusa y no me pasa la comeson y cada vez se ase mas grande y se esta hinchando me pueden decir que puedo aser. En la playa cuando me pico la medusa el socorrista me lavo la mano con agua dulce y me puso alcohol
hola que tal yo tengo triglicéridos arriba de 2000 y estoy muy preocupado soy delgado y no quiero vivir con eso siempre ,ayuda
Hola tengo mis hijas que cada vez que les pica un mosquito se les hace una gran pelota en cada lugar que han sido picadas, lo he probado todo antiestaminicos y todo tipo de cremas del mercado, lo único que me funciona es rebajar agua con amoniaco y echar en la zona con un algodon, a las horas la inflamación les baja, lo que yo quiero saber si es muy malo el amoniaco aunque sean en pequeñas dosis ya que lo debe absorber la sangre no?
me interesa el producto y su precio tanto de la pomada como las capsulas o pastillas
Donde consigo miel manuka en Colombia ? Gracias
Solicito el favor de informarme, dónde adquirir esta miel en Colombia, vivo en Manizales.
Mil gracias
Cecilia López
hola.. Bueno yo de verdad tengo 2 dias tomando leche de alpiste para pajaros.. Dejenme decirle q alpiste es alpiste..! Eso es pura psicologia industrial d q existe uno para humano y otro para pajaros, es el mismo.. Lo unico q hay q hacer es colocarlo en remojo x 24 horas botar el agua del remojo licuarlo con agua pura y colarlo primero en un colador d jugos y luego en un colador de tela el q se utiliza para colar cafe y eso es todo..! La gente inventa tantas cosas.. Como algo tan natural puede ser dañino?… Es como q dijeran q la avena o la cebada o los granos son dañinos.. Es absurdo..! En dos dias he orinado bastante, espero obtener los resultados beneficos del alpiste y asi tambien lo deseos para todos ustedes..! Se les quiere desde venezuela…!
Totalmente de acuerdo con angel
Yo tambien, estoy sufriendo los efectos de las pulgas, pero jamás se me pasaría por la cabeza matar a mi gato… Mira a ver que haces Ketty, antes de llevarte a un animal a tú casa.
Soy vegetariana, me gustaría que me recomendaras algún tipo de comida con la soja pues siempre la acabo preparando de la misma forma.
Saludos y gracias!
Hola Julia, desde viviendo sanos te recomendamos las albóndigas de soja, muy ricas y fácil de preparar.
Te puede interesar este post http://saborgourmet.com/albondigas-de-soja-ideal-para-vegetarianos/
1 saludo
Me gustaria saber si la cascara de granada se puede consumir y si es buena para la salud.
hola a mi lo q me ayudo para acabar con las pulgas fue lavar mucho con jabon,,y cloro y aparte hechar acido donde estaban escondidas fue duro pero pude acabar con ellas
ESTA GENIAL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! para la tarea
soy de guayaquil ecuador quiero saber si el cardo mariano, como tal lo puedo encontrar aqui, o con otro nombre por ejemplo: silimarinium, agradecer su información muchas gracias y que D.T.B.
Hola Teresa, ¿cómo estas?
Si, búscalo como tal, cardo mariano. Puedes encontrarlo en cualquier herbolario. 1 saludo
Soy adicta al brócoli, podría comerlo todos los días almuerzo y cena y no cansaría, solamente lo como cocido al vapor y sin sal, riquísimo.