Cuando te conocen como la súper fruta o el Superman de la fruta, por algo será. Lo cierto es que el arándano azul está entre las frutas más completas, sino es la que más. Por tal motivo, hoy te contamos todo sobre el arándano azul: propiedades, beneficios y cómo tomar la súper fruta.
Propiedades y beneficios del arándano azul
Las propiedades y beneficios del arándano azul pasan, de forma innegociable, por su alto contenido en antioxidantes. No obstante, antes de afrontar las propiedades y beneficios del arándano azul, conviene conocer su procedencia. Una procedencia que se sitúa en Estados Unidos y Canadá. Los dos países cultivan cerca del 90% del arándano azul de todo el planeta.
No obstante, el incremento de su popularidad, ha hecho que otros países, entre ellos España, se lancen a su cultivo. El norte de España es el que más ha apostado por un arándano al que también llaman ráspano o mirtillo. Es Asturias, a pesar de su extensión, la comunidad en la que más se cultiva el arándano azul en España.
No es el único país que se ha sumado a la fiebre del arándano azul. Otros como Francia, Australia, Sudáfrica, Alemania o Polonia también han optado por esta fruta. Mientras, Reino Unido, Holanda, Italia, Japón y Bélgica son el mercado más demandante de un arándano azul cuya época de recolección del arándano azul es el verano.
Un arándano azul cuyas propiedades, además de los antioxidantes, son innumerables. Echar un ojo a sus propiedades nutricionales es comprobar que no es una fruta cualquiera. Es un combo tremendo de todo lo que necesita el cuerpo humano. Y para muestra, un botón. ÿstas son las propiedades nutricionales de 100 gramos de arándano azul.
- Agua – 87,4 g
- Proteínas – 0,3 g
- Fibras – 1,7 g
- Potasio – 72 mg
- Calcio – 14 mg
- Vitamina C – 12 mg
- Ácido pantotónico – 12 mg
- Fósforo – 10 mg
- Magnesio – 6 mg
- Cloro – 4 mg
- Sodio – 2 mg
- Manganeso – 0,5 mg
- Hierro – 0,5 mg
- Cibre – 0.26 mg
- Acido nicotínico – 0,2 mg
- Calorías – 42 kcal
- Vitamina A – 30 UI
- Vitamina B1 – 0.014 mg
- Vitamina B2 – 0.0024 mg
- Vitamina B6 – 0.012 mg
Repasadas sus propiedades, es hora de enumerar los beneficios de los arándanos azules. Son tantos que cuesta recordarlos y enumerarlos. Sea como sea, estos son los beneficios de los arándanos azules.
Mejoran la visión
La abundancia en Vitamina A, convierte al arándano azul en imprescindible para la vista. Sus nutrientes, no sólo mejoran la visión, sino que mantienen su salud. Además, favorecen que no se resequen y minimizan los efectos de la vista cansada. Por si fuera poco, los antocianósidos ayudan a ralentizar el envejecimiento de la zona ocular.
Potencia el sistema inmunológico
Manganeso, Vitamina A, B, C, Selenio, Hierro y Zinc son nutrientes que disparan las defensas y fortalecen el sistema inmunológico. Así, un resfriado o cualquier otra infección viral, pasará de largo por tu cuerpo.
Mejoran la memoria
Está comprobado que el cerebro, con el paso de los años, envejece y pierde facultades. Obviamente, esto afecta al día a día de cualquier persona. En este caso, los antioxidantes se van directos a la zona del cerebro que controla la memoria y la inteligencia, potenciando la labor de ambas. Un consumo continuado y constante durante cuatro meses, elevará las funciones del cerebro a otro nivel.
Reducen el colesterol
Los arándanos azules son una alternativa perfecta para los medicamentos contra el colesterol. Gracias a sus antioxidantes, acaban con el colesterol malo y no tienen efectos secundarios en el organismo, como sí pasa con algunos químicos.
Previene de infecciones urinarias
Los arándanos azules, como ya hemos comentado, contienen gran cantidad de antioxidantes. En este caso, ideales para prevenir infecciones urinarias, especialmente veraniegas.
Controla la presión arterial
Quienes sufren de hipertensión, pueden mejorar su condición gracias al arándano azul. Es más, basta con que tomen 75 gramos de arándanos al día, durante dos meses, y notarán como la presión arterial se reduce a niveles impensables. Una tensión controlada evitará, por ejemplo, taquicardias o infartos.
Recuperación física
El último de los beneficios de los arándanos azules, es la ayuda que presta tras una intensa sesión de ejercicio. Para evitar agujetas o daño muscular, los arándanos azules y su efecto analgésico, calman la zona inflamada y utilizada en la sesión. De nuevo es debido a los potentes antioxidantes.
Dónde comprar arándano azul
¿Dónde comprar arándano azul? Obviamente, si queremos arándanos frescos, toca ir a una frutería o un supermercado. No obstante, no hace falta ir muy lejos para disponer de varias alternativas de consumo. Todas ellas las encontramos en Amazon, así que cuando pregunten dónde comprar arándano azul, la respuesta es sencilla:
- Arándano azul en polvo en Amazon de la marca Loov – [amazon link=»B00TF912M2″ title=»Pincha aquí» /] para comprar por 18,70 euros (100 gr)
- Arándano azul deshidratado en Amazon de la marca Kontorhouse – [amazon link=»B01F5K1ZH6″ title=»Pincha aquí» /] para comprar por 38,99 euros (1 kg)
- Arándano azul en cápsulas en Amazon de la marca Vita World – [amazon link=»B017SVJOR8″ title=»Pincha aquí» /] para comprar por 12,99 euros (100 cápsulas)
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Cómo tomar arándano azul
Por último, te contamos las distintas formas que hay o cómo tomar el arándano azul. Aunque, realmente, es sencillo saberlo, te vamos a dar las pautas y cantidades. Cómo tomar arándano azul
- Crudas – Es una fruta, por tanto, se pueden comer las bayas crudas o deshidratadas
- Zumo – Aunque necesitarás unas cuantas, también te puedes hacer un zumo con ellas
- Pastillas – No más de seis pastillas diarias, dependiendo de la dolencia de cada paciente.
- Jarabe – El máximo serían tres cucharadas al día, diluidas en agua, para que no hagan daño al aparato digestivo
- Extracto – Combinadas con zumo o agua, no más de 40 gotas al día
- Tintura – Al igual que el extracto, conviene no pasarse de la dosis indicada: 40 gotas al día.
- Infusión – Con las hojas del arándano podemos hacer una infusión para ir tomando durante el día.
- Gargarismos – Sin llegar a consumirla, se puede usar la infusión, a modo de enjuague bucal, para inflamaciones en la boca.
Recetas para tomar arándano azul a diario
Para acabar, os queremos hablar de algunas recetas para que podáis tomar (y beneficiaros) del arándano azul a diario. Son fáciles de hacer de modo que podrás disfrutar del sabor del arándano y otros ingredientes saludables en cuestión de minutos.
Batido de arándanos, avena y jengibre
La adición de avena cocida hace que este batido de color púrpura sea capaz de alimentarte durante toda una mañana. La ralladura de limón acentúa la acidez de los arándanos, y el jengibre fresco agrega especias cálidas.
Ingredientes
- 2 tazas de leche de soja sin azúcar
- 2 tazas de arándanos azules congelados
- 1 taza de avena cocida, enfriada y cortada
- 2 cucharadas de miel
- 1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco picado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de ralladura y 2 cucharaditas de jugo de 1 limón
Preparación:
- Coloca la leche de soja, los arándanos, la avena cortada en acero, la miel, el jengibre, la vainilla, la ralladura de limón y el jugo de limón en la licuadora. Licúa hasta que esté suave, unos 40 segundos. Servir.
Muffins de arándanos
Estos muffins de arándanos azules y tiernos, están cubiertos con un streusel crujiente y mantecoso. El yogur le da a la masa un ligero sabor, y el azúcar morena le da un toque de dulzura rica como la melaza.
Ingredientes para la masa:
- 8 cucharadas (4 onzas) de mantequilla sin sal
- 1 taza (7 onzas) de azúcar morena clara
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de yogurt
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 3/4 tazas de bayas (moras, arándanos)
Para la cobertura:
- 1/2 taza (2 1/2 onzas) de harina para todo uso
- 1/4 taza (1 3/4 onzas) de azúcar morena
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela
- 4 cucharadas (2 onzas) de mantequilla sin sal
Preparación:
- Ajusta la rejilla del horno a la posición media superior y precalienta a 190 º. Engrasa un molde para muffins de 12 huecos (o engrasa moldes para hacer magdalenas). Para la masa, revuelve la mantequilla, el azúcar morena y la sal en un tazón grande hasta que esté cremoso. Agrega los huevos, uno a la vez hasta que se combinen. Agrega el yogur y la vainilla.
- Agrega harina, levadura en polvo y bicarbonato de sodio al tazón. Revuelve hasta que esté bien mezclada. Agregue las bayas. Divide la masa uniformemente entre los moldes.
- Para la cobertura: combina la harina, el azúcar morena, la sal y la canela en el mismo tazón sin lavar. Mezcla la mantequilla con las yemas de los dedos hasta que se humedezca y se desmorone. Esparce sobre los muffins. Hornea hasta que esté dorado y listo, unos 23 minutos. Deja enfriar 15 minutos, luego transfiere a una rejilla para enfriar.
Helado de arándanos azules y lima
Este helado comienza con una mermelada casera de arándanos hecha con lima, anís estrellado y canela, luego se mezcla en una base de crema pastelera. Lo colocas todo en una máquina de helados, un rico helado cremoso de color púrpura.
Ingredientes:
- 2 tazas de arándanos
- 1 taza de anís estrellado
- 1/2 cucharadita de canela
- Ralladura pelada de 1 lima
- 3/4 taza de azúcar
- 2 tazas de crema espesa
- 1 taza de leche entera
- 6 yemas de huevo
- 2 cucharaditas de jugo de lima
- 3/4 cucharadita de sal kosher, o al gusto
Preparación:
- En una cacerola mediana no reactiva, cocina los arándanos a fuego medio con anís estrellado, canela, ralladura de lima y el azúcar hasta que los arándanos pierdan su forma y se forme un jarabe dulce, de 15 a 20 minutos. Retira el anís estrellado y transfiérelo a la licuadora.
- Encima de los arándanos agrega la crema, luego la leche, luego las yemas de huevo. Licua a alta velocidad hasta que esté completamente hecho puré, aproximadamente 30 segundos. Colar en una cacerola mediana limpia.
- Cocina la base a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que veas como la mezcla se desliza por la parte posterior deja una línea limpia. Retira del fuego y cuela en un recipiente hermético. Agrega el jugo de lima al gusto, luego lasal al gusto. La base debe tener una acidez leve pero no pronunciada.
- Enfría durante la noche en el refrigerador, luego al día siguiente, bates todo en la heladera y transfieres el helado al congelador y enfríe durante al menos 4 horas antes de servir.
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Yo empeze a comerlas y fenomenal pero ahora ya no puedo comerrlas porque me hacen daño al estómago y son comerlas y ponerme malisima con retortijones.A mi madre la pasó lo mismo
llevo 2 meses tomandolas y no tengo ninguno de esos sintomas .Seguro q os hinchais de elles y por eso le hechais la culpa
Hola
Vengo pedir que retefiquen que o tomate es bueno para el acido urico, en la verda las purinas do tomate aumentan el acido urico y no lo eliminan
nte todo Una muy Gran felicitación por una revista electronica muy buena y sobre todo acorde a estos tiempos en que la vida no es por lo general muy bien llevada con la salud y los articulos que manejan dan muy buenas opciones de cuidarse y sobre todo a bajo costo. Mucho me ha servido ami eso al modificar habitos alimenticiose incluir otros productos que no sabia de sus beneficios. Felicidades nuevamente y gracias.
la preocupacion mia es que el mosquito tigre debilita a las personas,ayer el equipo del BARÿA estaba sin fuerzas,pregunto fue el mosquito o por que son CULES
DANIELO
Gracias por la informacion, tambien se que el te de Jazmin es buenopara los colicos del bebe y ademas les ayuda a la eliminacion de los gases
quisiera saber si la granada baja de peso y si asi fuera como me recomienda la preparacion para prepararla.
la granadaes riquisima despues de mas de 25 áños la he vuelto a probar quisiera consejos.
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male
Hola: Mi esperiencia con las bayas de Goji es muy satifactoria, he notado que ya no soy estreñido, aprobechando las proteinas de estas bayas, me he puesto a regimen alimenticio, en tres meses he bajado 13 kilos, todos los dias tomo de 200 a 300 bayas, las tomos como las pipas, un puñado en el bolsillo y una a una me entretengo como si fueran pipa de girasol, me sirve como matahambre, en los tres meses no he notado nada malo, no se si estare abusando, el tiempo me lo dira y yo os lo contare.
Tengo 61 años,pesaba 109 kl. hoy 96 kl. mido 1´72 cm quiero bajar a 85 kl, para llegar a ser un Jubilado sano y agil y poder viajar con mi Autocaravana por todo el Mundo.
Quien piense como yo y tenga mis aficiones de viajero, se ponga en contacto con nosotros [email protected]
Buen dia! Soy de Santiago del Estero, por favor necesito que alguien me diga donde se consigue el arándano azul y que otros alimentos contienen propiedades similares. Desde ya muchas gracias!
Hace unos 15 días que tomo las bayasSoy una persona de 55 años sana no fumo no bebo, pero tengo alergias estreñimiento y soy muy muy nerviosa durmiendo poco. Pues bien desde que las tomo compradas en unos grandes almacenes , tomo 30 al día en yogourt por la noche,las dejo un ratito en el para que se reblandezcan, He notado:
Estoy más tarnquila, duermo de un tiron y muy profundamente, voy a l wc como un relojY mi estado de ánimo ha mejorado. No soy una persona sugestionable y soy bastante esceptica con estas cosas naturales…pero reconozco que me van bien .!Muy bien!Pero yo las consumo reblandecidas en yogourt,tal vez por eso no me ha dolido nunca el estomago.
HOLA. YO CUANDO PEQUEÿA COMI MUCHA GRANADA MI ABUELA LA TENIA EN EL JARDIN DE LA CASA Y EN EL PATIO PERO HACE YA MAS DE 30 AÿOS QUE NO LA COMO Y ME HE SORPRENDIDO AL SABER TODAS LAS PROPIEDADES QUE TIENE AQUI EN VENEZUELA YA CASI NO SE VE SINO EN LOS SUPERMERCADO Y BASTANTE CARA. GRACIAS POR ESTE ARTICULO Y SALUDOS
Yo uso estas bolas, y si te sirven para relajar, ademas de consentrarte en que no se caigan y giren, te ayuda a olvidar los problemas, otro comentario que escuche es que al girarlas no deben de separarse, ni golpearse, deben de estar siempre en contacto al girar, para evitar el «chaszquido» que produce el metal, solo debe de escucharce el sonido interno de las laminas.
El costo varia dependiendo el tamaño y la calidad de la caja y el esmalte de la pintura, en Laredo, Texas las consegui en $3.00 dlls. hace un año, pero me coentaron que ya casi no se manejan por la falta de comercializacion, debemos de promocionarlas como un objeto de masaje y anti-estress.
Cada día les digo a mis hijas la importancia de masticar lo que comen. Nos preocupamos demasiado de nuestro tipo, los nutrientes … Ya sabéis, y luego lo más mecánico que es masticar lo hacemos mal. Gracias por hablar de estos pequeños detalles.
Os firma una nueva seguidora 🙂 … Me ha recomendado esta página una hermana
Besos,
ANA
Gracias a ti Ana, por dejar tu opinión. Tienes razón hay cosas que son tan obvias como masticar que nadie les presta atención y la tienen !vaya que si!
Un saludo Ana,
hola . mmm tengo un problema tengo unas picaduras en el abdomen y en el braso izquierdo pero no se si sean de pulgas o de algun otro bicho , porfavor ayudenme que no aguanto la comeson
entonces pregunto son buenas o malas las bayas de goyi,poque beneficia por un lado y te puede perjudicar por otro.espero respuesta
Saludos a todos, os comento un poquito de mi experiencia, hace aproximadamente un mes que tomo las vayas, 20en total en dos tomas diarias, es la cantidad que me comentaron era saludable. Yo he sentido alguna molestia grastrica y algun dolorcillo de barriga pero bastante leves, lo que si he notado y me choca el hecho de que entre tantos comentarios sea el mio el unico, es un grado de nerviosismo y agresividad latente, soy una persona muy tranquila y ni siquiera el café ni otros excitantes me causan efectos semejantes, he llegado a sentir hasta taquicardias y tambien me han alterado el sueño, descanso menos y de un modo menos profundo.Tengo mis serias dusdas sobre si he de seguir tomandolas pero en menor cantidad, por cierto, yo compre las supuestas de buena calidad, sin conservantes ni colorantes y procedentes del Tibet. Bueno pues solo me queda que desearos a todos disfruteis mucho de todo y todos y agradeceros por compartir y leer mi correo.
Mayka