El sirope de agave es un edulcorante que puede sustituir al azúcar, con propiedades y beneficios que os pueden resultar interesantes. En este post hablaremos de cómo este edulcorante, también conocido como sirope de agave, sirve para sustituir el azúcar.
Sirope de agave ¿qué es?
El sirope de agave también es conocido como néctar de agave o miel de agave. Este sirope es de origen natural, por lo que se ha considerado que era una opción mucho más saludable que el azúcar, aunque también tenemos que deciros que hay quienes ponen esto en duda por el alto nivel de fructosa.
Este sirope se obtiene de la savia líquida que se encuentra en la penca del agave, una planta original de México. El aspecto de esta planta es muy similar a la del aloe vera y, como curiosidad, es la misma planta que se utilizar para la elaboración de bebidas fermentadas como el tequila.
Los amplios beneficios del sirope de agave ha hecho que algunos lo consideren un súper alimento (si no sabes qué es, te recomendamos leer ¿Qué son los súper alimentos (superfoods)?, aunque tengo que deciros que aún no se le ha considerado como tal técnicamente.
Si queréis conocer qué alimentos de vuestro día a día sí han sido considerados superfoods y qué beneficios pueden aportar a tu alimentación, aquí tienes toda la información:
«Los 40 mejores súper alimentos«
Sirope de agave: beneficios
Alto contenido en vitaminas
El agave aporte al organismo vitaminas de los grupos A, B, B2, C además de minerales como el hierro y el fósforo; también contiene proteínas y niacina, lo que en conjunto permite que las venas y arterias estén más limpias.
Una opción al azúcar
El sirope de agave es una de las opciones que se pueden barajar entre aquellos que padecen diabetes o quieren reducir el consumo de azúcar. Es importante conocer que tiene un alto contenido en fructosa, lo que lo convierte en un edulcorante más atractivo que el azúcar refinado, la miel y otros jarabes.
Si éste es vuestro caso, os recomiendo leer sobre otro edulcorante natural que sí que está recomendado para diabéticos por su bajo aporte calórico. Pincha aquí:
Azúcar de abedul, la mejor alternativa al azúcar
Sirope de agave para diabéticos
Además del comentario anterior, también tenemos que añadir que se le ha considerado como un edulcorante apto para diabéticos ya que no provoca picos en los niveles de glucemia. ÿste contiene un nivel de IG muy bajo pero, tal y como leerás en las contraindicaciones, hay mejores edulcorantes.
Reduce el colesterol
Uno de los beneficios que más interés ha causado es la disminución de los niveles de colesterol y los triglicéridos.
Equilibra problemas intestinales
Aquellos que padezcáis de estreñimiento, diarrea o gastritits, se considera que el sirope de agave estimula el crecimiento de la flora intestinal y aporta cierto equilibrio en estas afecciones.
Sirope de agave: contraindicaciones
El sirope de agave que encontramos en los supermercados tiene un alto nivel de fructosa y, el procesamiento de la savia para convertirlo en néctar ha provocado que pierda sus minerales, las vitaminas y la fibra. Una buena opción sería escoger el sirope de agave negro que está menos procesado.
Su alto contenido en fructosa ha provocado que se aconseje no consumir en exceso dicho alimento, ya que puede derivar en caries o gingivitis, el aumento de ácido úrico, de triglicéridos en sangre o del colesterol malo LDL.
También se considera que un consumo excesivo del jarabe de agave puede provocar resistencia a la insulina.
Estas contraindicaciones ha hecho que muchos consideren el sirope de agave como una opción poco interesante para sustituirla por el azúcar, considerando el azúcar de abedul o la estevia (ojo, una estevia natural y no tan procesada) como mejores edulcorantes naturales.
Sirope de agave para adelgazar
Teniendo en cuenta que el sirope de agave es un excelente sustituto del azúcar blanca, su consumo nos ayudará a perder peso al eliminar uno de los alimentos más calóricos, el azúcar sin necesidad de renunciar al sabor dulce de los alimentos. Las calorías son las mismas, pero el sirope de agave tiene un índice glucémico más bajo por lo que no se acumula en forma de grasa en nuestro cuerpo.
Además, el sirope de agave endulza el doble, por lo que necesitarás consumir la mitad para obtener su sabor. Aparte de esto, hay estudios científicos que sugieren que esta sustancia es antioxidante.
Sirope de agave índice glucémico
Como mencionamos antes, el sirope de agave tiene un índice glucémico bajo, lo cual significa que la glucosa se asimila de manera más lenta. Y no engorda tanto como el azúcar porque el tejido no lo almacena como grasa.
Sirope de agave precio
El precio del sirope de agave oscila entre unas cifras que rondan los 4 y los 7 euros. Si bien es un producto más caro que el azúcar, recordemos que hay que usar la mitad y que, además, es más saludable, por lo que quizá bien nos merecería la pena la inversión, en especial, si queremos perder peso.
Bendito mercadona tiene multitud de productos a muy buenos precios. Ahora han sacado las barritas belladieta para adelgazar, las vi el otro dia por casualidad y las cogí y estan buenisimas, son de chocolate mmm y sacian una barbaridad. Q bien me van a venir que se acerca el veranito!!
En mi opinión, Pro Naturals hace el mejor !! 😀
En los alimentos que combaten el cáncer faltó la marihuana
interesante
He leido muchos de los comentarios (no todos porque son demasiados) y os dejo mi experiencia para que trateis el tema de las pulgas. Como muchos de los que han dejado comentarios, me salen ronchas con las picaduras de pulgas y he tenido que desinfectar la casa.Para evitar que me piquen utilizo «aceite de árbol del té» y es el mejor repelente de pulgas, mosquitos y demás bichos que he encontrado. Os lo recomiendo porque es 100% efectivo y completamente natural (además tiene numerosas propiedades que podreis utilizar en otras ocasiones). Una vez que teneis pulgas en casa, os teneis que poner manos a la obra y eliminarlas completamente (tarea complicada cuando hay una plaga) En mi caso lavo toda la ropa con agua hirviendo (las mata instantaneamente). Limpio el suelo con agua caliente y le echo aceite de árbol del té al agua para que sirva de repelente (también las debilita). Si teneis las pulgas en mantas, edredones y demás, os recomiendo lavar todo muy bien con agua caliente y utilizar posteriormente el aceite de árbol de té (mezclado con agua y utilizándolo a modo de spray). Tambiés os recomiendo pasar muy bien la aspiradora por los colchones y el suelo porque los huevos de pulgas son más dificiles de eliminar.
En casos extremos he tenido que utilizar «biokill» pero es contaminante y hay que utilizarlo con mucha precaución, siguiendo las normas de uso que aparecen en la etiqueta (lo he utilizado en exteriores).
Yo conseguí eliminarlas completamente y cuando veo el menor síntoma que puede implicar la aparición de pulgas, tomo medidas preventivas como el uso del aceite del árbol del te y lavo la ropa que me haya provocado varias ronchas.
Las pulgas se recogen en cualquier calle o simplemente por la cercanía de zonas que contengan animales pero una vez que las metemos en casa (enganchadas en la ropa), son muy complicadas de eliminar.
Espero que os ayude tanto como a mí.
Un saludo!
Hola buenos días me hice unos exámenes y salí con colesterol alto, voy a empezar con la dieta de la avena me gustaría que me informarán cual es la cantidad de avena para la preparación de 1 litro de agua de avena, la puedo complementar con alguna fruta como el plátano, fresas,? entre mas cantidad que agregue de avena es mejor? Porque vi un video donde lo preparan con 3 tazas de 3 cuartos de avena y una media cucharadita de canela tengo la esperanza y seguro la pronta estabilidad de mi colesterol, el reto un mes y me volveré a hacer otros estudios los últimos resultados fueron de 238, tengan por seguro les informaré espero alguien que ya allá pasado por esto me responda por favor. Mi nombre Francisco Robledo. gracias
Para mi, los mejores son los Karmin ^_^
Voy a probar a ver si me ayudan con mi dichoso SII