El hongo Shitake cuenta con muchos beneficios y propiedades para la salud, ya que se trata de un hongo comestible que puedes incorporar a tu alimentación cotidiana. Por tanto, dedicaremos este post a hablar del hongo Shitake: propiedades y beneficios.
Shi se refiere al árbol bajo el cual crece el hongo y la palabra take en japonés significa hongo. Por un lado, existen las cápsulas: éstas son lo más recomendable cuando se trata de incorporar las propiedades medicinales en un tratamiento, siguiendo las indicaciones que señala la etiqueta del envase. Por otro lado, tenemos el extracto de micelo, que es un preparado comercial que utiliza el micelo pulverizado del Shitake (en este caso se conoce su composición de lignanos y polisacáridos). Una vez definidas las distintas formas que existen en el mercado del hongo Shitake, procederemos a analizar qué es este hongo, cuáles son sus propiedades y qué beneficios nos puede aportar.
Qué es el hongo Shitake
El hongo Shitake es conocido por sus propiedades medicinales al incorporarlo en la alimentación. De hecho, estas propiedades se conocen desde hace muchos siglos en ciertas regiones de Corea, Japón y China, ya que crece bajo los árboles en las montañas de estos países orientales. Sin embargo, en la actualidad, el hongo Shitake se cultiva en muchas otras regiones del mundo occidental. Esto se debe a su creciente popularidad, ya que se ha empezado a incorporar en muchos platos, gracias a su sabor especial y sus beneficios.
Hongo Shitake ? Propiedades
Entre las propiedades del hongo Shitake se destaca su acción sobre el sistema inmunológico, ya que lo fortalece previniendo procesos infecciosos, el desarrollo de alergias y contagios. Ayuda a combatir las infecciones contraídas por virus y bacterias, ya que es un hongo que estimula la producción de los macrófagos, es decir, las células encargadas de combatir los agentes extraños que entran al organismo. También ayuda a que aumente la producción de los linfocitos T y el interferón.
Por lo tanto, con un sistema inmunológico fortalecido se previenen los resfriados, los estados gripales, las infecciones y la tos. También resulta efectivo para combatir el herpes. También cuenta con propiedades para mejorar el sistema digestivo gracias a las enzimas que contiene, como la tripsina y la pepsina.
Debido a que es considerado como un potente antioxidante, presenta propiedades para combatir el cáncer. Por ello, se aplica como parte de su tratamiento. De hecho interviene en la regeneración celular: mantiene los tejidos saludables, los renueva y los mantiene jóvenes. De ahí que sea ideal para la prevención del envejecimiento prematuro de la piel.
Entre su composición química se hallan enzimas como el superóxido dismutasa y la letinan betaglucano. También cuenta con propiedades para la prevención de enfermedades cardiovasculares, gracias a su alto aporte de fibra chitin y eritanina. También ayuda en el control de la presión arterial, ya que reduce el nivel del colesterol y la sangre fluye con mayor facilidad. Gracias a su contenido de ergostrol ayuda a que el fósforo y el calcio sean asimilados por el organismo. Este componente químico se convierte en vitamina D.
De ahí que el hongo Shitake es ideal para ser consumido por personas que viven en países en los que el sol no es habitual. También ayuda a una mayor producción de prostaglandinas, gracias a su composición de ácido linoléico. Es recomendable su consumo en personas que estén realizando una dieta para adelgazar porque su aporte calórico es bajo: cada 100 gramos de hongo Shitake fresco aportan entre 35 y 40 kcal.
Hongo Shikate ? Beneficios
Los beneficios del hongo Shikate descubiertos por la medicina tradicional china tienen que ver con su influencia en la energía yang del cuerpo: se trata de una energía neutral debido a su sabor dulce.
Fue durante la dinastía Ming, entre los años 1369 y 1644 a.C., cuando comenzaron a descubrirse los efectos medicinales del hongo Shitake como alimento que aumenta la energía del cuerpo, generando una mayor vitalidad. Además proporciona bienestar, aparte de sus efectos medicinales relacionados con el sistema respiratorio.
Dentro de la medicina china, el Shikate tiene que ver con el estómago puesto que, al tratarse de un alimento dulce, se relaciona directamente con órganos del cuerpo como el estómago y el bazo. De este modo se considera ideal para los beneficios sobre los síntomas agudos de estos órganos y para la neutralización de las intoxicaciones provocadas por los alimentos. De hecho, los alimentos recomendados por la medicina oriental son los dulces cuando el sistema digestivo se encuentra debilitado. Por ejemplo, se recomienda comer dulce al padecer una diarrea, un prolapso en el recto, una gastritis, una colitis, al padecer de divertículos o un prolapso uterino.
Hongo Shikate ? Contraindicaciones
Aunque el hongo Shikate cuenta con muchos beneficios y propiedades para la salud también tiene contraindicaciones cuando es consumido durante mucho tiempo. Una alta dosis del hongo Shikate puede provocar eosinofilia, lo cual provocaría dermatitis atópica, rinitis alérgica, asma o procesos alérgicos. Puede causar también vasculitis, síndrome de Loefler, eosinofilas pulmonares o granulomatosis de Wegener. Su abuso podría provocar afecciones intestinales como infestación gástrica por Amisakis, colitis ulcerosa, gastroenteritis eosinófila e infestación intestinal por helmintos. También podría causar enfermedades como carcinomas, linfadenopatía angioinmunoblástica y linfomas o como procesos neoplásticos.
A su vez, podríamos sufrir de fotosensibilidad hepatogénea del tipo III, debido al daño provocado al parénquima hepático. Por lo general es provocada por el hongo que causó una necrosis hepática. También puede provocarnos dermatitis de contacto, que aparece tras haber consumido este tipo de setas ya sea crudas, en gran cantidad o no bien cocidas. En estas ocasiones es normal que, pasadas 48 o 72 horas de su consumo, aparezcan lesiones papulosas lineales en la piel sobre todo en el rostro, cuello, miembros superiores y en el tronco. Pueden provocar picor.
Se han presentado casos de toxicidad que dieron lugar a asma alérgica, urticaria de contacto, dermatitis de contacto alérgica o, incluso, neumonitis crónica debido a la hipersensibilidad que provocan las esporas del hongo. Hay que tener en cuenta que una cantidad superior a los 15 o 20 gramos diarios se considera como excesiva y que puede ser perjudicial en algunas personas, pues puede provocar distensión abdominal y diarrea. Tampoco debe ser consumido por las mujeres embarazadas o en período de lactancia.
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Fuente de imagen:
- https://okdiario.com/
- http://agenciadenoticias.unal.edu.co/
- http://www.ecoterapeuta.com/
Bendito mercadona tiene multitud de productos a muy buenos precios. Ahora han sacado las barritas belladieta para adelgazar, las vi el otro dia por casualidad y las cogí y estan buenisimas, son de chocolate mmm y sacian una barbaridad. Q bien me van a venir que se acerca el veranito!!
En mi opinión, Pro Naturals hace el mejor !! 😀
En los alimentos que combaten el cáncer faltó la marihuana
interesante
He leido muchos de los comentarios (no todos porque son demasiados) y os dejo mi experiencia para que trateis el tema de las pulgas. Como muchos de los que han dejado comentarios, me salen ronchas con las picaduras de pulgas y he tenido que desinfectar la casa.Para evitar que me piquen utilizo «aceite de árbol del té» y es el mejor repelente de pulgas, mosquitos y demás bichos que he encontrado. Os lo recomiendo porque es 100% efectivo y completamente natural (además tiene numerosas propiedades que podreis utilizar en otras ocasiones). Una vez que teneis pulgas en casa, os teneis que poner manos a la obra y eliminarlas completamente (tarea complicada cuando hay una plaga) En mi caso lavo toda la ropa con agua hirviendo (las mata instantaneamente). Limpio el suelo con agua caliente y le echo aceite de árbol del té al agua para que sirva de repelente (también las debilita). Si teneis las pulgas en mantas, edredones y demás, os recomiendo lavar todo muy bien con agua caliente y utilizar posteriormente el aceite de árbol de té (mezclado con agua y utilizándolo a modo de spray). Tambiés os recomiendo pasar muy bien la aspiradora por los colchones y el suelo porque los huevos de pulgas son más dificiles de eliminar.
En casos extremos he tenido que utilizar «biokill» pero es contaminante y hay que utilizarlo con mucha precaución, siguiendo las normas de uso que aparecen en la etiqueta (lo he utilizado en exteriores).
Yo conseguí eliminarlas completamente y cuando veo el menor síntoma que puede implicar la aparición de pulgas, tomo medidas preventivas como el uso del aceite del árbol del te y lavo la ropa que me haya provocado varias ronchas.
Las pulgas se recogen en cualquier calle o simplemente por la cercanía de zonas que contengan animales pero una vez que las metemos en casa (enganchadas en la ropa), son muy complicadas de eliminar.
Espero que os ayude tanto como a mí.
Un saludo!
Hola buenos días me hice unos exámenes y salí con colesterol alto, voy a empezar con la dieta de la avena me gustaría que me informarán cual es la cantidad de avena para la preparación de 1 litro de agua de avena, la puedo complementar con alguna fruta como el plátano, fresas,? entre mas cantidad que agregue de avena es mejor? Porque vi un video donde lo preparan con 3 tazas de 3 cuartos de avena y una media cucharadita de canela tengo la esperanza y seguro la pronta estabilidad de mi colesterol, el reto un mes y me volveré a hacer otros estudios los últimos resultados fueron de 238, tengan por seguro les informaré espero alguien que ya allá pasado por esto me responda por favor. Mi nombre Francisco Robledo. gracias
Para mi, los mejores son los Karmin ^_^
Voy a probar a ver si me ayudan con mi dichoso SII