El yacón es un tubérculo de la familia de la planta de los girasoles, que proviene del Perú y que formó parte de los secretos curativos de aquellos pueblos milenarios de los ancodes. Esta planta crece en zonas templadas y cálidas como los países de Sudamérica y desde allí se exporta a otros países como Japón, Taiwan, Estados Unidos… Por las muchas propiedades que contiene el yacón, se le considera un súper alimento y, posiblemente fue gracias a este alimento que los pueblos antiguos lograron sobrevivir a situaciones climáticas extremas en las que la agricultura se vio muy mermada.
Por todos estos motivos, hablaremos en este post del yacón: qué es, propiedades y beneficios.
Yacón qué es y sus usos
El yacón es un alimento jugoso y agradable con un sabor similar al de una manzana, y se puede comer crudo como cualquier otra fruta, en postres, ensaladas o zumos. Pero para aprovechar todo su potencial curativo se recomienda consumir en forma de jarabe, a partir del extracto, mucho más concentrado que al natural.
La sociedad moderna se enfrenta al gran problema, casi pandémico, del sobrepeso, lo que supone un deterioro importante de la calidad de vida de muchas personas, cuyo rendimiento se ve afectado por los malos hábitos nutricionales. Esto, además de reducir la capacidad de regeneración celular del cuerpo y provocar serios daños sobre el sistema cardíaco, genera en muchos individuos problemas de autoestima y de infelicidad social.
Aquí entra el juego el yacón, una extraordinaria raíz que posee muchos nutrientes beneficiosos para la salud y para la ayudar a reducir el volumen corporal. Este tubérculo es rico en carroseno, rivoflavina, niacina, tiamina, ácido ascórbico, calcio, hierro y fósforo, además de inulina (que no insulina), que es una sustancia que produce sensación de saciedad por que es excelente para reducir la sensación de apetito. Contiene un tipo de fibra soluble que hace que el cuerpo metabolice la glucosa de forma más efectiva.
Propiedades del yacón
El yacón posee además diversos beneficios medicinales tan poderosos como los de cualquier sustancia química farmacéutica. ÿnicamente hay que conocer los usos adecuados y como aplicarlo.
? Ayuda a combatir las enfermedades propias del riñón y la vejiga y mejora los problemas más comunes que afectan al sistema urinario como la nefrosis, piedras, cistitis,etc.
? Mejora y equilibra la capacidad del estómago para digerir los alimentos y estimula funcionamiento de la flora intestinal.
? Gracias a su elevado contenido curativo, el yacón puede reducir los niveles de glucosa y sucrosa en sangre y además contribuye a expulsar las bacterias que debilitan y dañan el organismo.
? Las hojas del yacón también tienen propiedades medicinales, ya que tienen la capacidad de regular el nivel de azúcar de la sangre.
? Resulta un alimento ideal para las personas diabéticas que estén siguiendo alguna dieta para bajar de peso o reducir grasa corporal.
? El yacón es muy bajo en calorías y azúcares por lo que se puede consumir sin problema en cualquier momento del día.
Beneficios del yacón
Consumiendo yacón e introduciéndolo en nuestra dieta habitual podemos obtener beneficios inmediatos que realmente merecen la pena:
? Es un alimento antioxidante, por lo que ayuda a que el organismo libere toxinas y luche contra los radicales libres.
? Es un alimento antibacteriano, ya que ataca a las bacterias del organismo responsables de que padezcamos dolencias comunes como gripe o resfriado, u otras más serias como el cáncer o la diabetes.
? Protege el hígado, lo que hace que se reduzca el riesgo de padecer hepatitis u otros problemas digestivos, equilibrando y normalizando su correcto funcionamiento.
Como hemos mencionado, no solo la raíz en sí misma tiene poderes curativos, esta planta tiene también hojas que resultan muy aprovechables y que contienen interesantes propiedades medicinales:
? Las hojas del yacón ayudan en el tratamiento de la diabetes porque hace que el cuerpo se libere del exceso de glucosa en la sangre, normalizando los niveles de azúcar y estimulando la circulación sanguínea.
? Sus hojas también actúan como un tónico que relaja el hígado y ayuda positivamente en la curación del problema que se padezca. En estos casos se recomienda consumir en forma de infusión.
? Los problemas de riñón también se alivian con infusiones de hojas del yacón, ya sean dolencias del riñón, de la vejiga o cualquier otro punto del sistema urinario.
? Las hojas del yacón tienen un gran efecto antioxidante, pues libera al cuerpo de las toxinas de que llegan del medio ambiente, protegiendo y ayudando en el correcto funcionamiento de los órganos del cuerpo.
?? Ayuda a retrasar el envejecimiento celular y aporta beneficios para la piel del rostro y el resto del cuerpo
? El yacón es muy bueno para aliviar y contrarrestar los efectos secundarios negativos del consumo de algunas medicinas, especialmente la insulina que utilizan los diabéticos.
? Contribuye a la regeneración celular lo que le brinda juventud y frescura al cuerpo.
? Si se consume antes de dormir, es un buen relajante, que ayuda al cerebro a mantenerse en buen estado y despejado tras un descanso de calidad.
? También estimula al organismo para que disuelva de manera efectiva el colesterol que se estanca en las venas y en las arterias del cuerpo y que puede llegar a provocar graves problemas circulatorios y de corazón.
? Ayuda al estómago a realizar una buena digestión que permita una óptima absorción de todos los nutrientes de los alimentos que hayamos consumido a lo largo de todo el día.
? El yacón contiene una gran cantidad de vitaminas, especialmente vitamina A, que es la responsable de mantener la piel en perfecto estado por lo que resultará de gran ayuda para combatir cualquier problema de tipo cutáneo.
? Consumir yacón de forma habitual y diaria contribuye a que mejore el metabolismo por lo que ayudará a que el hígado se vaya liberando más rápidamente de las indeseables grasas malas.
? Favorece en la eliminación de manchas en la piel, sobre todo las de tono amarillo o marrón que a veces aparecen alrededor de los ojos.
? Elimina las bacterias infecciosas del organismo, limpiando la sangre, lo que ayuda de gran manera en la circulación sanguínea.
? Favorece la regeneración de las células del cerebro, permitiendo que se mantenga en un buen estado durante mucho más tiempo y ayudando a conservar una buena memoria.
? Ya que estimula y mejora la circulación, el yacón también resulta muy útil para combatir problemas del aparato sexual.
? Aunque bajo en calorías, el yacón aporta energía de absorción lenta, por lo que previene la fatiga y el agotamiento en épocas de sobrecargas de trabajo o cambios de estación.
? Mejora el rendimiento físico e intelectual.
También te puede interesar:
- Zanahoria | Propiedades, beneficios y recetas
- Ajo | Propiedades, beneficios y cómo tomarlo
- Tomates: Propiedades y Beneficios
Fuente de imágenes:
- http://www.romasapg.com/
- https://www. evolution-slimming.com/
- http://www.fmdos.cl/
gracias me ha sido de gran ayuda
Dicen que es muy bueno para las vías urinarias, pero en la revista Buenas Ideas del 11/6/2010, se recomienda el arándano azul diciendo que reduce los niveles de glucosa, por lo que también sería bueno para reducir los riesgos de la diabetes, y aun de prevenirla.
Hola! Delicioso el exfoliante, gracias!!
susame me gustaria que me orientaara sobre el dolor de espalda y de columna que me dio ,por las mañanas al levantarme me duele mucho ,despues con el tragin del dia se me pasa surresto ,apesar que haran como un mes atras de dolia una nalga y me tomaba con la pierna izquierda era un dolor muy intenso fui al medico y me pincharon ,agradeceria que me diera algo por mi dolor de espalda y columna.espero respuesta gracias.
Me parece fantástico conectarnos nuevamente con lo natural, yo soy una de esas personas que se cansó de ver tanta contaminación y poco respeto por el planeta…nuestra casa.
me gusta mucho todo el enfoque y que mas personas trabajemos por brindar una información natural y saludable.
Sigamos y apuntemos a la unión.
Saludos
Excelente artículo, además quisiera saber si tiene alguna contraindicación sobre su consumo porque me comentan acá en Tacna-Perú que puede afectar a la vista. Por favor indicarme si son correctas estas afirmaciones.
Atte,
Víctor Raúl TEJERINA VEGAZO
Rufo imagino que lo de la melatonina animal forma parte de tu paranoia….PORQUE NO EXISTE MELATONINA ANIMAL EN EL MERCADO.
el cacao es super y mas en chocolate
yo no sabia que regulaba la presion es un super recurso
hay que aprovecharlo!!!
Estoy pensando seriamente en inscribirme al spinning, pero no quiero rebajar las piernas, al contrario, quiero aumentar el volumen de los musculos y tonificarlos… No quiero leerme estupido, pero no quiero que las piernas se me adelgacen como nena, quiero piernas más fuertes, marcadas y con volumen, practico soccer, pero quizá correr no es sufiente, si alguien pudiera orientarme si sesiones de spinning es lo que necesito, o si para mi caso es mejor ejercitarme levantando pesas, soy de complexión atlética.
Esta dieta parece llevadera voy a tratar de hacerla al pie de la letra aver cuanto puedo bajar
Hola…realmente el reggaeton es uno de los mejores generos que hay…lo malo es el perreo para mi el reggaeton es cuestion de sensualidad y exitacion!
Aun que mucha gente le gusta pero para hacer coreografias y eso se ve bien ademas las coreografias de reggaeton son demasiados dificiles pero a lo ultimo de tu esfuerzo se vera genial…y creeme que perrear solo en fiestas.
Poniendo en tema sobre esto…tambien mucha gente cree que el reggaeton es sinonimo de *REGGAE* y creamen q no es totalmente diferente el reggae o dancehall es diferente los pasos son mas acelerados o depende de la cancion y le luce mucho a las personas que les encantan y tienen estilo de rasta..!!
La verdad solo disfruten el reggaeton y cuando perren experimente nuevas cosas exitesen,sientan a ese chico o chica rosando sus cuerpos,sean libres,y sientan la musica por dentro…!! Bailar es algo que te aleja de los vicios.!!
MBT ya lo hizo mucho antes y tiene diseños mucho más originales y ponibles. Los Skechers Shape Ups me parecen una vulgar imitación de los autenticos que son los MBT. Llevo usando MBT unos 2 años y me van geniales, es verdad, estás más en forma, andas más y la postura es mucho mejor que antes de usarlos.
http://es.mbt.com/
donde puedo comprar esa miel ?
hola mi nombre es sheilla tngo 24 y m siento totalmnt preocupada hace varios mss sufria de gastritis y muxo dolor en mis hombros hace 2semanas m detectaron calculos en mi vesicula aun estan pequeños pero necesito q m aconsejen q debo consumir para poder elimnar los calculos de mi vesicula no kiero someterm a una operacion xq aun soy muy joven y se q despues puedo qdar con muxas molestias para toda mi vida como nauceas, etc. espero sus consejos xfavor
Muy positivo el efecto que tienen estas zapatillas, pero en mi opinión no me gusta el diseño…
hola quiero que me saquen de una duda es que me dijeron que la habichuela no era recomendable para los niños si no apartir de los 18 años
que la habichuela produce colesterol
mil gracias
Hola, llevo mas de mes y medio tomandolas, en cantidad de 20 diarias, mas o menos ( las baratas, entre 2 y 4 euros ) y no he notado absolutamente ningun efecto negativo, al contrario y esto es verdad, ha aumentado mi libido ( tengo 61 años )tengo mejores erecciones y respondo como un campeón. Serán las semillas, será sugestión, no lo se, pero desde luego mi pareja lo agradece. Un saludo.
MI PREGUNTA ES SI USTEDES VENDEN UN PRODUCTO QUE SE LLAMA INMURACAL
los creyentes son aquellas personas que se lo creen todo
Hola, queria consultar ya hace un meses tengo unos dolores muy fuertes y me da mucha fiebre interna me da deseo hasta de bomitar y me inca por dentro y siento un ardor como que tuviera asi como una herida pero ahi ratos que se me pasa y por rato me viene los dolores muy fuertes en el ovario pero no se recien tengo ese problema porque a mi nunca me a dado esos dolores ni sufro colicos mestruales pero ultimamente no se porque tuve dos meses sin mestruar y cuando ya iva por tres meses sin enfermarme pero ahi presente dolores muy fuertes mas intenzo que ni me poduedo parar de la cama porque mis piernas se me ponen muy flexible esto me preocupa quisiera saber motivos de los cuales purede ser este dolor tan fuerte.
la doctora me mando unos medicamentos para la infección y para el dolor eso me alivia pero un poco pero de nuevo me esta devolviendo los dolores pero ya no son fuertes como me dio el mes pasado pero siento como que fueran agujas que me inca y me da miedo que sea algo malo porque soy una chica joven soltera tengo 27 años y me da miedo que mas adelante cuando me llegue a casar y desee tener bebés me digan que soy esteril por esas causas de estos dolores ?..Que me aconseja usted que podria hacer o que deberia ser para aliviarme de estos dolores?? Yo quisera saber q es lo q tengo y me gutaria q usted me ayude por favor gracias espero su respuesta pronto…..