El yacón es un tubérculo de la familia de la planta de los girasoles, que proviene del Perú y que formó parte de los secretos curativos de aquellos pueblos milenarios de los ancodes. Esta planta crece en zonas templadas y cálidas como los países de Sudamérica y desde allí se exporta a otros países como Japón, Taiwan, Estados Unidos… Por las muchas propiedades que contiene el yacón, se le considera un súper alimento y, posiblemente fue gracias a este alimento que los pueblos antiguos lograron sobrevivir a situaciones climáticas extremas en las que la agricultura se vio muy mermada.
Por todos estos motivos, hablaremos en este post del yacón: qué es, propiedades y beneficios.
Yacón qué es y sus usos
El yacón es un alimento jugoso y agradable con un sabor similar al de una manzana, y se puede comer crudo como cualquier otra fruta, en postres, ensaladas o zumos. Pero para aprovechar todo su potencial curativo se recomienda consumir en forma de jarabe, a partir del extracto, mucho más concentrado que al natural.
La sociedad moderna se enfrenta al gran problema, casi pandémico, del sobrepeso, lo que supone un deterioro importante de la calidad de vida de muchas personas, cuyo rendimiento se ve afectado por los malos hábitos nutricionales. Esto, además de reducir la capacidad de regeneración celular del cuerpo y provocar serios daños sobre el sistema cardíaco, genera en muchos individuos problemas de autoestima y de infelicidad social.
Aquí entra el juego el yacón, una extraordinaria raíz que posee muchos nutrientes beneficiosos para la salud y para la ayudar a reducir el volumen corporal. Este tubérculo es rico en carroseno, rivoflavina, niacina, tiamina, ácido ascórbico, calcio, hierro y fósforo, además de inulina (que no insulina), que es una sustancia que produce sensación de saciedad por que es excelente para reducir la sensación de apetito. Contiene un tipo de fibra soluble que hace que el cuerpo metabolice la glucosa de forma más efectiva.
Propiedades del yacón
El yacón posee además diversos beneficios medicinales tan poderosos como los de cualquier sustancia química farmacéutica. ÿnicamente hay que conocer los usos adecuados y como aplicarlo.
? Ayuda a combatir las enfermedades propias del riñón y la vejiga y mejora los problemas más comunes que afectan al sistema urinario como la nefrosis, piedras, cistitis,etc.
? Mejora y equilibra la capacidad del estómago para digerir los alimentos y estimula funcionamiento de la flora intestinal.
? Gracias a su elevado contenido curativo, el yacón puede reducir los niveles de glucosa y sucrosa en sangre y además contribuye a expulsar las bacterias que debilitan y dañan el organismo.
? Las hojas del yacón también tienen propiedades medicinales, ya que tienen la capacidad de regular el nivel de azúcar de la sangre.
? Resulta un alimento ideal para las personas diabéticas que estén siguiendo alguna dieta para bajar de peso o reducir grasa corporal.
? El yacón es muy bajo en calorías y azúcares por lo que se puede consumir sin problema en cualquier momento del día.
Beneficios del yacón
Consumiendo yacón e introduciéndolo en nuestra dieta habitual podemos obtener beneficios inmediatos que realmente merecen la pena:
? Es un alimento antioxidante, por lo que ayuda a que el organismo libere toxinas y luche contra los radicales libres.
? Es un alimento antibacteriano, ya que ataca a las bacterias del organismo responsables de que padezcamos dolencias comunes como gripe o resfriado, u otras más serias como el cáncer o la diabetes.
? Protege el hígado, lo que hace que se reduzca el riesgo de padecer hepatitis u otros problemas digestivos, equilibrando y normalizando su correcto funcionamiento.
Como hemos mencionado, no solo la raíz en sí misma tiene poderes curativos, esta planta tiene también hojas que resultan muy aprovechables y que contienen interesantes propiedades medicinales:
? Las hojas del yacón ayudan en el tratamiento de la diabetes porque hace que el cuerpo se libere del exceso de glucosa en la sangre, normalizando los niveles de azúcar y estimulando la circulación sanguínea.
? Sus hojas también actúan como un tónico que relaja el hígado y ayuda positivamente en la curación del problema que se padezca. En estos casos se recomienda consumir en forma de infusión.
? Los problemas de riñón también se alivian con infusiones de hojas del yacón, ya sean dolencias del riñón, de la vejiga o cualquier otro punto del sistema urinario.
? Las hojas del yacón tienen un gran efecto antioxidante, pues libera al cuerpo de las toxinas de que llegan del medio ambiente, protegiendo y ayudando en el correcto funcionamiento de los órganos del cuerpo.
?? Ayuda a retrasar el envejecimiento celular y aporta beneficios para la piel del rostro y el resto del cuerpo
? El yacón es muy bueno para aliviar y contrarrestar los efectos secundarios negativos del consumo de algunas medicinas, especialmente la insulina que utilizan los diabéticos.
? Contribuye a la regeneración celular lo que le brinda juventud y frescura al cuerpo.
? Si se consume antes de dormir, es un buen relajante, que ayuda al cerebro a mantenerse en buen estado y despejado tras un descanso de calidad.
? También estimula al organismo para que disuelva de manera efectiva el colesterol que se estanca en las venas y en las arterias del cuerpo y que puede llegar a provocar graves problemas circulatorios y de corazón.
? Ayuda al estómago a realizar una buena digestión que permita una óptima absorción de todos los nutrientes de los alimentos que hayamos consumido a lo largo de todo el día.
? El yacón contiene una gran cantidad de vitaminas, especialmente vitamina A, que es la responsable de mantener la piel en perfecto estado por lo que resultará de gran ayuda para combatir cualquier problema de tipo cutáneo.
? Consumir yacón de forma habitual y diaria contribuye a que mejore el metabolismo por lo que ayudará a que el hígado se vaya liberando más rápidamente de las indeseables grasas malas.
? Favorece en la eliminación de manchas en la piel, sobre todo las de tono amarillo o marrón que a veces aparecen alrededor de los ojos.
? Elimina las bacterias infecciosas del organismo, limpiando la sangre, lo que ayuda de gran manera en la circulación sanguínea.
? Favorece la regeneración de las células del cerebro, permitiendo que se mantenga en un buen estado durante mucho más tiempo y ayudando a conservar una buena memoria.
? Ya que estimula y mejora la circulación, el yacón también resulta muy útil para combatir problemas del aparato sexual.
? Aunque bajo en calorías, el yacón aporta energía de absorción lenta, por lo que previene la fatiga y el agotamiento en épocas de sobrecargas de trabajo o cambios de estación.
? Mejora el rendimiento físico e intelectual.
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estoy interesada en el producto para adelgazar, donde lo puedo adquirir en bogota-colombia
muchas gracis por proporcionarnos sta informacion q es muy necesaria
Buen dia doctor, quiero preguntarle sobre la HALITOSIS, la cual estoy padeciendo desde no hace mucho tiempo, fui al dentista y me dice que todo esta bien , entonces quisiera saber que deberia hacer para detectarla y combatirla.
Muchas gracias por sus consejos.
Saludos cordiales
señores de viviendo sanos deseo saber el precio de la PASUCHACA ANTIDIABETICO de 100 capsulas, por favor a la brevedad!! 3250798 robert
Hola a todos! estoy por empezar a practicar spinnig, me dijeron que es muy bueno y ademas sus comentarios tambien lo son. solo queria saber is despues dem pracvticarlo no me van a quedar unas piernas de fisicoculturista! porque digamos que tengo piernas tipo maceta! normales pero no quiero que me crezcan mas!
que les parece? voy a parecer una jugadora de hockey?
Saludos
Lei el articulo del perejil, y me ha dado muy buen resultado en cuanto a la alimentaion de liquidos.
muchas gracias
pues a mi me las compro de regalo mi padre hace un mes y no he bajado un solo kilo pero la verdad no me importa porque son supercomodos, en el trabajo ya no me canso como antes y la rodilla que tengo lastimada me duele mucho menos.
asi que si bien no he visto efecto adelgazante, si hace mas placentera la experiencia de caminar, yo la paso caminando todo el dia en mi trabajo y estos zapatos fueron un cambio que ya requeria
hola mi mama padece cirrosis como puedo comprar algunos productos como alcachofa y cardo mariano y me gustaria saber el precio de estos soy de santa rosa de copan honduras,agradecere su informacion
Holaa oye disculpa yo me encuentro monedas chinas muy seguido tengo orita 2 conmigo..pero nose qe significaa.. cuando me las encuentro.
Me podrian decir porfavor.
Hola quisiera que me ayudara, tengo un hijo de 13 años y padece de caseum amigdalino y quiero ayudarlo. Espero su respuesta, gracias.
hola yo padeci de cancer de cervix tuve tratamiento de radioterapia y quimioterapia tengo demasiadas dudas sobre lo que debo y no puedo comer se me antoja comer de todo no se que hacer
Lo que quería saber si el Yacon tiene alguna contraindicación, porque yo tengo diabetes pero también tengo tratamiento cardíaco, y me dijeron que afectaba la visión, ¿es así? o es una fábula. Espero una respuesta. Muchas Gracias.
Cristina
Respuesta para Amanda, no se donde vive pero aqui en Argentina se compra en las farmacias, si es de las cadenas de farmacity estan expuestas en las gòndolas..
Suerte
que proteinas tiene el zapallo ,calorias,grasa,fibra,hidratos por favor
Cuando a Colombia llegaba su programa de televisión,siempre lo veía.Era muy interesante.Hoy que estoy sufriendo de espolón calcáneo necesito unos de sus
consejos para este problema.
Muchas gracias.
Hola
Soy peruana, y trabajo con animales seniles, a los cuales les administro una raíz de mi Perú, mediante investigaciones hemos demostrado que actua como neuroprotector.
Hola
Soy peruana y me interesa el uso de plantas para mejor la memoria. Se podría compara con con los efectos f¿de la L- carnitina
Los beneficios del alpiste para la salud (canaryseed):
Se dice que el alpiste tiene multiples usos, como por ejemplo mantener un peso saludable y un corazón saludable además de mantener los vasos sanguíneos, hígado, riñones y páncreas. Sin embargo, muy pocos estudios científicos se han realizado que validen los beneficios reales del alpiste para la salud.
La Administración de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos ( US Food Drug Administration ? US FDA) no permite a los distribuidores de productos naturales hacer referencias de los beneficios potenciales o conocidos de estos productos, a menos que se hayan realizado estudios extensivos que prueben la efectividad y seguridad para el consumo humano . Esto es de suma importancia sobre todo para aquellas personas que requieran de tratamiento médico ya que de lo contrario podría ser perducial para su salud. Es por eso que no discutiremos enfermedades específicas o condiciones de salud en nuestro sitio web, sino más bien nos enfocaremos en las propiedades nutricionales del Alpiste libre de fibras de silica que se listan a continuacion:
Antioxidante:
Un estudio realizado en 2004, demostró que el alpiste tiene propiedades antioxidantes muy cercanas a la de la Vitamina C. También, esteroles de plantas y ciertos esteres de ácido cafeico (que no está relacionado con la cafeína) pueden contribuir a la actividad antioxidante del alpiste.
Proteínas y Amino Acidos:
Alpiste contiene 9 gramos de proteina por cada 5 cucharadas (medida seca). Esto es un 18% más de lo recomendado diariamente. Al analizar la proteína del alpiste nos encontramos que contiene altos niveles de arginina, tiptropan y fenilanina. Además contiene más arginina que otros granos, acercándose a los niveles encontrados en quinoa, amaranto y algunas legumbres.
Hierro:
Alpiste es una excelente fuente de hierro, la cual provee de 2 mg por cada 5 cucharadas (medida seca). Esto es un 18% de lo recomendado diariamente.
Digestion y absorción de nutrientes:
Mucha gente, especialmente la gente que consume sólo comidas crudas estipulan que las enzimas encontradas en los alimentos se conservan mejor al no ser cocinadas, dando paso a una mejor digestión y por ende a una mejor salud. Al cocer las verduras y frutas se destruye la mayoría de las enzimas, por esta razon el alpiste es consumido crudo y remojado.
Alpiste.com
estoy sintiendo dolores de cabeza,fatiga,mareos y dolor muscular y mucha ansiedad de un tiempo para aca sera posible que este yo sufriendo de colesterol alto
hola soy sara y el lunes en`piezo el cole dentro de 2 dias y nose como quitarme las ronchas de los mosquitos tigres y compre 2 cremas que me costaron 30 euros y no las encuentro me pdiais recomendar alguna crema.
¡gracias¡