Ahora estamos viviendo una tendencia hacia la comida natural o lo que se conoce como «comida real«, que no es nada más y nada menos que tomar alimentos que vienen de la naturaleza y no han sido procesados. Sin embargo, también hay muchos alimentos procesados que sí son saludables y que no tenemos por qué omitir de nuestra dieta.
Diferencia entre alimentos procesados y alimentos ultraprocesados
Seguro que has oído hablar de los alimentos procesados y los alimentos ultraprocesados. ¿Cuáles son malos? ¿ambos? ¿en qué se diferencian?
No. Los alimentos procesados y ultraprocesados no son lo mismo y aquí te contamos en qué se diferencian.
Cuáles son los alimentos ultraprocesados
Se llaman alimentos ultraprocesados a productos listos para comer o beber, elaborados de forma industrial y que contienen ingredientes refinados que han sido extraídos de las materias primas. En resumen, alimentos que no podríamos encontrar en cualquier cocina como el aceite de palma, caseína, aditivos, edulcorantes, etc.
Todos estos alimentos son totalmente insanos y poco saludables por lo que no son nada recomendados para incluir en nuestra alimentación y debemos evitarlos siempre.
Algunos de los alimentos ultraprocesados que solemos encontrar y que debemos evitar son aquellos que llevan azúcares añadidos, harinas refinadas, grasas malas, sal…
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Cuáles son los alimentos procesados
Los alimentos procesados son aquellos en los que la materia prima de la que son derivados han sufrido algún proceso como el corte, el lavado, el cocinado, triturado, congelado, etc. Además, pueden llevar algún ingrediente extra como la sal o cepas bacterianas (imprescindibles en los yogures) pero la materia prima es el ingrediente principal.
Los alimentos procesados no son todos buenos ni sanos porque debemos prestar especial atención a los ingredientes que llevan, como los mencionados anteriormente y comprobar que no lo llevan en una cantidad muy grande.
Alimentos ultraprocesados y alimentos procesados como alternativa
- Frutas que son alimentos ultraprocesados no saludables: gominolas de frutas, tarta de manzada, helados de frutas…
- Frutas que son alimentos procesados saludables: Piña en su jugo, compota de manzana sin azúcar…
- Verduras que son alimentos ultraprocesados no saludables: Lasaña de verduras congelada, croquetas de espinacas congeladas, kétchup…
- Verduras que son alimentos procesados saludables: tomate en conserva, lechuga en bolsa, gazpacho…
- Cereales que son alimentos ultraprocesados no saludables: galletas de avena, bollería, papillas infantiles de 8 cereales con miel…
- Cereales que son alimentos procesados saludables: copos de avena, pasta integral, pan integral…
- Pescados que son alimentos ultraprocesados no saludables: surimi, varitas de pescado, paté de atún…
- Pescados que son alimentos procesados saludables: rodajas de merluza congeladas, atún en conserva…
- Legumbres que son alimentos ultraprocesados no saludables: hamburguesas veganas industriales…
- Legumbres que son alimentos procesados saludables: garbanzos cocidos de bote, crema de cacahuete sin azúcar, tofu…
- Carnes que son alimentos ultraprocesados no saludables: nuggets, hamburguesas de cadenas de comida rápida, pack de salchichas…
- Carnes que son alimentos procesados saludables: pechuga de pollo, filete de ternera…
- Lácteos que son alimentos ultraprocesados no saludables: postres, tranchetes, batidos…
- Lácteos que son alimentos procesados saludables: yogur natural, queso, leche pasteurizada…
- Frutos secos que son alimentos ultraprocesados no saludables: nocilla o cremas de avellana, barritas energéticas…
- Frutos secos que son alimentos procesados saludables: todos los frutos secos naturales tostados como las avellanas tostadas, almendras tostadas…
- Grasas que son alimentos ultraprocesados no saludables: margarina, mantequilla…
- Grasas que son alimentos procesados saludables: aceite de oliva virgen…
Lista de alimentos procesados que sí son saludables
Aquí te dejamos algunos de los alimentos procesados que sí son saludables aunque con las nociones que te hemos dado en el artículo sobre los ingredientes a evitar, solo tienes que fijarte en los productos que compras para saber si son saludables o no.
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de coco
- Tofu
- Miso
- Humus
- Yogur de soja sin azúcar
- Bebida de soja sin azúcar
- Soja texturizada
- Aceitunas
- Pepinillos
- Atún en lata
- Mejillones en lata
- Caballa en lata
- Cebolletas
- Pimientos en lata
- Tomate en lata
- Espárragos en lata
- Lentejas en lata
- Garbanzos en lata
- Col en lata
- Lechuga en bolsa
- Verdura en bolsa
- Fruta deshidratada
- Pasta integral
- Pan integral
- Seitán
- Cacao puro
- Frutos secos
- Vinagre
- Mostaza
- Café
- Té
- Especias
Por qué evitar los alimentos ultraprocesados o alimentos procesados no saludables
Los alimentos ultraprocesados y algunos alimentos procesados no son sanos para nuestro organismo y pueden traernos problemas a corto y largo plazo como problemas de colesterol, obesidad, etc.
¿Por qué debemos evitar los alimentos ultraprocesados o alimentos procesados no saludables?
Eliminan alguna parte de la materia prima que es beneficiosa. Es decir, le quitan a la materia prima lo que más le conviene a nuestro organismo como es el caso de los cereales a los que les retiran el salvado y el germen que nos proporciona fibra y hacen que nuestro intestino trabaje mejor, para añadir harinas refinadas. O lo mismo ocurre con la fruta, que al hacerla en zumo o batido, eliminan toda su fibra y añaden azúcares añadidos.
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Contienen ingredientes muy poco saludables. Algunos de ellos, como hemos mencionado anteriormente son los azúcares añadidos, la sal, grasas malas, harinas refinadas…Estos ingredientes solo hacen que los alimentos aguanten más tiempo pero no son nada convenientes para nuestro cuerpo.
Se utilizan como sustitutivos de alimentos saludables. Por ejemplo, la fruta fresca la sustituimos pro zumos con mucha azúcar, los cereales sanos como la avena por cereales y galletas con azúcar y grasas malas o la leche fresca o pasteurizada por yogures de sabores de frutas que también llevan más azúcar.
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Bendito mercadona tiene multitud de productos a muy buenos precios. Ahora han sacado las barritas belladieta para adelgazar, las vi el otro dia por casualidad y las cogí y estan buenisimas, son de chocolate mmm y sacian una barbaridad. Q bien me van a venir que se acerca el veranito!!
En mi opinión, Pro Naturals hace el mejor !! 😀
En los alimentos que combaten el cáncer faltó la marihuana
interesante
He leido muchos de los comentarios (no todos porque son demasiados) y os dejo mi experiencia para que trateis el tema de las pulgas. Como muchos de los que han dejado comentarios, me salen ronchas con las picaduras de pulgas y he tenido que desinfectar la casa.Para evitar que me piquen utilizo «aceite de árbol del té» y es el mejor repelente de pulgas, mosquitos y demás bichos que he encontrado. Os lo recomiendo porque es 100% efectivo y completamente natural (además tiene numerosas propiedades que podreis utilizar en otras ocasiones). Una vez que teneis pulgas en casa, os teneis que poner manos a la obra y eliminarlas completamente (tarea complicada cuando hay una plaga) En mi caso lavo toda la ropa con agua hirviendo (las mata instantaneamente). Limpio el suelo con agua caliente y le echo aceite de árbol del té al agua para que sirva de repelente (también las debilita). Si teneis las pulgas en mantas, edredones y demás, os recomiendo lavar todo muy bien con agua caliente y utilizar posteriormente el aceite de árbol de té (mezclado con agua y utilizándolo a modo de spray). Tambiés os recomiendo pasar muy bien la aspiradora por los colchones y el suelo porque los huevos de pulgas son más dificiles de eliminar.
En casos extremos he tenido que utilizar «biokill» pero es contaminante y hay que utilizarlo con mucha precaución, siguiendo las normas de uso que aparecen en la etiqueta (lo he utilizado en exteriores).
Yo conseguí eliminarlas completamente y cuando veo el menor síntoma que puede implicar la aparición de pulgas, tomo medidas preventivas como el uso del aceite del árbol del te y lavo la ropa que me haya provocado varias ronchas.
Las pulgas se recogen en cualquier calle o simplemente por la cercanía de zonas que contengan animales pero una vez que las metemos en casa (enganchadas en la ropa), son muy complicadas de eliminar.
Espero que os ayude tanto como a mí.
Un saludo!
Hola buenos días me hice unos exámenes y salí con colesterol alto, voy a empezar con la dieta de la avena me gustaría que me informarán cual es la cantidad de avena para la preparación de 1 litro de agua de avena, la puedo complementar con alguna fruta como el plátano, fresas,? entre mas cantidad que agregue de avena es mejor? Porque vi un video donde lo preparan con 3 tazas de 3 cuartos de avena y una media cucharadita de canela tengo la esperanza y seguro la pronta estabilidad de mi colesterol, el reto un mes y me volveré a hacer otros estudios los últimos resultados fueron de 238, tengan por seguro les informaré espero alguien que ya allá pasado por esto me responda por favor. Mi nombre Francisco Robledo. gracias
Para mi, los mejores son los Karmin ^_^
Voy a probar a ver si me ayudan con mi dichoso SII