Escrito por Tendenzias

Té negro – Propiedades y Beneficios

El té negro es una de las infusiones más consumidas en el mundo entero, ya que además de su excelente sabor, posee gran cantidad de propiedades y beneficios que son buenos para el organismo.

Té negro

El té negro es originario de los países asiáticos, lugar donde se consume desde hace milenios y de donde fue exportado hacia a Europa y luego, hasta América. A pesar de sus orígenes, se encuentra fuertemente arraigado a la cultura inglesa y forma parte de su cultura y hasta de su rutina diaria. Si bien en los últimos años se han popularizado otros tipos de tés como el té verde, rojo, blanco y azul por sus bondades, el té negro sigue teniendo propiedades que vale la pena conocer.

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Existen diversas mezclas de té negro que se venden como “variedades” del mismo y que han ganado fama mundial por sus sabores intensos y particulares. Entre ellos se pueden mencionar:

Té negro irlandés

Cuyo nombre en inglés es “Irish black tea”, Es una mezcla del té Assam con otras variedades. Contiene un alto valor energético y un sabor fuerte ya que posee mayor cantidad de cafeína que otras “variedades”. Tomarlo junto al desayuno te mantendrá activo durante todo el día.

Té English Breakfast

Es una mezcla inglesa que se toma junto al desayuno (por eso el nombre de Breakfast). Tiene un sabor realmente intenso por lo que generalmente lo toman con leche.

Té negro Grey

Una mezcla de té negro con aceite de bergamota muy popular en todo el mundo por su delicioso sabor y aroma.

Propiedades del té negro

A diferencia de los tés no fermentados y semi-fermentados, el té negro posee sustancias producidas por la degradación de los polifenoles durante la fermentación. Entre ellas se pueden mencionar:

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  1. Las teaflavinas: son sustancias derivadas de la oxidación de los polifenoles que tienen propiedades astringentes y son responsables del sabor característico del té negro y de la coloración de la infusión.
  2. Las tearubiginas: al igual que las teaflavinas también son sustancias astringentes y provienen de la oxidación de los polifenoles durante la fermentación.
  3. Cafeína: una sustancia bastante conocida por sus efectos estimulantes que es propia del café. Esta sustancia se libera durante la fermentación de las hojas y sus niveles variaran dependiendo de lo largo del proceso y de la edad de la hoja.
  4. Proantocianidinas: son taninos condensados que se componen antocianinas, flavonoides que tienen la propiedad de proteger a los capilares sanguíneos, además de traer beneficios a la salud ocular.

Beneficios del té negro

Los diversos tipos de té, especialmente el rojo y el verde son ampliamente vendidos en todo el mundo por los beneficios que otorgan sus propiedades al organismo. Sin embargo el té negro también trae diversos beneficios para la salud que hacen que su consumo regular conlleve a una mejor calidad de vida.

Entre los principales beneficios que ofrece el té negro se pueden mencionar los siguientes:

Es antioxidante

Esta es una propiedad que también poseen otras variedades de té gracias a una importante concentración de polifenoles que protege al organismo de los radicales libres. Al proteger al organismo de los radicales libres ayuda en gran medida a combatir el envejecimiento, previniendo la aparición de arrugas y reduciendo las ya existentes. Esta es una propiedad que aprovechan muy bien las empresas dedicadas a la producción de cosméticos, por lo que es bastante común encontrar té negro como ingrediente de cremas, tónicos y mascarillas contra el envejecimiento. Otro de los beneficios que tiene el té negro como antioxidante es que puede prevenir problemas cardiovasculares ya que su consumo regular ayuda a la eliminación del colesterol pegado a las arterias.

Es astringente

El consumo del té negro, que tiene una buena concentración de taninos que le dan un ligero sabor amargo, combate la diarrea y la gastritis entre otros males estomacales. Pero debe ser tomado con moderación, ya que el abuso de su consumo te ocasionará estreñimiento. El té negro interviene con la absorción del hierro en el organismo, por lo que no hay que abusar de su consumo. Si tienes anemia o alguna otra enfermedad asociada a la falta de hierro no debes consumir té negro hasta restablecer sus niveles, en todo caso consulta con un especialista y sigue sus indicaciones.

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Es diurético

Esta propiedad hace que la eliminación de líquidos del organismo sea mucho más sencilla, por esta razón son muchos los especialistas que lo recomiendan para las personas con problemas de retención de líquido. Que el té negro sea diurético lo convierte en una excelente bebida para adelgazar, pues el exceso de líquido en el cuerpo hace que tengas mayor peso. Para adelgazar además de tomarlo como infusión, puedes incluirlos en otras recetas ya que indiferentemente de la manera que lo consumas obtendrás los mismos resultados.

Es bajo en calorías

Una taza de esta bebida aporta menos de 1 caloría al organismo y a su vez produce una sensación de saciedad por lo que es ideal para adelgazar, pues además de ser diurético su aporte calórico es casi nulo. Esta bebida puedes utilizarla como reemplazo de los refrescos e incluso combinarlas con otras como los zumos frutales y en muy poco tiempo verás que habrás perdido peso como resultado de incluirlo activamente en tu dieta.

Es estimulante

Entre los componentes del té negro se encuentra la cafeína, una sustancia más conocida por estar presente en el café y otras bebidas energizantes comerciales. Esta cafeína estimula el sistema nervioso central para mantenerte activo, tal y como lo haría una taza de café. Puedes utilizar este té como reemplazo de las bebidas energizantes procesadas y obtener resultados similares sin los desagradables efectos secundarios que muchas veces quedan tras tomar las bebidas comerciales.

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Otros beneficios

Las creencias populares atribuyen al té negro otros importantes beneficios para el organismo, sin embargo estos aún no han sido comprobados. Entre estos beneficios no comprobados se pueden mencionar:

  • Ayuda a la salud dental: se dice que limpia la boca de impurezas y ayuda a prevenir las caries. Algo de cierto ha de tener pues muchos dentífricos y enjuagues bucales lo tienen entre sus ingredientes.
  • Anticancerígeno: esta propiedad se le atribuye por los taninos y antioxidantes, no hay estudios que lo comprueben directamente pero tiene bastante lógica dadas las propiedades anticancerígenas de otros alimentos que poseen igualmente taninos y antioxidantes.

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Fuentes de imágenes:

  • http://www.rivertea.com/
  • http://www.motherearthliving.com/
  • http://a57.foxnews.com/

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