No paras de escuchar hablar de los betacarotenos pero no tienes idea de qué es eso. No te preocupes, para eso estamos nosotros. Hoy te vamos a hablar de los betacarotenos: qué son, funciones, alimentos y peligros. Aunque no los conozcas como tal, los consumes a diario. Es más, llevamos siglos consumiendo alimentos con betacarotenos, pero es ahora cuando más se estudia todo lo que rodea a la alimentación y sus propiedades.
De hecho, ya te hemos contado en qué consisten la Dieta Atkins: menú, resultados y peligros o la Dieta Dukan, cuyos efectos están más que medidos. Sea como sea, hoy hemos venido a hablar de betacarotenos.
Qué son los betacarotenos
Empezamos por el principio: ¿Qué son los betacarotenos? Básicamente, los betacarotenos son los pigmentos que dan los reconocibles tonos amarillos, naranjas o rojos a muchos alimentos. No obstante, también los encontramos en otros alimentos de color verde que más adelante veremos.
Estos betacarotenos pertenecen a la familia de los carotenoides y contienen una cantidad tremenda de vitamina A. Lo bueno de los betacarotenos es que sólo se convierten en vitamina A cuando el organismo lo necesita, por lo su ingesta es imprescindible. De hecho, sólo convierte en vitamina A los nutrientes que necesita. El resto son desechados de forma natural.
No es la única bonanza de estos betacarotenos, que también son ricos en antioxidantes. Su acción no sólo potencia la labor del sistema inmunológico, sino que multiplica la creación de glóbulos blancos en la sangre.
Y sí, es posible que su nombre te suene de algún suplemento específico. Estos betacarotenos, además de ser consumidos de forma natural, pueden llegar a tu organismo a través de suplementos de todo tipo.
Beneficios y funciones de los betacarotenos
Tras conocer qué son los betacarotenos, está claro que los beneficios y funciones de los betacarotenos son más que relevantes. Parece lógico, teniendo en cuenta que los betacarotenos son uno de los mayores productores de vitamina A del cuerpo humano.
Los beneficios y funciones de los betacarotenos vienen de su función antioxidante ante los radicales libres. Radicales libres que son generados por el propio cuerpo humano o llegan a él a través de agentes externos. En este caso, los enemigos más habituales y conocidos del organismo son el sol, el alcohol, el tabaco o la contaminación. También lo es la alimentación, en función de lo que comamos. De ahí la relevancia de cuidar todo lo que ingerimos.
Así, a través de la vitamina A, los antioxidantes y otras propiedades, los beneficios y funciones de los betacarotenos son:
- Ojos – Mejoran la salud de los ojos, disminuyen la sequedad y previenen algunas enfermedades degenerativas de la vista
- Piel – Protegen la piel activando la melanina, a la vez que potencian un tono de piel bronceado y bonito. Además, potencia la protección de la piel ante el sol y sus quemaduras
- Huesos – Aseguran un correcto crecimiento y desarrollo de los huesos de todo el cuerpo
- Sistema inmunológico – Previenen enfermedades del corazón, potenciando la labor del sistema inmunológico ante agentes externos.
- Asma – Reduce el riesgo de sufrir un ataque de asma al realizar esfuerzos físicos relevantes
- Colesterol – Elimina el colesterol malo, lo que redunda en un mejor funcionamiento del corazón
- Cáncer – El consumo habitual de betacarotenos reduce el riesgo de desarrollar cualquier tipo de cáncer
- Estómago – La actividad protectora que los betacarotenos ejercen sobre las células, hace que las úlceras estomacales sean menos probables
- Envejecimiento – Frena el envejecimiento de la piel y retrasa la aparición de arrugas
- Mucosas – La vitamina A hace que las mucosas mantengan un buen estado
- Artrosis – Los betacarotenos previenen la aparición de artrosis o retrasan sus síntomas cuando ésta llega
Alimentos donde encontrar los betacarotenos
La gran pregunta: los alimentos donde encontrar los betacarotenos. Lo cierto es que son alimentos habituales, fáciles de localizar y, además, no muy caros. Es decir, que podemos tener una dieta rica en betacarotenos con total tranquilidad.
A pesar de que la lista de alimentos donde encontrar los betacarotenos es larga, hay algunos que destacan por encima del resto. Es el caso de la zanahoria, cuya cantidad de nutrientes está muy por encima del resto. Sin duda, la hortaliza ideal para tener una piel majestuosa.
Junto a la zanahoria, el pimiento rojo y las espinacas se aúpan a los más alto de la cadena de betacarotenos. La calabaza también es una de las más destacadas, pero ya por detrás de las tres mencionadas. No obstante, como decimos, la lista es amplia y seguro que hay muchas frutas y verduras que te gustan en ella.
Estos son los alimentos donde encontrar los betacarotenos
- Zanahorias
- Pimientos
- Calabaza
- Boniato
- Berros
- Tomates
- Espárragos
- Albahaca
- Batata dulce
- Espinacas
- Cebollas
- Calabacines
- Judías verdes
- Acelgas
- Brócoli
- Diente de león
- Pasas
- Manzanas
- Plátanos
- Ciruelas
- Naranjas
- Mandarinas
- Durazno
- Guayaba
- Melocotones
- Sandías
- Mangos
- Nectarinas
- Grosellas
- Uvas
- Papayas
- Albaricoques
- Melones
Peligros de los betacarotenos en exceso
Por último, terminamos repasando los peligros de los betacarotenos en exceso. Y es que, como todo en la vida, los excesos no son buenos. Aunque, en este caso, son casos puntuales. No obstante, conviene tener en cuenta que puede tener consecuencias graves para el cuerpo humano su consumo masivo. Así las cosas, estos son los peligros de los betacarotenos en exceso.
- Embarazadas y lactantes – Las mujeres embarazadas deben controlar mucho todo lo que comen. Incluso lo que parece más sano y beneficioso, puede convertirse en pernicioso. En el caso de los betacarotenos, el exceso de vitamina A puede llegar a ser un problema para el feto. Al darle demasiados nutrientes, éste podría tener malformaciones. No tiene porqué pasar pero es habitual. Por tal motivo, conviene controlar la ingesta de betacarotenos.
- Consumo excesivo – Por otro lado, en personas normales, el consumo excesivo y prolongado, puede tener consecuencias complicadas. De hecho, los órganos que sintetizan la vitamina A verían afectado su rendimiento, si los saturamos de la propia vitamina A. Tanto la vista, como los huesos, como la piel estarían en riesgo si se nos va la mano con los betacarotenos.
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Es muy interesante saber que en la naturaleza podemos encontrar plantas medicinales muy buenas para curar las enfermedades, me gustaría que se hagan estudios sobre la dosis que debemos utilizar para las diferentes enfermedades, y poder usarlos racionalmente como nos recomiendan hacerlo con los antibióticos y otros fármacos.
Quita la leche y el pan de tu alimentación tomate un te de canela todos los días un diente de ajo una pastilla de niacina que es parte de las vitaminas b12 y ponle cilantro a tus comidas esto en lugar de los fibratos
que a mi en lo personal bastante daño me hicieron tantas pastillas este consaejo te hara disminuir los triglicéridos
k torpe ridiculo todos k invesil se sabe k uno tiene k comer abichuel… {d
Muy bueno el comentario. Consumo todo el año por saber de sus propiedades por recomendación de mis abuelos. Gracias
gracias por la colaboracion, quiero saber como se asocia la deavetes, con los trigliceridos, a my se me subio la aazucar y los trigliceridos y el colesterol los ttrigliceridos a 1900 quiero que me ayuden para saber si la subida d ela azucar es consecuencia de lso trigliceridos altos gracias.
tengo que buscar algo para la escuela y esta pagina me sirvio mucho para poder sacar una nota guau y ya aprendi mucho haora me tengo que consentrar mucho en estudiar y aprenderme esto de memoria aaaa la escuela pero por suerte el año que viene bueno en unos dias paso para el liceo voz si voz que estas leyendo esto que macteria te gusta mas ¿¿¿¿¿ a mi mate historia quimica ta creo que ta jaja
me gusto esta poagina por que me ayuda a mi deber de mañana a quien le gusta estudiar a voz que estas leyendo esto t e gusta estudiar que macteria te gusta mas
hola sty cansada de esto la verdad las pulgas se esPARCIERON X TODOS LADOS HISE DE TODO LINPIEE TODO desifecte la pieza cn lavandina tire lisofon raid para q m ayudara a matarlas…la verdad causan mucha picason mi mardido y m cuñado tienen cual de los remerios es mas efectivos….el rsid las convate?
hola sty cansada de esto la verdad las pulgas se esparcieron X todos lados ise de todo limpiee todo desinfecte la pieza cn lavandina tire lisofon raid para q m ayudara a matarlas…la verdad causan mucha picason mi mardido y m cuñado tienen cual de los remerios es mas efectivos….el raid las conbate?
Hola, hace algunos años vi en la tele en un programa que acá en Chile se llamaba «La botica de la abuela» en donde una Señora presentó un remedio a base de cortezas de arboles, He visto y buscado en Internet muchas recetas pero sé que no es la de ella, porque recuerdo que tenía variadas cortezas de árboles, espero encontrarla alguna vez ya que en estos momentos me es muy necesaria, porque he dejado de fumar y necesito limpiar mis pulmones. Puede usted enviármela a mi correo, se lo agradecería muchísimo. De antemano muchas gracias y que Dios le bendiga por su gran aporte a la salud natural.
Pues yo estaba muy contenta con la Dieta DUkan y mi médico me dijo que la suspenda. Esta semana vi una noticia de un político Belga que ganó las elecciones (de no se que) y que perdió 60 kilos con la dieta Pronokal, asi que le preguntaré si la conoce y q opina al respecto….
hola amigos me han comentado que las vallas de goji tienen contraindicaciones pero me meto por los foros y noveo nada que me aclare yo las llevo consumiendo casi cuatro años y estoy encantada pues me ha bajado el colesteror y no me tomo pastillas para la tension y me encuentro fenemenal estoy trabajando todo el dia en una zapateria y no estoy cansada para mi me sientan bien me las tomo en el desayuno ojo yo las cuento todos los dias meas meto en la boca las mastico y luego me bebo el cafe con leche y nunca me han sentado mal, os dire que no soy de tension muy alta ni de colesteros, pero la medica me dijo que evitase las grasa y hago las comidas normales no soy de mucho comer y como bastante sano pero si me tengo que tomar una fritanga me la tomo como quesos jamon et. etc. bueno no tengo nada mas que comentar este es mi caso
Tomo melatonina hace unos dias y me siento mejor ,quiciera saber si hay contraindicaciones con otros medicamentos ,tomo T4 ,para la hipertension ,un diuretico .Gracias
Gracias william, mira yo no soy médico pero tengo problemas de triglicéridos y a mi me han funcionado los remedios naturales como tomar un diente de ajo pequeño todas las mañanas puedes picarlo y tomarlo con agua y en la noche tomar un té de canela,y poner en un vaso con agua 3 cucharadas de avena y dejarla reposar toda la noche y por la mañana tomar
sólo el agua, pero debes de mejorar tu alimentación eliminando grasas ,yo he dejado las sodas, el pan (harina) y la leche y hago media hora de caminata todos los dias y mis triglicéridos estan bajando, yo pienso que la deabetes si tiene que ver con los triglicéridos puestos que estos son grasa y al aumentar de peso y aL aumentar la medida de tu cintura, corres el riezgo de ser diabético AHHHH Y NO LE PONGAS AZÿCAR AL TE.
SALUDOS espero que esto te funcione
buen articulo gracias
Hola tengo 45 años y desde hace dos años empeze con un pequeño dolor en el ovario izquierdo. Y mas cuando estaba parada por mucho rato o cuando estornudaba. Pero ahora ya es mas insoportable meduele demaciado orino poco y estoy muy estriñida y eh subido de peso aun sin comer demas el dolor siento como aue se me corre para el recto. Ahora si estoy muy preocupada por fovor espero sus comentarios.
Dios los vendiga
Pregunta….Las personas que sufren de gastritis, o pancriatistis, pueden ingestar aguacate en su dieta… (Gracias)
Hola, yo consumo diariamente alimentos con betacaroteno, como la papaya, zapallo, mandarinas, mangos, etc..y me ha visto un medico y me ha dicho que mi hijo y yo tenemos un color anaranjado por mucho consumo de betacaroteno, y que deberia de desintoxicarme porque existe el riesgo de que mi hijo pueda sufrir entre otras cosas de un abombamiento de la fontanela por aumento de la presión en el cráneo, que es muy peligroso…Me he quedado un poco asustada, esto es cierto?. Muchas gracias.
Que significado tiene que se rompan las monedas, se me rompieron 2 de 3 que cargaba en mi cartera… gracias por la respuesta
La tortilla de patatas en realidad es la tortilla española por antonomasia. cosejo : con una picudura de ajo le dobla el sabor.