El brócoli o brécol es una de las verduras más interesantes desde el punto de vista nutricional, te contamos 8 beneficios de este súper alimento.
El brócoli, un súper alimento
El Brócoli es de la familia de las crucíferas como la coliflor, las coles de Bruselas o la lombarda. Esta verdura tiene su origen en Italia aunque se convirtió en un alimento popular en los EEUU, donde se consume en gran cantidad.
Tal y como os hemos descrito en el artículo ¿Qué son los súper alimentos? (Superfoods), el brócoli formaría parte de esta categoría al ser un alimento que aunque se consuma en poca cantidad aporta una gran cantidad de nutrientes.
En los estudios realizados a lo largo de los años sobre esta verdura, los científicos no han dejado de sorprenderse por sus amplios beneficios, hablando incluso sobre la posibilidad de que su consumo sea la clave para la prevención de algunos tipos de cáncer.
El brócoli contiene sustancias como los isotiocianatos, la vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, el betacaroteno, el ácido fólico, 53.3 milogramos. Calcio unos 130 miligrámos / por 100 gramos, fósforo, hierro y también tiene fibra alrededor de 2.4 gramos. Todas estas sustancias y tan solo unas 40 calorías por 100 gramos.
Por ello, se considera que el brócoli es saludable y ligero, un alimento ideal en cualquier dieta.
Beneficios del Brócoli
Como antes os comentábamos, los beneficios del brócoli son muy amplios y vamos a detallaros cada uno de ellos.
El brócoli y la arterioesclerosis
El brócoli es beneficioso contra la arterioesclerosis gracias al sulforafano, molécula muy abundante en el brócoli y otros vegetales como repollo o la coliflor. Esta molécula tiene un efecto muy beneficioso sobre las placas de ateromas (responsables enfermedades cardiovasculares). Puedes leer más del tema en el artículo «el brócoli contra los ataques cardíacos y la ACV«.
El profesor Peter Weissberg, Director médico de la British Heart Foundation, que ha financiado esta investigación sobre los beneficios del brócoli en la artereosclerosis afirma que ?este fascinante hallazgo esclarece un posible mecanismo, a través del cual, la dieta rica en vegetales (como es la dieta mediterránea) protege contra la enfermedad cardiovascular?.
El brócoli tiene efectos antibacterianos
Además de tener efectos antibacterianos, también es beneficioso para la piel.
Gracias a su contenido en glucorafanina, el brócoli ayuda a reparar la piel dañada por el exceso de sol. Del mismo modo, debemos decir que el brócoli nos ayuda desde el interior de nuestro cuerpo en la lucha contra las enfermedades y las infecciones, por lo que las personas que tienen una dieta abundante en elementos antibacterianos, como el brócoli, son menos propensos a coger infecciones.
El brócoli reduce el riesgo de úlceras
Los investigadores han visto que los brotes de brócoli atacan la bacteria causante de las úlceras la H. pylori. La sustancia llamada sulfarafano es la causante ya que al parecer tiene un efecto bactericida incluso contra bacterias que son resistentes a los antibióticos. Hay líneas de investigación abiertas sobre los efectos antibióticos del sulfarafano.
Brócoli, beneficioso contra la tensión alta
El brócoli es rico en cromo, en potasio, calcio y magnesio. Estos minerales son importantes para ayudar a regular la tensión arterial. Del mismo modo que debemos hacer ejercicio dos veces por semana, tomar brócoli dos veces por semana nos ayudará a que nuestro corazón esté sano y fuerte y podremos prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Brócoli, rico en antioxidantes
Sus antioxidantes aportan beneficios para luchar contra los radicales libres y es de lo más beneficioso para los ojos. Los antioxidantes que nos aporta el brócoli no sólo son ideales para mejorar y cuidar la visión, sino que también ayudan a que nuestras células no envejezcan de manera prematura. Los antioxidantes son ideales para mantener nuestro cuerpo siempre en forma y evitar un envejecimiento de este.
Por ejemplo, una taza de brócoli tiene la dosis diaria recomendada de vitamina C. Además contiene minerales como selenio, cobre, zinc, fosforo que son muy importantes para el sistema inmunológico. Los caretonoides y la luteina han demostrado que previenen la degeneración macular asociado a la edad y las cataratas.
Brócoli y la salud de los huesos
El brócoli posee una buena cantidad de calcio y vitamina K que son fundamentales para la salud ósea y la prevención de la osteoporosis. Además de productos lácteos consumir brócoli es bueno para tus huesos.
Brócoli mejora el estreñimiento
Gracias a su contenido en fibra ayuda a mejorar el estreñimiento. Sin embargo, este no debe ser consumido en períodos de diarrea o con problemas intestinales si no es bajo recomendación médica.
Brócoli rico en ácido fólico
Por su contenido en ácido fólico y vitaminas es un alimento ideal para cualquier edad, en especial las mujeres embarazadas y que están dando el pecho. En este caso, el ácido fólico no solo ayudará a que la mujer se sienta fuerte y tenga los nutrientes necesarios, sino que el feto se desarrolla mucho mejor. Es por esto que cuando una mujer se queda embarazada o está pensando en quedarse, lo primero que los médicos le indican es que comience a tomar ácido fólico.
El brócoli contra el cáncer
El brócolí, además de todos los beneficios que hemos visto anteriormente, es un buen aliado en la prevención del cáncer y es que sus funciones son de lo más importantes en este sentido.
Por un lado, debemos decir que el brócoli aumenta la cantidad de enzimas que hay en nuestro organismo, de modo que tengamos las necesarias para que nuestro cuerpo pueda deshacerse más fácilmente de las sustancias que pueden ser cancerígenas. Además, el brocóli es también un gran alimento con el que se consigue acabar con las células anormales, muchas de las cuales acaban como cánceres.
Por último, también debemos saber que el brócoli nos ayuda a limitar la oxidación de nuestras células gracias a los elementos antioxidantes de los que hemos hablado anteriormente. Este es el proceso por el cual se empiezan muchas enfermedades y es que las células ya no funcionan como deberían. Con el brócoli podemos posponer este envejecimiento prematuro.
Si queréis conocer más información sobre esta propiedad del brócoli, os recomendamos este artículo donde podréis leer sobre la prevención del cáncer de estómago: «Los brotes brócoli, prevendrían el cáncer de estómago«.
Recetas con brócoli
Si bien es uno de los alimentos que más beneficios nos aporta, el brócoli no es fácil de consumir por aquellas personas a las que no les gusta el sabor que este tiene. Sin embargo, podemos decir que hay muchas maneras en las que lo podemos cocinar de modo que no notemos su sabor y podamos disfrutar de sus beneficios.
Una buena manera de consumir el brócoli es gratinado con el queso. El sabor del queso, incluso si lo acompañas de carne picada, taparán el sabor del brócoli por lo que podremos consumirlo sin problemas. En el caso de los niños pequeños, podemos servirles el brócoli en forma de crema de verduras con zanahorias y pollo, todo bien mezclado.
Lo ideal, si queréis disfrutar de una dieta muy completa y equilibrada, os invitamos a continuar leyendo sobre los súper alimentos, combinando el brócoli con otros alimentos que aporten tanta cantidad de nutrientes para disfrutar de grandes platos y vitaminas:
Los 40 mejores súper alimentos
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- Beneficios de las verduras crudas
- Tomar frutas y verduras reducen hasta un 30% el riesgo de muerte
Tras hablaros de dolores de ovarios, quería compartir con vosotras dos artículos sobre remedios naturales que puedes utilizar para aliviar este dolor tan molesto http://viviendosanos.com/remedios-para-el-dolor-de-ovarios/ y unos trucos que espero que os sean de gran ayuda! http://viviendosanos.com/trucos-con-lo-que-reducir-el-dolor-de-ovarios/
me interesa mucho lo relacionado con la nutricion y tambien para el buen sentirse. el comino y sus propiedades son muy interesantes-muchas gracias
Como es posible que estas terapias no sean conocidas ni aplicadas aca,ya que este informe nos cuenta que hay una comprobacion cientifica de la misma? Como se pueden aprender esas tecnicas?
Que tal buen dia, Muchas gracias por compartir esta informacion. En efecto, la dieta es importantisima para mantener una vida sana. He leido incluso articulos que mencionan que ciertos tipos de alimentacion favorecen la fertilidad en la pareja que desea tener hijos. Por ejemplo, ciertos minerales como Zinc y Hierro, además de acidos grasos, etc. Saludos… Alfredo
He leido que la humectacion de los ojos puede ayudar a reducir la vista cansada despues de un buen rato de haber estado trabajando frente a computadoras o smartphones. Saludos!
Hola, donde puedo conseguir este zapato?
estoy un poquito anemica , y por lo que veo la espirulina tiene muchas vitaminas . para consumirla es necesario un recetario medico o es de venta libre ??
me encanta esa dieta, la voy hacer porque no esta aburrida, primera vez que leo esta pagina, me encanto
hola soy monchy me gustaria que me ayuden en alguna recomendacion o medicina natural para calmar estos dolores intensos de ovarios que me matan. Gracias, agradeceria su pronta respuesta .
Ale, acá va algo interesante respecto a la picadura de hoy, ojalá no haga falta, pero es bueno tenerlo presente
desearia saber como puedo aser el aceite de calendula caseramente grasias
Gracias por las recomendaciones y beneficios del brocoli, ya lo estoy utilizando…
Hola Guadalupe, puedes encontrarlo en cualquier tienda MBT. Hay muchas repartidas por todo España, en su página web podrás ver cuál te queda más cerca de casa.
www melatonina es
muchas gracias por sus comentarios son de gran ayuda gracias
el gengibre es bueno para todo y mas para a quellasa personas que sufren que no se les para la vista es afrodiciaco
Hola me llamo Marlene tengo esposo pero no tengo relacion sexual y me dulen los ovarios antes de que me llegue el dia de fertilizacion gracias
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buen dia qisiera saber en donde puedo comprar este hongo aki en Guatemala ps lo necesito para mi hijo de 15 años pues me han dicho que es buenisimo para bajar el nivel de azucar en la sangre…GRACIAS!!!
me gustaría saber si esposible tomar tintura madre de cardo mariano siendo una persona con problema de bi polaridad (tomo farmacoscon indicación médica)