Los flavonoides son unos pigmentos naturales que se encuentran presentes en muchos vegetales. Tienen multitud de propiedades beneficiosas para el organismo. Destacan, no obstante, por su poder antioxidante. Ya que estas sustancias no son producidas por nuestro cuerpo, es imprescindible que las obtengamos de los alimentos. En este artículo conoceremos un poco mejor qué son los flavonoides, sus propiedades y cómo tomarlos.
Qué son los flavonoides
Los flavonoides están presentes en nuestras comidas y son ampliamente beneficiosos para la salud. Nos ayudan a protegernos del daño causado por la contaminación del ambiente, los rayos ultravioletas y las sustancias nocivas que pueden encontrarse en los alimentos que consumimos. Los flavonoides fueron descubiertos por Sent György. Ganó un premio nobel en 1930 al conseguir aislar una sustancia que se encontraba en la cáscara del limón, la citrina. ÿsta era la encargada de regular la permeabilidad de las arterias pequeñas. Desde entonces, se han identificado más de cinco mil tipos de flavonoides en las plantas.
Fue entre finales de los 80 y principios de los 90 cuando se descubrió, a través de diversos estudios, la capacidad de algunos antioxidantes para protegernos de determinados tipos de cáncer. Estos antioxidantes son mucho más poderosos que las vitaminas A, C y E. Estos pigmentos llamados flavonoides aparecen en casi todas las algas y los vegetales. Existen también algunas especies que contienen muchos antioxidantes pero que no resultan aptas para el consumo humano.
La mejor forma de consumirlos es a través de la ingesta de algas y vegetales con piel. Es en esta capa externa donde suelen concentrarse la mayor parte de los flavonoides. Al no ser una sustancia que nuestro organismo pueda producir por sí mismo, es imprescindible que los incluyamos en la dieta a través de los alimentos o de suplementos. Algunos alimentos ricos en flavonoides son, por ejemplo, la naranja ácida, las fresas, las uvas negras, el brócoli, las espinacas, la cebolla, los pimientos, el aguacate, el plátano y muchos otros que más adelante veremos. Las propiedades de los flavonoides varían según su tipo. Principalmente son protectores del organismo frente a tumores, pues previenen el envejecimiento celular. También protegen el sistema cardiovascular, puesto que reducen los niveles de los triglicéridos.
Propiedades y beneficios de los flavonoides
Los antioxidantes nos ayudan a reducir las inflamaciones, a combatir los signos del envejecimiento y a mejorar la salud general de nuestras arterias. Esto se debe a que previenen y reparan los daños que se producen en las células. Por estos motivos, los antioxidantes nos previenen de enfermedades comunes como la gripe, las caries dentales e, incluso, de otras patologías más graves, como pueden ser los tumores cancerígenos, el alzheimer y la demencia.
Aquellos tumores que podemos prevenir mejor con el consumo de flavonoides son el cáncer de piel y el cáncer de pulmón. También son efectivos inhibiendo las células tumorales en el cáncer de mama. Los flavonoides fabrican enzimas de fase dos. ÿstas están encargadas de la destrucción de células cancerígenas, al inhibir la invasión de un tumor. Actúan de forma más eficaz que la vitamina C pero, consumidas de manera conjunta, reducen de forma más efectiva la aparición de enfermedades inflamatorias. Aunque existen investigaciones científicas que prueban estos beneficios, hay otros que defienden que estos efectos se producen por el contenido en vitaminas y minerales, y no por los flavonoides en concreto. Estas teorías argumentan que el organismo no es capaz de absorber los flavonoides en gran medida.
Se dice también que estos pigmentos son capaces de retrasar y de evitar muchas enfermedades degenerativas. Previenen enfermedades vasculares del cerebro y también enfermedades del corazón. También, como ya hemos comentado, las de tipo degenerativo, como el Alzheimer y el Párkinson. Debido a que impiden que el colesterol malo se oxide, son capaces de prevenir también la aterosclerosis. Por tanto, tienen un poder antienvejecimiento, antiinflamatorio y astringente. Para beneficiarnos, no obstante, deben ingerirse a diario. Se dice también que muchos flavonoides son protectores hepáticos y gástricos.
Cómo tomar flavonoides
Los flavonoides se encuentran en casi todas las frutas y verduras, en algunas en mayor cantidad que en otras. Sobre todo, los encontramos en la piel externa de estos alimentos, por lo que es así como debemos ingerirlos. Los nutrientes que obtenemos de estos alimentos son fundamentales para un correcto funcionamiento del organismo, debido a la gran cantidad de beneficios nutricionales que nos aportan.
Incluir los flavonoides en nuestra dieta es tan sencillo como incluir frutas con piel, aunque antes debemos lavarlas con agua y bicarbonato. Así eliminaremos los restos de pesticidas que puedan tener y que el agua no consigue eliminar. Los alimentos con alto contenido en flavonoides que podemos incluir en nuestra dieta son los siguientes:
- Manzanas: comer manzanas con piel, además de ayudarnos a mantener nuestros dientes fuertes y limpios, previene los ataques al corazón, las cataratas, el cáncer, el reflujo ácido y los ataques de gota.
- Arándanos: en particular el zumo de éstos es especialmente beneficioso. Contienen tres veces más antioxidantes que una copa de vino.
- Brócoli: los flavonoides que contiene están indicados para personas que fuman, pues ayuda con el cáncer de pulmón.
- Repollo: sus antioxidantes protegen del cáncer de mama, de colon y de próstata. Reduce también los niveles de colesterol en la sangre.
- Alcaparras: tienen propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, anticancerígenas y analgésicas.
- Chocolate: además es una fuente de serotonina, ayuda con la concentración. Debe ser puro, es decir, sin leche o azúcares añadidos.
- Cebolla: las cebollas verdes y rojas tienen una cantidad mayor de flavonoides concentrados.
- Fresas: contienen, además, una cantidad muy alta de vitamina C, que ayuda a absorber los flavonoides.
- Uvas rojas y vino tinto: previenen los ataques al corazón.
- Té: frena los carcinógenos químicos y evita, así, la propagación de los tumores. Es útil también para luchar contra las bacterias.
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Fuentes de imágenes:
- biotrendies.com/
- www.euroresidentes.com/
- atp-pancreas.blogspot.com.es/
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no lo sabia las propiedades que tiene, el preciado furto,
Muy buenos tips, pero hay que considerar que algunas veces las calorías por si solo no engordan. Todo depende del tipo de alimento y muchas veces el exceso de glucosa al no poder ser controlada por la insulina puede ir a dar a las células de grasa y aumentar el peso corporal.
Hay muy buenos artículos en el blog. Felicitaciones!
Para que tengan una idea, el cereal del gallo (Corn Flakes de Kellogg’s tiene los siguientes valores:
Índice Glicémico (IG) = 92 (más alto que el azúcar y la pasta)
Carga Glicémica (CG) = 21 (mayor que el pan y el azúcar)
Factor de Inflamación (IF) = -182 (un alimento pro inflamatorio alto)
¿Realmente es saludable?
Eso sin contar las pocas vitaminas, minerales y casi nada de fibra que aporta.
A continuación se exponen los hallazgos del estudio, en su gran mayoría citados de forma resumida en la reseña:
– Consumo de cereal en el desayuno e IMC: La evaluación sistemática reveló que las personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a tener un IMC menor y son menos propensas al sobrepeso que aquellas que no consumen cereal en el desayuno con regularidad.
– IMC en las personas adultas: Cinco de los nueve estudios analizaron la relación entre el consumo de cereal en el desayuno y el IMC en las personas adultas, y encontraron que aquellas personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a tener un IMC menor y son menos propensas al sobrepeso que aquellas que no consumen cereal en el desayuno con regularidad.
– IMC en los niños: Cuatro de los nueve estudios analizaron la relación entre el consumo de cereal en el desayuno y el IMC en los niños, y encontraron que los niños que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a tener un IMC menor y son menos propensos al sobrepeso que aquellos niños que consumen cereal en el desayuno con poca frecuencia.
– Otros factores relacionados con el estilo de vida: La relación entre el consumo de cereal en el desayuno y un peso saludable podría deberse a algunos factores adicionales relacionados con el estilo de vida que se identificaron en la evaluación sistemática. Por ejemplo, las personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a hacer más ejercicio y a consumir una menor cantidad de bebidas alcohólicas que aquellas personas que consumen cereal en el desayuno con poca frecuencia.
– Niveles de energía y consumo de cereal en el desayuno: No se encontraron evidencias de que las personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad consuman menos calorías o gasten mayor energía que aquellas personas que consumen cereal en el desayuno con poca frecuencia.
– Desayuno y micro-nutrientes: Adicionalmente, las personas que toman desayuno tienden a consumir una mayor cantidad de micro-nutrientes, lo cual en parte se debe a la fortificación de los cereales que se consumen en el desayuno, que aquellas personas que no toman desayuno.
Type your comment here.necesito ayuda y informacion exacta y concreta sobre obesidade morbida tbien quiero felicitar por esta pagina gracias hasta siempre
Type your comment here. AUNQUE YO DUERMO MAS OMENOS Y EN ALGUNOS CASOS ME ALIMENTO BIEN LAS OJERAS NO SE ME QUITAN
Type your comment here.QU EPUEDO HACER SI ME CUIDO Y ME CUIDO Y NANDA
Hello, very nice site, keep up good job!
Admin good, very good.
Uno de los mejres consejos cuando se deja de fumar es plantearse solamente el dia a dia.
«Hoy no voy a fumar».
Permite que no te abrume el trabajo, te autorefuerzas cada dia que no fumas. Vas debilitando las relaciones de tabaco-cafe, tabaco-estress, tabaco-alegria.
En definitiva todas las relaciones tabaco-etc acumuladas en el transcurso de los años de consumo, que en algunos casos pueden ser muy fuertes y en otros ser más simples. Pero debilitarlas es importante para modificarlas.
Estimado Ricardo, en primer lugar gracias por tu comentario.
Efectivamente, con el tabaco, no sólo adquirimos el hábito poco a poco, sino que asociamos su «consumo» a diversas tareas o cuestiones diarias, o incluso como algo placentero, cuando a ciencia cierta se sabe que en realidad no es así.
Muy buen aporte el que acabas de hacer.
Un saludo.
Gracias por este articulo, de seguro me sera de utilidad
Saludos
Werda
Type your comment here.hola soy piurana y peso algo de 45 o mas, ya tengo mas de un mes q no me peso y la verdad me siento mal xq todo el tiempo me estan diciendo q estoy flaca .. pero quiero una solucion ha esto quiero subir de peso para poder encontrar ropa para mi para sentirme bien conmigo misma xfa ayudenme…por favor…. soy delgada de condicion humilde y de familia x parte de mi padre muy delgada pero x parte de mi madre son gruesos pero bueno si saben algo xfa no duden en responder este mensaje si me llamo betsave anain castro vidal y tengo 21 años ueno gracias d enate mano….
los veneficios del te negro para las diferentes enfermedades y como se debe consumir ,por cuanto tiempo se debe consumir y que perjuicio ocaciona
He probado el aceite de rosa mosqueta y me parece muy bueno. Uso normalmente productos naturales. Tengo la piel muy sensible. Otro producto que he descubierto y que me ha funcionado muy bien es unas cremas elaboradas a través del extracto del gusano de seda, podeís ver más información en http://www.serumdal.es Con ella, la piel se me ha calmado y le da vitalidad y brillo.
Me gustaría también felicitaros por este blog.
Muchas gracias.
Con el Goji yo creo que pasará como con la soja, que pasó de ser un alimento desconocido a convertirse en el complemento de muchos productos del mercado.
Un saludo.
Excelent post, sigue con el buen trabajo!
no pues esta pajina esta de lujo, t dic los beneficios de todas las frutas y verduras en especial de la cebolla y apart t da algunas rectas
El omega 3 también ayuda a levantar el espíritu y el estado de ánimo.