El desayuno es la comida más importante del día. Si no comenzamos nuestra jornada con unos alimentos que nos aporten todos los nutrientes que necesitamos, tanto nuestro rendimiento como nuestra salud pueden verse comprometidos. Si estás aburrido de desayunar siempre lo mismo, o ni siquiera tienes tiempo para pensar demasiado en la comida, no te preocupes. En este artículo te vamos a dar un montón de ideas para disfrutar de los desayunos más saludables. Así ,además de tomar algo diferente, saldrás de casa con las pilas cargadas.
Los desayunos más saludables
El desayuno es una de las comidas principales del día en la alimentación de cualquier persona. Está además recomendado por cualquier nutricionista, médico o profesional relacionado con la salud y la alimentación. En esta comida, la primera del día después de pasar muchas horas durmiendo y sin comer, se consigue gran cantidad de energías y vitaminas, que permitirán que el organismo funcione correctamente el resto del día.
Algunos estudios han demostrado que en función del desayuno que tengamos, nuestro día será mejor o peor, en lo referente a nuestro rendimiento, las sensaciones que experimentemos… El tipo de desayuno que tengamos varía de una cultura a otra, y también va en función de nuestras costumbres personales. En cualquier caso, no debemos saltarnos esta importante comida.
A continuación, te proponemos una lista con varios desayunos saludables para que estos tengan más color y sean muy nutritivos y menos aburridos.
Pudín de chía
La chía es una semilla con una gran cantidad de propiedades y beneficios para el organismo. Para este desayuno sólo tenemos que mezclar las semillas de chía con un poco de leche y jarabe de arce. La leche debe ser preferiblemente vegetal para no dañar a nuestros huesos,
Para introducir variaciones y cambiar el sabor de este rico desayuno o postre, podemos añadir miel, naranja o pistacho. ¡Te vas a chupar los dedos!
Polos de helado
Para preparar los polos de helado sólo vamos a necesitar yogur, trozos de fruta variada y un palito para sujetarlos. Podemos prepararlos la noche anterior y dejarlos en el congelador. De esta manera, cuando nos levantemos, nuestro rico desayuno estará listo.
Si no disponemos de moldes podemos utilizar envases de papel que sean lo suficientemente resistentes para que no se desparrame el yogur.
Rollitos de tofu y vegetales
Podemos preparar unos deliciosos rollitos de tofu y vegetales con pan chapati o unas tortillas de las que se utilizan en las quesadillas. Primero hay que preparar en una sartén un revuelto con nuestras verduras preferidas y el tofu. Después se puede añadir un huevo y se mezcla todo bien. Por último, añadir una pizca de sal y especias al gusto.
Cuando lo hayas preparado, se coloca encima de una tortilla o pan chapati y se enrolla. Ya se puede disfrutar de un delicioso y nutritivo desayuno. Si haces mucha cantidad, puedes guardarlo en el congelador y consumirlo de manera gradual durante el resto de la semana.
Sándwich de ricota y miel
Este desayuno saludable es muy sencillo de preparar. Sólo necesitarás unas tostadas de pan integral o de cereales, queso ricota y miel. Se coge el pan y se mete en la tostadora hasta que adquiera una tonalidad oscura. Si algún borde queda ennegrecido, es mejor retirar la parte quemada y no consumirla, porque no es buena para el organismo. Añadiremos tres cucharadas de queso ricota al pan y después lo extenderemos por él. Sólo queda repartir por encima con una cucharada de miel, con cuidado para que se reparta bien por todo el pan. Así de fácil es preparar este interesante desayuno.
Quesadillas congeladas
Estas quesadillas van acompañadas de huevos, queso y judías negras, por lo que tienen un gran contenido en proteínas. Prepararemos en una sartén un revuelto de judías negras con huevo, queso y especias al gusto. A esta mezcla se le puede añadir también alguna verdura para incrementar el contenido en vitaminas del plato.
Una vez que hayamos preparado nuestro revuelto lo meteremos dentro de unas tortillas. Si se desea se pueden congelar e irlas sacando poco a poco, justo cuando se vayan a consumir. Si decides hacerlo así sólo tienes que tener en cuenta que, tras descongelarlas, hay que calentarlas un poco. Basta introducirlas en el microondas y calentarlas durante un par de minutos a temperatura baja.
Panecillos saludables mediterráneos
Para este desayuno vamos a necesitar un trozo grande de pan que cortaremos por la mitad en dos trozos. Podemos quitarle la miga o bien dejarla, según nos agrade o no su textura. En un bol trituramos un tomate hasta formar una pasta uniforme.
Colocaremos el tomate por encima de nuestro pan, de manera que quede bien extendido. Podemos añadir ahora un poco de cebolla cortada en trozos muy pequeños, una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva y un poco de orégano para darle un sabor más intenso. Tenemos también la opción de tostar el pan o de comerlo así. Si acabamos de comprarlo y aún está bien calentito, querrás comerte la barra entera cuando pruebes este rico desayuno mediterráneo.
Sándwich vegano
Diversos estudios han demostrado que las dietas vegetarianas y veganas son muy saludables para el cuerpo humano y las más sostenibles para el medio ambiente. Esto se debe a que están libres de cría y explotación animal intensiva y no se utilizan tantas parcelas de tierra para producir su alimento.
Para preparar este sándwich podemos preparar seitán en casa o comprarlo ya hecho. El seitán es gluten de trigo y se vende en polvo. Sólo hay que mezclarlo con agua y ponerlo a hervir unos 15 minutos una vez que hayamos formado la masa. Luego lo pasaremos por la sartén y lo utilizaremos al gusto.
El seitán se puede acompañar de unas hojitas de rúcula y de espinacas, tomate y un poco de salsa veganesa para que nos quede más jugoso. Meteremos nuestra mezcla dentro de un panecillo integral y ya podemos comenzar el día bien cargados de energía.
Recuerda que siempre puedes introducir todas las variantes que se te ocurran a tus desayunos. Así puedes probar qué es lo que más te gusta y lo que te sienta mejor, al tiempo que te diviertes con la comida.
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Fuentes de imágenes:
- vivirsanos.com/
- veggieboogie.com/
- www.youtube.com/
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no lo sabia las propiedades que tiene, el preciado furto,
Muy buenos tips, pero hay que considerar que algunas veces las calorías por si solo no engordan. Todo depende del tipo de alimento y muchas veces el exceso de glucosa al no poder ser controlada por la insulina puede ir a dar a las células de grasa y aumentar el peso corporal.
Hay muy buenos artículos en el blog. Felicitaciones!
Para que tengan una idea, el cereal del gallo (Corn Flakes de Kellogg’s tiene los siguientes valores:
Índice Glicémico (IG) = 92 (más alto que el azúcar y la pasta)
Carga Glicémica (CG) = 21 (mayor que el pan y el azúcar)
Factor de Inflamación (IF) = -182 (un alimento pro inflamatorio alto)
¿Realmente es saludable?
Eso sin contar las pocas vitaminas, minerales y casi nada de fibra que aporta.
A continuación se exponen los hallazgos del estudio, en su gran mayoría citados de forma resumida en la reseña:
– Consumo de cereal en el desayuno e IMC: La evaluación sistemática reveló que las personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a tener un IMC menor y son menos propensas al sobrepeso que aquellas que no consumen cereal en el desayuno con regularidad.
– IMC en las personas adultas: Cinco de los nueve estudios analizaron la relación entre el consumo de cereal en el desayuno y el IMC en las personas adultas, y encontraron que aquellas personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a tener un IMC menor y son menos propensas al sobrepeso que aquellas que no consumen cereal en el desayuno con regularidad.
– IMC en los niños: Cuatro de los nueve estudios analizaron la relación entre el consumo de cereal en el desayuno y el IMC en los niños, y encontraron que los niños que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a tener un IMC menor y son menos propensos al sobrepeso que aquellos niños que consumen cereal en el desayuno con poca frecuencia.
– Otros factores relacionados con el estilo de vida: La relación entre el consumo de cereal en el desayuno y un peso saludable podría deberse a algunos factores adicionales relacionados con el estilo de vida que se identificaron en la evaluación sistemática. Por ejemplo, las personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a hacer más ejercicio y a consumir una menor cantidad de bebidas alcohólicas que aquellas personas que consumen cereal en el desayuno con poca frecuencia.
– Niveles de energía y consumo de cereal en el desayuno: No se encontraron evidencias de que las personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad consuman menos calorías o gasten mayor energía que aquellas personas que consumen cereal en el desayuno con poca frecuencia.
– Desayuno y micro-nutrientes: Adicionalmente, las personas que toman desayuno tienden a consumir una mayor cantidad de micro-nutrientes, lo cual en parte se debe a la fortificación de los cereales que se consumen en el desayuno, que aquellas personas que no toman desayuno.
Type your comment here.necesito ayuda y informacion exacta y concreta sobre obesidade morbida tbien quiero felicitar por esta pagina gracias hasta siempre
Type your comment here. AUNQUE YO DUERMO MAS OMENOS Y EN ALGUNOS CASOS ME ALIMENTO BIEN LAS OJERAS NO SE ME QUITAN
Type your comment here.QU EPUEDO HACER SI ME CUIDO Y ME CUIDO Y NANDA
Hello, very nice site, keep up good job!
Admin good, very good.
Uno de los mejres consejos cuando se deja de fumar es plantearse solamente el dia a dia.
«Hoy no voy a fumar».
Permite que no te abrume el trabajo, te autorefuerzas cada dia que no fumas. Vas debilitando las relaciones de tabaco-cafe, tabaco-estress, tabaco-alegria.
En definitiva todas las relaciones tabaco-etc acumuladas en el transcurso de los años de consumo, que en algunos casos pueden ser muy fuertes y en otros ser más simples. Pero debilitarlas es importante para modificarlas.
Estimado Ricardo, en primer lugar gracias por tu comentario.
Efectivamente, con el tabaco, no sólo adquirimos el hábito poco a poco, sino que asociamos su «consumo» a diversas tareas o cuestiones diarias, o incluso como algo placentero, cuando a ciencia cierta se sabe que en realidad no es así.
Muy buen aporte el que acabas de hacer.
Un saludo.
Gracias por este articulo, de seguro me sera de utilidad
Saludos
Werda
Type your comment here.hola soy piurana y peso algo de 45 o mas, ya tengo mas de un mes q no me peso y la verdad me siento mal xq todo el tiempo me estan diciendo q estoy flaca .. pero quiero una solucion ha esto quiero subir de peso para poder encontrar ropa para mi para sentirme bien conmigo misma xfa ayudenme…por favor…. soy delgada de condicion humilde y de familia x parte de mi padre muy delgada pero x parte de mi madre son gruesos pero bueno si saben algo xfa no duden en responder este mensaje si me llamo betsave anain castro vidal y tengo 21 años ueno gracias d enate mano….
los veneficios del te negro para las diferentes enfermedades y como se debe consumir ,por cuanto tiempo se debe consumir y que perjuicio ocaciona
He probado el aceite de rosa mosqueta y me parece muy bueno. Uso normalmente productos naturales. Tengo la piel muy sensible. Otro producto que he descubierto y que me ha funcionado muy bien es unas cremas elaboradas a través del extracto del gusano de seda, podeís ver más información en http://www.serumdal.es Con ella, la piel se me ha calmado y le da vitalidad y brillo.
Me gustaría también felicitaros por este blog.
Muchas gracias.
Con el Goji yo creo que pasará como con la soja, que pasó de ser un alimento desconocido a convertirse en el complemento de muchos productos del mercado.
Un saludo.
Excelent post, sigue con el buen trabajo!
no pues esta pajina esta de lujo, t dic los beneficios de todas las frutas y verduras en especial de la cebolla y apart t da algunas rectas
El omega 3 también ayuda a levantar el espíritu y el estado de ánimo.