Existen numerosas plantas con infinidad de propiedades medicinales. En el siguiente artículo te vamos a presentar todas las bondades de una planta conocida como borraja. Esta planta, que es oriunda de países como Siria y Egipto, pertenece a la familia de las espermatofitas o plantas con semilla. ÿsta es una de las familias de plantas más antiguas que se conocen. Su origen se remonta, según registros fósiles, al periodo devónico, hace casi 400 millones de años.
En la actualidad, la borraja se encuentra distribuida en la región mediterránea, Europa occidental y Sudamérica. En Italia y España, esta planta tiene un amplio uso gastronómico. Se emplean los tallos y hojas para diferentes platos. Con el paso de los años, se fue extendiendo su popularidad y se hicieron conocidas sus propiedades medicinales y sus efectos beneficiosos para el organismo. De esta forma, la borraja se comenzó a usar como tratamiento preventivo y curativo para diferentes dolencias y enfermedades que aquejan el organismo. Aquí te mostraremos cuáles son las maneras más populares de consumir esta planta, es decir, cómo tomarla y cuáles son sus propiedades y beneficios.
Propiedades de la borraja
La borraja, cuyo nombre científico es borago officinalis, es una planta que tiene un tamaño aproximado de 60 a 80 centímetros. Su tallo está cubierto de una especie de pelos y sus hojas miden 15 centímetros aproximadamente. Las flores de la borraja son de color azul y con cinco pétalos, aunque también hay variedades que florecen con pétalos blancos o rosas.
Esta planta se recolecta en la época cercana al otoño, cuando se cortan las hojas que son las empleadas en la cocina mediterránea. Las flores se recolectan en primavera y son puestas a secar. Las semillas de la borraja son ricas en ácido gamma linolénico, un ácido graso esencial para la vida que ayuda a controlar el nivel de colesterol en sangre.
Por su parte, las hojas son ricas en taninos, alantoína y sales minerales. Los taninos actúan como antioxidante y la alantoína actúa como cicatrizante, lo que acelera el proceso mediante el cual el organismo elimina las células muertas y las reemplaza por células nuevas. Tanto los tallos como las hojas de la borraja contienen saponinas, un tipo de azúcar vegetal que actúa como expectorante, diurético y depurativo. Por esta razón, se suele usar la planta como en resfriados, catarros y otras dolencias respiratorias. Entre los variados efectos que tiene en el organismo, actúa como astringente, antiinflamatorio, emoliente y refrescante para la piel, calmando irritaciones, ulceraciones o lastimaduras.
Beneficios de la borraja
Los beneficios de la borraja son muy conocidos. Tomar una infusión preparada con sus hojas o tallos puede ayudarte a aliviar diversas dolencias, entre las que destacan inflamaciones de varios tipos, tos, fiebre y afecciones de las vías respiratorias producidas por catarros o resfriados. El aceite de semillas de borraja posee un efecto emoliente y tonificante.
Para controlar el colesterol y la presión arterial alta y para inducir la diuresis se recomienda tomar infusiones hechas con hojas de borraja. La cicatrización de heridas y la renovación del tejido cutáneo pueden ser agilizadas aplicando compresas de hojas de borraja.
Cómo tomar borraja
Existen diferentes formas de preparar la borraja y de disfrutar de sus efectos beneficiosos. La más popular es la preparación de infusiones hechas en agua caliente, añadiendo las hojas y los tallos de la planta. Aquí, te presentamos algunos remedios caseros que puedes preparar utilizando borraja.
- Puedes prepararte una infusión añadiendo una cucharadita de borraja seca en una taza de agua caliente. Tomar esta infusión te aliviará los resfriados, despejando los bronquios y limpiando las vías respiratorias.
- Para casos de estrés y nerviosismo, la borraja funciona como relajante. La mejor forma de tomarla es preparar un zumo, licuando hojas y tallos. Puedes endulzarlo con un poco de miel.
- El aceite de semillas de borraja, que se puede adquirir en cualquier botica o comercio de productos naturistas, es de gran utilidad para regular ciclos menstruales y el sistema hormonal.
- Para golpes, traumatismos, irritaciones en la piel, urticaria o brotes puedes aplicar una compresa o una cataplasma hecho con borraja. También, tiene un efecto calmante para disminuir los dolores y molestias producidos por la artritis y el reumatismo.
- Otra de las formas de utilizar la borraja para aprovechar sus bondades es tomándola como alimento, incluyéndola en la dieta.
Como te mencionamos con anterioridad, las hojas de borraja tienen su lugar en la cocina y gastronomía mediterránea. En España, concretamente en la comunidad de Aragón, existe un plato preparado con huevos revueltos, acelgas, ajo y hojas de borraja. También se usa para acompañar setas, semillas y otros alimentos de origen vegetal. Las hojas se suelen emplear para acompañar, aromatizar y condimentar otros platos.
En la región de Liguria, en Italia, la borraja se incorpora como parte de una mezcla de vegetales conocida como preboggion. Se añade a las hojas de plantas como la achicoria o radicheta, betabel y acelga y se emplea para rellenar ravioli o pansoti. Se consume con patatas al horno o ensaladas acompañadas de aceite de oliva.
Aunque te hemos contado todas las bondades y propiedades de esta fascinante planta, no hay que olvidar que muchos de los estudios que se han llevado a cabo sobre plantas del género Borago han determinado que la borraja tiene un efecto tóxico. Las hojas de borraja contienen un alcaloide llamado pirrolizidina que puede resultar hepatotóxico. Esto quiere decir que puede afectar al hígado. Por esta razón, un tratamiento que incluya borraja debe ser primero evaluado por personal experto en salud.
Lo que siempre recomendamos es que, antes de iniciar un tratamiento médico, aunque éste sea a base de plantas medicinales que se compran en la herboristería, es importante consultar con tu médico o farmacéutico si existen contraindicaciones o posibles efectos adversos. Así evitarás posteriores sorpresas que pueden resultar desagradables o lamentables para tu organismo.
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Fuente de imágenes:
- http://www.karabeleko.org/
- http://innatia.info/
- http://laguiadelasvitaminas.com/
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no lo sabia las propiedades que tiene, el preciado furto,
Muy buenos tips, pero hay que considerar que algunas veces las calorías por si solo no engordan. Todo depende del tipo de alimento y muchas veces el exceso de glucosa al no poder ser controlada por la insulina puede ir a dar a las células de grasa y aumentar el peso corporal.
Hay muy buenos artículos en el blog. Felicitaciones!
Para que tengan una idea, el cereal del gallo (Corn Flakes de Kellogg’s tiene los siguientes valores:
Índice Glicémico (IG) = 92 (más alto que el azúcar y la pasta)
Carga Glicémica (CG) = 21 (mayor que el pan y el azúcar)
Factor de Inflamación (IF) = -182 (un alimento pro inflamatorio alto)
¿Realmente es saludable?
Eso sin contar las pocas vitaminas, minerales y casi nada de fibra que aporta.
A continuación se exponen los hallazgos del estudio, en su gran mayoría citados de forma resumida en la reseña:
– Consumo de cereal en el desayuno e IMC: La evaluación sistemática reveló que las personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a tener un IMC menor y son menos propensas al sobrepeso que aquellas que no consumen cereal en el desayuno con regularidad.
– IMC en las personas adultas: Cinco de los nueve estudios analizaron la relación entre el consumo de cereal en el desayuno y el IMC en las personas adultas, y encontraron que aquellas personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a tener un IMC menor y son menos propensas al sobrepeso que aquellas que no consumen cereal en el desayuno con regularidad.
– IMC en los niños: Cuatro de los nueve estudios analizaron la relación entre el consumo de cereal en el desayuno y el IMC en los niños, y encontraron que los niños que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a tener un IMC menor y son menos propensos al sobrepeso que aquellos niños que consumen cereal en el desayuno con poca frecuencia.
– Otros factores relacionados con el estilo de vida: La relación entre el consumo de cereal en el desayuno y un peso saludable podría deberse a algunos factores adicionales relacionados con el estilo de vida que se identificaron en la evaluación sistemática. Por ejemplo, las personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a hacer más ejercicio y a consumir una menor cantidad de bebidas alcohólicas que aquellas personas que consumen cereal en el desayuno con poca frecuencia.
– Niveles de energía y consumo de cereal en el desayuno: No se encontraron evidencias de que las personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad consuman menos calorías o gasten mayor energía que aquellas personas que consumen cereal en el desayuno con poca frecuencia.
– Desayuno y micro-nutrientes: Adicionalmente, las personas que toman desayuno tienden a consumir una mayor cantidad de micro-nutrientes, lo cual en parte se debe a la fortificación de los cereales que se consumen en el desayuno, que aquellas personas que no toman desayuno.
Type your comment here.necesito ayuda y informacion exacta y concreta sobre obesidade morbida tbien quiero felicitar por esta pagina gracias hasta siempre
Type your comment here. AUNQUE YO DUERMO MAS OMENOS Y EN ALGUNOS CASOS ME ALIMENTO BIEN LAS OJERAS NO SE ME QUITAN
Type your comment here.QU EPUEDO HACER SI ME CUIDO Y ME CUIDO Y NANDA
Hello, very nice site, keep up good job!
Admin good, very good.
Uno de los mejres consejos cuando se deja de fumar es plantearse solamente el dia a dia.
«Hoy no voy a fumar».
Permite que no te abrume el trabajo, te autorefuerzas cada dia que no fumas. Vas debilitando las relaciones de tabaco-cafe, tabaco-estress, tabaco-alegria.
En definitiva todas las relaciones tabaco-etc acumuladas en el transcurso de los años de consumo, que en algunos casos pueden ser muy fuertes y en otros ser más simples. Pero debilitarlas es importante para modificarlas.
Estimado Ricardo, en primer lugar gracias por tu comentario.
Efectivamente, con el tabaco, no sólo adquirimos el hábito poco a poco, sino que asociamos su «consumo» a diversas tareas o cuestiones diarias, o incluso como algo placentero, cuando a ciencia cierta se sabe que en realidad no es así.
Muy buen aporte el que acabas de hacer.
Un saludo.
Gracias por este articulo, de seguro me sera de utilidad
Saludos
Werda
Type your comment here.hola soy piurana y peso algo de 45 o mas, ya tengo mas de un mes q no me peso y la verdad me siento mal xq todo el tiempo me estan diciendo q estoy flaca .. pero quiero una solucion ha esto quiero subir de peso para poder encontrar ropa para mi para sentirme bien conmigo misma xfa ayudenme…por favor…. soy delgada de condicion humilde y de familia x parte de mi padre muy delgada pero x parte de mi madre son gruesos pero bueno si saben algo xfa no duden en responder este mensaje si me llamo betsave anain castro vidal y tengo 21 años ueno gracias d enate mano….
los veneficios del te negro para las diferentes enfermedades y como se debe consumir ,por cuanto tiempo se debe consumir y que perjuicio ocaciona
He probado el aceite de rosa mosqueta y me parece muy bueno. Uso normalmente productos naturales. Tengo la piel muy sensible. Otro producto que he descubierto y que me ha funcionado muy bien es unas cremas elaboradas a través del extracto del gusano de seda, podeís ver más información en http://www.serumdal.es Con ella, la piel se me ha calmado y le da vitalidad y brillo.
Me gustaría también felicitaros por este blog.
Muchas gracias.
Con el Goji yo creo que pasará como con la soja, que pasó de ser un alimento desconocido a convertirse en el complemento de muchos productos del mercado.
Un saludo.
Excelent post, sigue con el buen trabajo!
no pues esta pajina esta de lujo, t dic los beneficios de todas las frutas y verduras en especial de la cebolla y apart t da algunas rectas
El omega 3 también ayuda a levantar el espíritu y el estado de ánimo.