Ciclamato de Sodio | Qué es, para qué sirve, ventajas y desventajas

Para muchos, se trata de todo un milagro en el campo de la pérdida de peso. En cambio, para otros, significa un peligro público que envenena a diario a millones de personas. Seguramente has oído hablar del ciclamato sódico, un producto que siempre camina en la cuerda floja de la polémica. O quizás te es un completo desconocido, una especie de elemento invisible que se infiltra en una gran parte de los alimentos que ingieres a diario.

Tanto si eres de los que se mira con detenimiento la etiqueta de un producto cuando estás enfrente de la estantería del supermercado, letra a letra, ingrediente a ingrediente, por muy químicos o indescifrables que sean; o si, por el contrario, consumes con asiduidad edulcorantes artificiales en una gran cantidad de productos, en este artículo queremos arrojar toda la información necesaria sobre el ciclamato de sodio: qué es, para qué sirve, ventajas y desventajas.

Porque si un compuesto químico alimenticio es sujeto de tanta polémica y levanta tantas pasiones tanto en sus detractores como seguidores, está claro qué es necesario escuchar a ambas partes. ¿No crees?

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Qué es y para qué sirve el Ciclamato de Sodio

El ciclamato de sodio es un edulcorante artificial. De hechi, es uno de los edulcorantes artificiales más utilizados por la industria alimentaria. Su descubrimiento se remonta al año 1950 en Estados Unidos. Se introdujo rápidamente en el mercado estadounidense a partir de 1951, en el preciso instante en que la Agencia de alimentos y medicamentos estadounidense decidió aprobar su comercialización. Su otra nomenclatura en el etiquetaje de los productos es E-952.

¿Por que obtuvo una aceptación tan rápida y un posterior éxito de ventas tan fulminante? Muy sencillo, porque es hasta 50 veces más dulce que el azúcar natural, pero sin los efectos adversos de este producto, es decir, no engorda.

Todo eran buenas noticias para la industria productora del ciclamato de sodio hasta que en la década de los 70 se empezaron a realizar y publicar una serie de estudios científicos para comprobar la hipotética peligrosidad de este derivado químico. La voz de alarma ya había sido dada. El estudio más famoso fue el que determinó que las ratas que consumían este edulcorante tenían una tendencia a desarrollar cáncer de vejiga. Por tanto, y de manera casi inmediata, varios países decidieron prohibir el ciclamato de sodio. Entre ellos, estados Unidos y Gran Bretaña.

No fue hasta años después que, gracias a la presión de la propia industria y la refutación de diversos experimentos realizados que afirmaban su toxicidad, el famoso aditivo E-952 fue readmitido de nuevo en la Unión Europea (excepto Bélgica e Irlanda), Latinoamérica y países como Australia y Canadá.

Los principales usos del ciclamato de sodio son los siguientes:

  • Edulcorante de mesa para aderezar bebidas como café o té.
  • Aditivo principal en la gran mayoría de bebidas refrescantes de extractos que no utilizan azúcar.
  • Bebidas energéticas.
  • Zumos de todo tipo de frutas.
  • Leche de soja.
  • Un gran número de alimentos procesados de forma industrial, como por ejemplo la comida enlatada.
  • Un amplio rango de siropes y para la repostería en general.
  • Pastas dentífricas y enjuagues bucales.
  • Lápices de labios.

Ventajas del Ciclamato de Sodio

Entonces, si en algunos países como Estados Unidos este aditivo sigue prohibido, ¿cómo es posible que nos lleguemos a plantear sus hipotéticos beneficios para el organismo? Muy sencillo: porque ‘ayuda’ a adelgazar. O dicho de otro modo mucho más correcto, permite seguir ingiriendo bebidas refrescantes sin introducir azúcar en nuestro cuerpo y, por consiguiente, ayuda a no engordar.

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Es así como el ciclamato de sodio se ha instalado en nuestra dieta casi de manera invisible. Productos como coca Cola Light o Zero, Nestea sin azúcar, Fanta Zero o, en definitiva, todos aquellos productos etiquetados como Light o Zero llevan ciclamato de sodio. Es aquí donde encontramos la clave de la comercialización y aceptación de este compuesto: gracias a la proliferación y publicidad masiva de los beneficios de lo light que tan bien ha calado en el público, es decir, en aquellas personas con voluntad de adelgazar.

Como siempre, el sentido común nos guiará ante la controversia de si consumir E-952 o no. Para empezar, si un producto es etiquetado como dietético o light en una bebida refrescante, hemos de pensar que lo hipotéticamente natural ha sido sustituido por algo sintetizado en un laboratorio. Luego, ¿es necesario rehuir de una pequeña cantidad de azúcar natural en el café tras una copiosa comida con primeros y segundos abundantes y un postre cargado de dulce?

Desventajas del Ciclamato de Sodio

Una vez visto y comprobado su principal gancho o ventaja para seguir presente en el mercado, es momento de dar la vuelta a la tortilla para comprobar los efectos adversos o desventajas que puede ocasionar en nuestro cuerpo. Nos detendremos en aquellos estudios científicos más importantes que han demostrado sus efectos nocivos. Vamos a por ello:

  • Diversos experimentos con animales han demostrado que la ciclohexilamina, el metabolito en el que se convierte el ciclamato una vez entra en el organismo, puede llegar a causar impotencia, ya que puede atrofiar los testículos masculinos.ciclamato-de-sodio-que-es-para-que-sirve-desventajas-del-ciclamato-de-sodio
  • Experimentos más concretos con monos han asociado este compuesto químico con una gran diversidad de tumores, tales como deficiencias en riñones, ovarios o en la propia piel.
  • Estos estudios aplicados a los humanos parecen indicar que el ciclamato de sodio podría llegar a entorpecer la síntesis de las hormonas tiroideas, tan importantes en nuestra actividad diaria. También se ha comentado que son capaces de producir ciertas alergias. Sin ir más lejos, la Organización Mundial de la Salud desaconseja su ingestión en mujeres embarazadas y en niños, estableciendo una dosis máxima diaria según el peso corporal.

Pese a todo, la controversia sigue siendo extrema, ya que muchos argumentan que estos experimentos fueron realizados con unas dosis muy elevadas e incluso letales en muchos casos y que, por tanto, estos estudios están profundamente sesgados. Como siempre, su uso con cabeza y sin pasarse de la raya será más que suficiente a la hora de consumir ciclamato de sodio.

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Fuentes de imágenes:

  • es.made-in-china.com
  • doctorsito.wordpress.com
  • commons.wikimedia.org
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4 Comentarios en “Consejos para vivir sano”

  1. Liz Hernández dice:

    Hola Sr Txumari , desearía saber que puedo hacer para mejorar el dolor de el espolon calcareo, ya que es terrible el dolor y me imposibilita caminar. Que puedo hacer?…ya estoy desesperada , Gracias … Valencia . Venezuela

  2. Clementina dice:

    Hola soy una mujer de 35 años y les escribo desde Honduras, me gustaria saber si me pueden ayudar con algun remedio para aliviar los dolores producidos por Fibromialgia,, muchas gracias y que nuestro Dios bendiga al Dr Txumari Alfaro

  3. loco dice:

    muchas gracias los contenidos de esa informacion es muy necesaria

  4. Rosita dice:

    La informaciom es buena…pero la idiota que escribiantes si no tiene otra cosa que hacer no haga estupideces ademas reproduciendo groserias imbecil
    eso

  5. LAUNA dice:

    Escribe aquí tu comentario.
    PONGAN INFORMACION MAS ITUL DEL VENDITO VINAGRE EN TODO PONEN LO MISMO.

  6. LAUNA dice:

    Escribe aquí tu comentario.

  7. aurea dice:

    busco un remedio natural para la retención de liquidos. gracias

    1. nancy dice:

      Aurea. Lo que sé es que la retención de líquidos se produce por el mal funcionamiento de los riñones y para reestaurar las enfermedades urinarias lo mejor es el jugo de peregil en ayunas siempre y cuando no estes embarazada Bueno!

  8. Rafael dice:

    Comer alimentos naturales es de lo más sano, sobre todo si son alimentos orgánicos ya que están libres de químicos que sabemos que son tan dañinos, así es que ahora no solo ser vegetariano es lo más sano, aunque nuestro organismo requiere también de los productos de origen animal, para tener una dieta equilibrada y completa, claro todo con la mesura requerida
    Y no dejando por completo las carnes ni los productos derivados de los animales, pero si comiéndolos de forma controlada

  9. JOHNNYPALILLO dice:

    Buenas…
    No os engañéis. Para adelgazar hay que pasar hambre, o al menos, no comer tanto.
    Yo mido 1’77cms. y pesaba 82kgs. No estaba demasiado grueso pero un buen día decidí hacer mi propio régimen. Lo he bautizado como «LA DIETA MANERIANA: DOS PLATOS HOY Y HASTA MAÿANA»
    Llevo año y medio haciéndola y he bajado 16kgs. La verdad es que estoy muy contento ya que como absolutamente de todo y cuando digo de todo me refiero a lo que engorda y a lo que no (arroz, pastas, dulces, galletas de chocolate EL PRINCIPE, bollería, pescado, carne, patatas…).
    Pero eso sí, sólo lo hago durante dos veces al día, no más.
    Lógicamente a deshoras me pica el estómago pero lo engaño con algún que otro COLACAO o fruta.
    Si además lo acompañas con algo de ejercicio físico los resultados son espectaculares.
    Así de fácil. El cuerpo humano es una máquina casi perfecta y se acostumbra a casi todo.
    No lo olvideis: domina a tu cuerpo, no al contrario.

    Abrazos varios!

  10. Esrher dice:

    Me gustaria si alguien me puede decir como eliminar rapido los moratones por golpes
    gracias

  11. Mariana dice:

    ¿Y por qué no comentan que este producto, Coca Cola Zero, al que ya lo han dañado demasiado, ya no tiene ciclamato?. Es decir la compañía decidió cambiar la fórmula de la Coca Cola Zero para evitar más problemas, y la gente no está entendiendo ni se está acordando de esto.

  12. maria elena dice:

    me gustaria saber donde puedo adquirir el kudzu, yo vivo en mexico,en el distrito federal y quisiera consumirlo para dejar de tomar. mil gracias

  13. maria elena dice:

    quisiera que me informaran en donde puedo conseguir el kudzu en mexico, yo vivo en el distrito federal y no lo he encontrado. mil gracias. saludos

  14. JAIME dice:

    aquí tu comentario.que ricos y rosaditos pies tan sexys y provocativos provoca chuparlos olerlos y tenerlos en la boca enviènme màs fotos de estos ricos piecesitos por favor hasta me he pajeado mirando esta ricura de pies.

  15. Fernando Muñoz Mancisidor dice:

    Escribe aquí tu comentario.

    Deseo saber si el Cipres cura los adelgazamientos del intestino que pueden producir infecciones urinarias al pasar la escherichia coli al aparato urinario, enfermedad que ha tenido desde hace años mi padre (Infecciones urinarias y sangramientos urinarios).

    Ademas, deseo saber en qué forma debe sr ingerido el Ciprés, de qué parte del árbol, en infusiones?, etc.

    Muchas gracias, espero su respuesta.

    Fernando Muñoz Mancisidor

  16. L.N. Rosa María Espinosa dice:

    ¡¡Hola!!
    Soy Rosa María Espinosa y soy nutrióloga. Quisiera ampliar un poco más la información sobre el Ciclamato. Como ya se mencionó, es de 30 a 50 veces más dulce que el azúcar. Se absorbe parcialmente en el intestino, y normalmente se excreta inalterado por los riñones. El ciclamato tiene un amplio abanico de aplicaciones en alimentos y bebidas, particularmente en combinación con otros edulcorantes bajos en calorías. Se usa normalmente en las siguientes categorías: edulcorantes de mesa, bebidas instantáneas, bebidas refrescantes, té frío, bebidas para deportistas, cereales para desayuno, productos lácteos, bizcochos y productos horneados, mermeladas, chocolates y productos farmacéuticos. Está aprobado por la JECFA (Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la FAO/OMS) (1982) y por el Comité Científico para Alimentación (SCF) de la Unión Europea, denominado actualmente la Autoridad Sanitaria para la alimentación (EFSA). Algo muy importante a mencionar es que El Comité de Asesoramiento del Cáncer (Cancer Assessment Committee) de la Food and Drug Administration (FDA) de los EEUU confirmó en 1984 que el ciclamato es inocuo y que La Academia Nacional de Ciencias de los EEUU también afirmó su inocuidad en 1985.

    Si quieren saber más sobre los endulzantes no calóricos, les sugiero consultar las siguientes ligas:
    ? International Food Information Council – http://ific.org/
    ? International Sweeteners Association – http://www.isabru.org/

    ¡¡¡Saludos desde México!!!

  17. lenin dice:

    pues ya tiene un mes k lo utiliso
    y super
    divertido
    si ai resultados

    si lo rekomiendooo

  18. Ana Ospina dice:

    Escribe aquí tu comentario.
    Hola, quiero saber que significan 8 monedas chinas unidas por un lazo rojo,, y donde debo ubicarlas en la casa.

    Gracias

  19. Obegrass dice:

    Es un producto que ya lleva bastante tiempo en el mercado y es eficaz, pero es importante también aprender a comer y cambiar los hábitos alimenticios para conseguir un peso adecuado a nuestra constitución y estatura. Un cordial saludo.

  20. florencia videla dice:

    very good the moovie